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Gemüse raus, wenn weich, dann am besten am Schluß den Braten unter den Grill schieben, gleichzeitig das Gemüse in einem weiteren Bräter auf dem Topf wieder köcheln lassen, den Fond des Bratens zur Hilfe nehmen um ein Sößchen herzustellen, dann hoffen dass alles gelingt.
So würde ich wohl vorgehen.... ;)
hab hose voll, werd jetzt mal kucken, ist jetzt 1h15 drin ... hab keine ahnung wie lange das braucht, hab auch keinen blassen schimmer, wieviel fleisch das war 8o...
werde berichten...
auf jeden fall mal weitere bilder :gut:
Workaround: Die Geschäfte haben noch 10 min. auf ... flott ein 800 gr. Stück Rinderhüfte und 'nen trockenen Rotwein einkaufen und in weiteren 8 min. essen: Wie man ein Steak zubereitet... :DZitat:
Original von THX_Ultra
Im schimmsten fall etwas Honig drüber und mit dem Bunsenbrenner kruste zaubern ;)
Zitat:
Original von time4web
auf jeden fall mal weitere bilder :gut:
dein wunsch sei mir befehl...
also, was soll ich sagen, ich bin sprachlos im ernst !
der braten war zart (dank römertopf =)) und die kruste knusprig wie im besten lokal, wahnsinn! der tip mit dem einlegen bringts echt! als ich den deckel abgemacht habe und bei 220° 10 min. umluft grill angestellt habe platzten alle poren der bratenkruste, grandios :supercool: :gut: :supercool:
einzig bei den spätzle war ich wohl etwas zuu verliebt... :tongue:
hoffe mein kleiner kulinarischer thread hat euch gefallen! wir fallen jetzt mit unserem bordeaux und america's most wanted kugelrund ins bett
gute n8 =)
http://img119.imageshack.us/img119/7...9mediumeb4.jpg
http://img129.imageshack.us/img129/1...1mediumaa7.jpg
sieht legga aus, dann hat es sich doch gelohnt :]
WoW , sieht echt sehr lecker aus! Nicht schlecht nicht schlecht...
:gut: :gut: :gut: :gut:
Sieht gut aus :gut: ... habe gerade Hunger bekommen :rolleyes: :D
:ea: :ea: :ea: :ea: :ea:
Nicht schlecht Herr Specht!! ;)
na, hat doch noch hingehauen...
kleiner Hinweis am Rande: zum Übergiessen NIE Pils nehmen - das macht Fleisch und Soße etwas bitter. Je nach dem, was es werden soll, lieber auf Export oder Dunkelbier (der hohe Malzgehalt eignet sich hervorragend für dunkle, kräftige Soßen) ausweichen :ea:
Vorschlag:
Wie waere es mit einem Unterforum "Einkaufen, Kochen und leggä Essen"?
Die besten Kochtipps find ich immer hier :gut:, sind nur oft zwischen den anderen "Semmeln" versteckt.
guter vorschlag, müssen wir mal den mods schmackhaft machen :gut: