gegrillt wird gerade mit Skotti :jump:
Salsiccia :ea:
Anhang 272744
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gegrillt wird gerade mit Skotti :jump:
Salsiccia :ea:
Anhang 272744
Pizza :jump:
Anhang 272798
Anhang 272799
Heute in Kalabrien:
Linguine alle Vongole e Tartufi Neri
https://up.picr.de/41576282js.jpeg
Top. Die Sommertrüffel sind aktuell eh richtig gut. :ea:
Vongole mit Trüffe, MEGA Kombil! :ea: :verneig:
Heute beim Dorf-Metzger im Nachbarort 7 Rouladen geholt und mit Zwiebeln, Bauchspeck, Senf, Gurken etc. gerollt.
Dazu dann Blaukraut und Klöße. Die Soße war auch ein Gedicht (und 4 St. eingefroren):
https://up.picr.de/41583151hr.jpeg
https://up.picr.de/41583155qc.jpeg
Oh Mann, darauf hätte ich jetzt auch Lust. Bei mir warens eben 2kg Gulasch beim Metzger der Wahl. Für Sonntach.
Na schönen Dank- jetzt tropft mir der Zahn. :ea::ea::ea:
Zitat:
Zitat von HD_Klaus
zum Abschluss nochmal nach Celle di Puccini
Anhang 272944
Anhang 272945
Anhang 272946
Anhang 272947
Traumhaft. :ea:
Sieht sehr lecker aus! :ea:Zitat:
Zitat von HD_Klaus
Und weil es sich gerade so ergibt, worauf bezieht sich denn das "etc."? Ich kenne es aus meiner Kindheit, dass in Rouladen neben den genannten Zutaten auch ein Viertel eines hart gekochten Eis gewickelt ist. Damit hebe ich hier bisher nur verständnislose Blicke und Kopfschütteln geerntet. Kennt das sonst noch jemand, woher kommt dieses Rezept?
Ich kenne das mit dem Ei von meiner Oma‘s Roulade. Ich mache das aber mittlerweile nicht mehr.
Vielen Dank für den Hinweis auf mein Alter. 8o
Woher stammt Deine Oma?
Oh, sorry :D, ... wir kommen aus Rheinland-Pfalz, also kein Bundesland welches für seine Rouladen bekannt wurde.
Edith: ich hätte ich kannte das von meiner Oma schreiben sollen,
Anna :ea:
In Rindsrouladen gehören natürlich Kapern. :gut:
Liebe Anna,
das ist der Wahnsinn. :ea::verneig:
Zitat:
Zitat von alicia
Die Variante mit Ei kenne ich nicht, noch nie gehört...Zitat:
Zitat von R.O. Lex
Das "etc" bezieht sich auf (jeweils nur ein bischen) Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer und nen Hauch Tomatenmark.
...mehr ging nicht drauf :rofl: https://up.picr.de/41594235yg.jpg
Die sieht richtig gut aus! :ea:
Werte Kochkuenstler und Foristen,
ich kapere mal den Faden fuer eine kurze Frage. Ich finde keine Infos im Netz bzgl. PIZZA.
Es gibt PIZZEN, bei denen der Belag nach der Herausnahme aus dem Ofen aufgelegt wird. Kenne das bei Schinken plus Parmesan. Auch der Gastronom wusste den Ursprung nicht.
Was mich interessieren wuerde: hat das "Verfahren" :D einen Namen und laesst es sich regional zuordnen?
Merci fuer euren Input :dr:
Bissi wenig Zwiebeln, oder? Spaß beiseite, sieht megalecker aus! :ea:
Viel zu lange nicht mehr gegessen,
Für mich immer ein Stück Heimat auf Zeit..
Anhang 273332
Hä? Wo ist das Fleisch?
Das kam aus der Salzkruste und musste noch zu Ende gebraten werden :op:
Anhang 273334
:gut:
Good morning.
https://up.picr.de/41636820pk.jpeg
Hier Röstkartoffeln und T-Bone, wie immer war mir das Rind namentlich bekannt und ich konnte es mehrmals füttern und auf der Weide streicheln :-)
https://up.picr.de/41638195jj.jpeg
Wenn die Freundin des Sohnes kocht :ea: sind alle zu Hause.
Anhang 273382
@Dirk, Josef und Michael - alles grandios! :ea:
Zwar von gestern, aber Dinner with a view:
Anhang 273406
Anhang 273407
Orientalischer Fadennudel-Reis mit Hähnchen
https://up.picr.de/41641333fe.jpg
Zitat:
Zitat von Barnabas
… sieht nach AMICI aus. ;)
Ok, komme nächstes mal dann auch :ea:Zitat:
Zitat von hallolo
Der Kandidat hat 100 Punkte :dr:Zitat:
Zitat von Peterchens Mondfahrt
:dr: hätte für 1-2 mehr sicherlich gereichtZitat:
Zitat von Barnabas
Jause auf der Berghütte :)
Anhang 273505
https://abload.de/img/218616142_518200469387ajwt.jpg
in nem süßen franz. Dorf