was gibt's heut bei euch zu essen...

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27.02.2013, 19:44
pegasos

:dr::gut:
Auf ein faires schönes Fußballspiel!
27.02.2013, 19:48
mask

Hey was soll's, ich hab schon mal Currywurst mit Käsekrainern gemacht. Geht alles.

Bei uns heute Huftsteak, selbstgemachter Bulgursalat mit Minzjoghurt und gekaufte Zigarrenbörek:

http://i1113.photobucket.com/albums/...91375DE61E.jpg

Auf den FC Bayern Sieg :dr:
27.02.2013, 19:51
Barnabas

:gut:

3 Tage kein Steak,

heute Abend muss sich das aendern... :)
27.02.2013, 19:53
mask

Sieh lieber zu dass du eine Bar findest die DFB-Pokal zeigt Markus ;)
27.02.2013, 19:57
Koenig Kurt

Zitat:

Zitat von mask

Hey was soll's, ich hab schon mal Currywurst mit Käsekrainern gemacht. Geht alles.

Auf den FC Bayern Sieg :dr:

Pssst... Eine ist eine Käskrainer, für Silvie...
27.02.2013, 20:02
mask

Wohlsein :gut:
27.02.2013, 20:04
Barnabas

Zitat:

Zitat von mask

Sieh lieber zu dass du eine Bar findest die DFB-Pokal zeigt Markus ;)

Leider wird hier nur CL gezeigt, außerdem bin ich ja im Office... :(

Höre aber live radio
27.02.2013, 22:53
Koenig Kurt

Hatte auch Wiesbadener zu Gast, auch denen hat meine Currywurst geschmeckt.

Was will man mehr?
27.02.2013, 23:53
Badner

Kurt, ich hab dein israelisches Gericht gekocht. Ergebnis war nicht gerade toll, lag aber eindeutig an meinen kochkünsten. Hab ne ganze Tube Tomatenmark genommen, was glaub ich zu viel war. Meine bescheidenen Fähigkeiten, haben nicht ausgereicht, um das Mark richtig zu verarbeiten. Habs mit Olivenöl in die Pfanne gehauen, öfters Wasser dazugegeben, aber im Prinzip wars am Ende nur "aufgewärmt".:rofl:
Die oberste Schicht mit Ei ging, danach hats leider so gschmeckt wies ausgschaut hat.:D
Ansonsten hab ich noch frische Tomaten und Paprika reingehauen, Kreuzkümmel hatte ich sogar da, würd ich aber weglassen, sollte ich mich nochmals dranwagen.
28.02.2013, 03:43
Barnabas

Garlic Fries & Schinken/Salami Teller mit Freunden an der Bar :ea:

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps6631ccf1.jpg
28.02.2013, 17:33
Captain Ahab

Nach ca.12 Stunden im Smoker war das "Pulled Pork" fertig :ea: http://www.bbq-county.de/shop/index....rmation_id=105

http://www.imgbox.de/users/public/images/iRUlpJp3QG.JPG.http://www.imgbox.de/users/public/images/jP52IELglq.JPG.http://www.imgbox.de/users/public/images/zgZz6wZyM5.JPG
.http://www.imgbox.de/users/public/images/EeMOzVsmfS.JPG.http://www.imgbox.de/users/public/images/4YGzPpuBPm.JPG.
http://www.imgbox.de/users/public/images/D5ysdy7c0X.JPG
28.02.2013, 17:51
Barnabas

:verneig:
28.02.2013, 17:59
Captain Ahab

Um ehrlich zu sein, freu ich mich jedes mal über deine Fotos hier im Thread, Markus :gut:
28.02.2013, 18:02
Barnabas

Ich habe viel groesseren Respekt vor Leuten,

die Sachen wie PP selber machen, das ist grosses Kino! :gut:
28.02.2013, 18:20
Captain Ahab

Danke =)
28.02.2013, 19:48
Kemitom

Linguini mit Tomaten, Ruccola, Pinienkernen und Parmesan. Selbstgemacht

http://up.picr.de/13612338ar.jpg
28.02.2013, 20:22
mask

Das schaut sehr lecker aus Rolf :ea:
28.02.2013, 20:27
Barnabas

find ich auch, hab Hunger
28.02.2013, 20:48
ibi

Pizza :ea:

http://i822.photobucket.com/albums/z...ps580e6b49.jpg
28.02.2013, 20:59
Kemitom

Zitat:

Zitat von Barnabas

find ich auch, hab Hunger

Zitat:

Zitat von mask

Das schaut sehr lecker aus Rolf :ea:

Danke Jungs!:dr:
28.02.2013, 21:15
Barnabas

Angefixt vom Captain gabs zum Lunch mal wieder Pulled Pork Sandwich mit Cole Slaw

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps25ea13ec.jpg
28.02.2013, 23:38
Koenig Kurt

Zitat:

Zitat von Badner

Kurt, ich hab dein israelisches Gericht gekocht. Ergebnis war nicht gerade toll, lag aber eindeutig an meinen kochkünsten. Hab ne ganze Tube Tomatenmark genommen, was glaub ich zu viel war. Meine bescheidenen Fähigkeiten, haben nicht ausgereicht, um das Mark richtig zu verarbeiten. Habs mit Olivenöl in die Pfanne gehauen, öfters Wasser dazugegeben, aber im Prinzip wars am Ende nur "aufgewärmt".:rofl:
Die oberste Schicht mit Ei ging, danach hats leider so gschmeckt wies ausgschaut hat.:D
Ansonsten hab ich noch frische Tomaten und Paprika reingehauen, Kreuzkümmel hatte ich sogar da, würd ich aber weglassen, sollte ich mich nochmals dranwagen.

