Und das bei einem Wein um die 7 Euro 8o8o
Schon super das Zeug :gut:
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Und das bei einem Wein um die 7 Euro 8o8o
Schon super das Zeug :gut:
Ein mir unbekanntes Margaux Weingut,
Das einen wunderbar runden Bordeaux hervorbringt, obwohl der Wein noch sehr jung ist :gut:
Anhang 207284
Ich trinke mich gerade durch die verschiedenen Weinregionen. Heute war es ein 689 "Killer Drop" aus dem Nappa Valley.
https://cdn.ct-static.com/labels/1121857.jpg
Sehr fruchtig brombeerig, etwas Kirsche. Sehr rund, ausgewogene Tannine, schöner mittellanger Abgang. Für meinen Geschmack etwas zu wenig Säure und einen Tick zu viel Alkohol. Mal schauen wie schön der reift und ob der Alkohol in den nächsten Jahren etwas zurücktritt.
Auch jung schon eine Granate,
Der macht jetzt Spaß, wird aber sicherlich noch sehr viel besser werden :dr:
Anhang 207505
Wird das bei euch in D und A auch so zum Thema gemacht?
Zwei neue Messen, immer mehr Beizen und Seminare widmen sich dem Thema Naturwein, das sich nicht mehr ignorieren lässt.
https://www.tagesanzeiger.ch/zueriti...story/25953863
Ja,
Ist hier auch so. Gerade jüngere Sommelier, Wein Blogger etc. fahren voll auf das Thema ab :ka:
Ich hab ein bissle was probiert, hat mich bisher aber null angesprochen
Kann mit naturwein/orange Wein überhaupt nix anfangen.
Schon einiges probiert; m.E. Sehr viel Hype dabei.
Ich mag sowas schon gerne. Ist halt anders...
Ich würde mal sagen, dass ich sehr tief in der Weinszene drin bin, hunderte, naja eher tausende Weine im Jahr koste und auch die ganzen Leute in der Branche gut kenne. Es gibt eine kleine Szene die fährt echt voll auf das Thema Natur, Orange etc. ab, im Restaurant als Speisenbegleiter manachmal wirklich spannend, aber selbst die, die das Zeug gut finden, haben dann nicht eine Flasche daheim 8o8o
Ich kann mir kaum eine Situation vorstellen wo ich Lust auf so einen Wein habe, wenngleich das Thema seine Berechtigung hat, die Wnzer entwickeln sich dadurch ja auch weiter irgendwie. Jedenfalls haben sie das dann mal ausprobiert und können für sich entscheiden ob sie Weine so machen wollen oder nicht.
Nur mal am Rande... Bürklin Wolf ist auch Biodynamisch unterwegs... an sich ist das der Weg zurück zum Wein :gut: Trinkt euch mal durch bei Jura chardonnay oder Pinot... grandiosen Wein gibts da! Naturwein muss nicht zwangsläufig Crazy sein
Naja Biodynamisch heißt ja nicht schlechte Weine im Keller zu machen. Und was es da teilweise im Jura gibt grenzt manchmal
an Körperverletzung, dabei meine ich aber die „Wein vor vor 1000 Jahren“ Weine die komplett offen ohne jegliche Zugabe von Schwefel oder Schönungsmittel erzeugt werden. Hier musss man aber auch zwischen Rot und Weiß differenzieren, das Thema ist halt komplex und viele Begriffe total falsch verwendet, was es auch nicht einfacher macht.
Hier übrigens mal abseits vom Mainstream für Liebhaber von „Full Body“ Weinen, von einem der besten Weingüter aus Sardinien. Geiler Stoff :dr:
Die Rebsorte heisst Bovale, sehr dunkelbeerig, dicht, gute Säure, ein touch Lakrtitze. Auf jeden Fall sehr spannend.
Anhang 207666
Geht mir ähnlich, wurde ein paar Mal mit grossem Brimborium angekündigt und man hat mir erklärt, was meine Geschmacksknospen gleich ertasten werden. Ich? Fühlte mich eher an einen Gefängnisaufenthalt in San Quentin erinnert ;)Zitat:
Zitat von Barnabas
Haha.... Mein Highlight in einem der teuersten Restaurants Wiens war ein mit extra Kohlensäure slowenischen Lambrusco; sowas gab's früher beim pizzadienst ab 30 tacken:D
Beim Konstantin? :rofl: den Fusel wollten sie mir auch mal andrehen....
Jep! Die gesamte Weinbegleitung war recht schwach.
Zitat:
Zitat von jk737
Ich hab ca 7 offene Rotweine gekostet, der Tiefpunkt war dieses Gschloder und dann ein Bier bestellt
Das ist extrem schade, wenn einem Restaurants wo man ja wirklich viel Geld bezahlt einem die "Weinwahrheit" aufzwingen wollen.
