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Ich hab endlich wieder Nachschub aus Italien bekommen... Maremma ist im Zulauf, aber Toskana ist schon da.
Einer meiner Lieblingsweine - Gagliole - durch die Bank hochbewertet, fast reinsortig Sangiovese
https://www.neunweine.at/azienda-agr...liole-igt-2015
Und für mich einer der besten Weine aus der Gegend fürs Geld
https://www.neunweine.at/azienda-agr...letta-igt-2016
https://www.neunweine.at/azienda-agricola-gagliole
Das kenn ich ;)
Schöne weine,
Leider für mich zu jung, dafür ist der Lagerplatz zu klein :(
Du musst für die Zukunft planen :op:
Solange ich nicht die angefragten 120m2 extra Keller sicher hab bin ich vom Platz her limitiert :(
Heute eine Wundertüte,
War nicht sicher ob der nicht schon drüber ist.
Ist er nicht, sehr feiner Shiraz, absolut rund, mir einen Tick zu wenig Volumen.
Aber durchaus genießbar :dr:
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Kann man sowas irgendwo halbwegs bezahlbar bekommen?
Ich kann Dir eine schicken,
Sende mir einfach deine Adresse per pn :dr:
Wir sind heute Italienisch unterwegs :)
Der ist Bombe, Wahnsinn wie schnell dort solche Qualität produziert wird. Erster Jahrgang war 2008, und der 10er ist zum niederknien
Anhang 209937
Der solaia ist dagegen eine Lady. Viel feiner, sanfter. Nach 30 Minuten Luft eher ein Bordeaux, Mega
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Und Saffredi ist immer ein safe bet
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Der Fabian hat sich nach einem halben Tag im Dekanter überraschend gut geschlagen, braucht jedoch mMn mindestens 24 Stunden, um sein Potential zu entfalten. Der Vosne-Romanée ist einfach wunderbar. Jedes Mal wieder eine Freude.
Anhang 210017
Zum Osterlamm was schönes aus Bolgheri :dr:
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Upleveln
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Heute nachmittag:
https://up.picr.de/35580235xz.jpg
Der Waßmer ist echt richtig gut!
Ihr scheint großen Weindurst zu haben. Auch wenn man davon ausgeht, dass ihr die ganzen Flaschen natürlich mit Besuch/ Freunden trinkt. Allein schaffe ich wirklich nicht mehr als eine halbe Flasche pro Tag/ Abend.
@ Rene: Interessant, dass du einen Wein 24h vor dem Genuss öffnen würdest. Habe gerade bei jungen Weinen schon oft bemerkt, dass Reste davon am nächsten Tag noch besser schmecken. Dachte nur, dass das unter Weinkennern eher verpönt ist.
@Bernd: Ich trinke Wein so wie er schmeckt und nicht wie man ihn trinken soll :D :dr:
Es gab auch schon erfolgreiche Ansätze, Wein im Mixer zu dekantieren. Dann muss man ihn nicht so lange vorher aufmachen ;)
Das mit dem Mixer ist klasse! Geht ein Zauberstab auch? :bgdev:
Nein bzw bei weitem nicht so effektiv wie ein Blender
Anhang 210137
:dr:
Sehr abgefahren! Das ist jetzt echt dein Ernst Michi?
Das heißt dann, kurz in den Mixer und dann ein paar Stunden stehen lassen?
Nein, kannst du gleich anschließend trinken. Sollte man allerdings nur bei Weinen ohne Depot machen :bgdev:
Wichtig ist auch die Richtung in der der Mixer dreht... :op: je nachdem ob links- oder rechtsdrehende Weinsäurekulturen eingesetzt wurden. Ich hab bessere Erfahrung gemacht mit der Mixer entgegengesetzt dreht :gut:
Ernsthaft ohne Scheiss... Das funktioniert wirklich und man muss halt mal den ganzen Pathos rund um Wein ablegen. Der Wein checkt das sowieso nicht, dass er grad in den Mixer geschmissen wird.