Einen Löffel Tomatenmark in Olivenöl anrösten, Knoblauch und eine Dose Tomaten dazu, zuckern, salzen und köcheln lassen. Ziemlich lange, das soll richtig einkochen. Kreuzkümmel dazu, würzen (ich nehme langen Pfeffer, Chiliflocken und Kubebenpfeffer) und die Eier drauf, je nach Eidottervorliebe unter dem halb aufgesetzten Deckel stocken lassen.

Ich gebe mit den Tomaten auch noch grüne Paprikaflocken dazu, schmeckt gut und bindet. Fertig.
01.03.2013, 04:03
Barnabas

Chicken Caesar...

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps1ead80a4.jpg

Gefolgt von Medium Rare Sliders...

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps408eed51.jpg
01.03.2013, 08:41
DanTheManG

Ein guten Markus, sieht gut aus :dr:
01.03.2013, 14:17
jk737

Mittagessen war gut :ea:

Anhang 22986
01.03.2013, 14:36
Captain Ahab

Sieht richtig gut aus, Markus :dr:

Zitat:

Zitat von Barnabas

Angefixt vom Captain gabs zum Lunch mal wieder Pulled Pork Sandwich mit Cole Slaw

http://i1217.photobucket.com/albums/...ps25ea13ec.jpg
01.03.2013, 14:44
jk737

Zitat:

Zitat von jk737

Mittagessen war gut :ea:

Jetzt sollt mans sehen

http://img715.imageshack.us/img715/9...3030100261.jpg
01.03.2013, 14:45
Lübke

@Markus: Mit was für einer Soße vermanschen die Amis das PP eigentlich? Mit ner BBQ-Sauce, oder ist das was Spezielles?
01.03.2013, 14:47
Spacewalker

Ein Teller voller Knochen, Jürgen? :grb:
01.03.2013, 14:49
Badner

Zitat:

Zitat von Koenig Kurt

Einen Löffel Tomatenmark in Olivenöl anrösten, Knoblauch und eine Dose Tomaten dazu, zuckern, salzen und köcheln lassen. Ziemlich lange, das soll richtig einkochen. Kreuzkümmel dazu, würzen (ich nehme langen Pfeffer, Chiliflocken und Kubebenpfeffer) und die Eier drauf, je nach Eidottervorliebe unter dem halb aufgesetzten Deckel stocken lassen.

Ich gebe mit den Tomaten auch noch grüne Paprikaflocken dazu, schmeckt gut und bindet. Fertig.

:gut: Ich werd mich nochmal dranwagen.
Eine Frage: Was ist bei dir "lange"? Ich hätt jetzt mal 45 min bei Temperatur 4 (von 9) probiert.
01.03.2013, 15:22
Koenig Kurt

Yep, das passt ungefähr.
01.03.2013, 15:38
Barnabas

Zitat:

Zitat von Lübke

@Markus: Mit was für einer Soße vermanschen die Amis das PP eigentlich? Mit ner BBQ-Sauce, oder ist das was Spezielles?

Sebastian,

Das is hier in USA eher Religion und Glaubensfrage, je nachdem welche BBQ Richtung man wählt. Zum Beispiel ist Memphis Style eher trockenes PP, und dann geben die dir verschiedene Saucen zum Selbermixen.

Mein Lunch BBQ Laden mixt das direkt vor, mit einer eher süßlichen Sauce.

Jeder hat da wohl sein eigenes Rezept. So wie bei uns die Pommes & Wurst Buden :ka:

Aber schmecken tut es hier überall :gut:
01.03.2013, 15:44
Barnabas

@Juergen :verneig:
01.03.2013, 15:48
Lübke

Zitat:

Zitat von Barnabas

Sebastian,
Das is hier in USA eher Religion und Glaubensfrage, je nachdem welche BBQ Richtung man wählt. Zum Beispiel ist Memphis Style eher trockenes PP, und dann geben die dir verschiedene Saucen zum Selbermixen.

Mein Lunch BBQ Laden mixt das direkt vor, mit einer eher süßlichen Sauce.

Jeder hat da wohl sein eigenes Rezept. So wie bei uns die Pommes & Wurst Buden :ka:

Vielen Dank, Markus.
01.03.2013, 16:58
Spacewalker

Kann man das PP eigentlich ohne große Qualitätsverluste einfrieren? Ich würde mich auch gerne mal daran versuchen, aber meine Frau isst kein Fleisch. =(
01.03.2013, 17:00
Navigator1337

Ja, kann man einfrieren. Wird ja auch häufig in den entspr. Foren so vorgeschlagen, falls was über bleibt
01.03.2013, 17:03
fiumagyar

Lohnt sich meines Erachtens nicht
01.03.2013, 17:12
Spacewalker

Bei mir würden vermutlich 90% übrig bleiben. Und jetzt. :ka:
01.03.2013, 17:15
Navigator1337

Einfrieren
01.03.2013, 17:21
Spacewalker

Danke für den PN-Link. Heute abend gibt's erst mal wieder lecker Lammfilet beim Kosta. :ea:

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