Mein Tiefpunkt war das Tian, wo es nur solche Weine gab und ich dem Sommelier mal meine Meinung gesagt hab, woraufhin er heimgegangen ist un uns sowie alle anderen Gäste ohne weitere Beratung und Wein dastehen hat lassen.... :D:D
Aber jetzt mal was anderes:
René Gabriel gab diesem Wein vor ca. 2 Wochen unglaubliche 19/20 Punkten, ein Grund für mich das mal zu verifizieren. Was soll ich sagen - das ist ein fantastischer Wein, nichts für Liebhaber der mega fetten Geräte - kühl, rotbeerig und wahnsinnig elegant, dazu mächtig viel Druck am Gaumen, eine rassige Säure "yeah Blaufränkisch" die es in sich hat und ihn wahnsinnig frisch erscheinen lässt.
Ich weiss nicht ob 19/20 gerechtfertigt sind, aber 18/20 bzw. 94-95 Punkte gestehe ich ihm definitiv zu. :jump:
Anhang 207691
Der Idiot im Tian hat mir gesagt „ich weiß, welche Art von Wein sie wollen, aber das passt nicht zu unsere
Konzept“. Ich: „ok, dann bringen sie mir ein alkoholfreies Bier“ :rofl:
Haha na wenigstens hat er danach noch die anderen Gäste bedient, nach meiner "freundlichen" Ansprache ist er einfach gegangen :D:D
Es war Michaela’s Geburtstag, sie war ohnehin schon leicht unentspannt mit mir im Tian :rofl:
Ich bin mir fast sicher, dass du Schillinge meinst ;)Zitat:
Zitat von slimshady
Sehr interessant. Du hast den Bernhard ja damals auch mit zur Champagnerverkostung gebracht. Habe ich durchaus positiv in Erinnerung. Was will denn der Gabriel zum La Mission sagen, werde nicht ganz schlau aus seiner Schreibe dazu.
Hast du den auch schon mal verkostet?
Wenn der Ausgangspost von Michi noch mitzitiert worden wäre, wärs eindeutiger. Sorry
La Mission ist halt eine klassische Bordeaux Blend - Cabernet / Merlot - das ist schon gut für das Geld, aber Gabriel meint, dass er einfach noch ein paar Jahre Reife benötigt. Wir hatten vor einiger Zeit La Mission 2009 aus der 3 Liter, der war fantastisch, d.h. der Wein sollte meiner Meinung nach mindestens 6-7 Jahre reifen, bis er sein volles Potential Zeit, wenn nicht sogar länger.Zitat:
Zitat von fugazi
Danke für die Antwort. Habe mir einfach mal ein paar Weine aus seinem Angebot bestellt. Bin gespannt...
Brasi Nero d'Avola von Ferreri. Hatten wir am Freitag Abend in einem italienischen Restaurant. Rund, kräftig, elegant. Top :gut: :dr:
https://up.picr.de/35361405ba.jpeg
Ein Drittwein kann so geil sein,
Rund, voll, langer Nachhall, das ist so viel Wein fürs Geld :gut:
Anhang 207767
Ist das Frischhaltefolie was um die Flasche gewickelt ist?
Ja, damit das Etikett nicht durchfeuchtet! Bzw. verschimmelt
Ist es,
aber nicht von mir, sondern vom Verkäufer. Macht Sinn wenn man die lange im eher feuchten Naturkeller lagern will.
Für mich vollkommen unnütz da meine Weine nur im Vinidor sind. Aber bin zu faul die ab zu machen :ka:
Verstehe!
Wir sollten mal wieder ein paar Flascherl trinken, Bernd! :dr:
Auf jeden Fall Markus. Steht was an in nächster Zeit?
Da war doch einer hier, der über einen übervollen Weinkeller geklagt hat...:dr:
Wenn man mittwochs schon das Arbeitspensum der ganzen Woche hinter sich hat darf es auch mal so ein Krawallbruder & ein bissle Wellness sein
Anhang 207970
Wie war der 2015er Tignanello?
Geiler Jahrgang,
Aber sicherlich eher jung & spritzig :)
Sehr fein dafür, dass es Kindermord war :gut: Dem hat man die "Jugend" weniger angemerkt, als dem 2013 G
Danke Jürgen. Ich habe vom 15er eine Kiste und habe mich noch nicht getraut.
Dann werde ich demnächst mal 2 öffnen und den restlichen vier noch ein paar Jahre geben.
Mach lieber mal nur eine auf, ich hatte vor dem gestern schon einiges intus, insofern ist mein Urteil nicht ganz verlässlich ;)