Wir haben das im Zuge einer Blindverkostung an der FH mit 30 Studenten gemacht und siehe da, der gemixte Wein hat eindeutig gewonnen und wurde als besser eingestuft. Selber auch schon paar mal gemacht und bisher nie was negatives feststellen können - natürlich immer den Probeschluck zum Vergleich behalten ;)
Zum Ablauf: Einmal ein paar Sekunden aufmixen reicht, danach braucht es ein paar Minuten bis sich der Schaum wieder komplett legt und man keinen Unterschied mehr sieht.
Das mit dem Depot war auch ernst gemeint! :op:
Und im Mixer kann man so einem trockenen Chateau Palmer auch gleich die notwendige Dosage zugeben. :dr:
Zitat:
Zitat von THX_Ultra
:gut:Zitat:
Zitat von lordbre
Mit welchen Weinen man das machen kann, sollte jedem einleuchten ;) Ein 70-jähriger Bordeaux wird davon nicht unbedingt profitieren...
Drink local :dr:
Ein schöner Ribera zum Start in unserem kleinen Wohlfühlort in Spanien :)
Anhang 210215
Ist ja fast schon Tiefstapelei bei dem Wein ;) :gut:
Da hast Du recht,
War ein Mega Wein :gut:
Heute gibts bei uns zu Bellota & Käse Termanthia 2010.
Ein Wein, den ich noch nie im Glase hatte. Habe den Preis immer gescheut, da aus Toro praktisch alle weine großartig sind für Fans von schweren Roten.
Da der Preis aber sehr fair war musste ich zuschlagen!
Der Probierschluck verspricht viel, massig Power, dunkle Frucht, Schokolade. Aber auch ziemlich rund. :gut:
Mal sehen was Luft noch bringt, Urlaubsbedingt helfen wir uns mit einer Wasserkaraffe :dr:
Anhang 210298
Mixer zum Belüften war keiner zur Hand :ka:
:D
Schon länger keinen Castillo Ygay geöffnet.
Warum eigentlich, kriegt man doch sehr viel Wein fürs Geld. Vor allem wenn man ihn in Spanien für vergleichsweise günstige 69€ kauft.
2007 war kein leichtes Jahr (hab ich nachgelesen), das merkt man dem Wein aber nicht an. Fast fein kommt er daher, trotz 14% Alk.
Muss auch nicht dekantiert werden, nach 10 Minuten im Glas ist der voll da :dr:
So kommt dann auch pünktlich zum Öffnen des Weines nach einem eher wolkigen Tag die Sonne wieder raus :)
Anhang 210416
69€ für sofort trinkbare 95+ Punkte ist schon geil 8o
Was kostet der Versand nach D? :supercool:
:ka:
Aber ich weiß wo davon noch mehr liegt :D
Ich nehm‘ einen Karton :D :dr:
Das scheint ja wirklich ein Spitzentropfen zu sein. Wie kommt die Differenz zustande - ist doch alles EU?
1 Karton für mich, bitte :op:Zitat:
Zitat von Barnabas
Süffige Empfehlung des Sommeliers :gut:
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War der schon trinkreif?
Vom "Wengerdr" näbadra.
Ein 2012 Spätburgunder "Vom Stein" vom Michael Maier aus Schwaikheim. Der kann was.
Anhang 210441
Wenn dir das gefällt, dann schau dir mal den Kreda von De Stefani an -> Das Weingut ist im Veneto, liegt knapp ausserhalb des Amarone Gebietes, macht aber die Weine ebenso mittels Trocknung der Trauben. Ich finde das schon antrinkbar, aber natürlich braucht es viel Luft (MIXER) oder halt Zeit.Zitat:
Zitat von jk737
Da gibt es noch paar Weine darüber, aber der Kreda ist schon ein Hammerwein >> https://www.neunweine.at/de-stefani/kreda-refosco-2015
Anhang 210457