Der Rotwein-Thread

@Marco: War eine Vertikalverkostung Chambertin Grand Cru 1985-2012 von Dennis Mortet aus Gevray-Chambertin bei einem Freund in London. Sein Grand Cru Weingarten ist 0,15 Ha gross, das ergibt gerade einmal 400 Flaschen/Jahr. Die Zuteilung für Stammkunden beträgt ein bis zwei Flaschen pro Jahr. Die Story über das Weingut kann man googeln, ist tragisch und faszinierend zugleich.

Wir waren zu zwölft und hatten 23 Jahrgänge=Flaschen. Herausragend waren 2009 und 2010, dicht gefolgt von 2012. Die 80er Jahre waren eher bescheiden. Mit von der Partie war neben zwei Masters of wine u.a. Neil Martin, Robert Parkers Mann fürs Burgund. Er war laut eigener Aussage "pretty impressed" von den Weinen, die Dennis Sohn Arnauld ab 2006 macht, es wird über diese Verkostung demnächst einen Bericht im TWA geben.

02:49 Uhr, Tom bist schon wieder in Amerika? :D

@Tom, danke für den Bericht, hört sich wirklich interessant an... Interessant, dass Du die relativ jungen Jahrgänge am besten fandest...

Cheers Marc

http://up.picr.de/24436891nt.jpg

Absoluter top Wein von einem sehr netten Winzer. Der Zweitwein Saboteur hat 5 Sterne im neuen Platter bekommen.

Luddite ist sensationell:gut:

:dr:

Heute im Glas - 1975er Leoville Las Cases.

Der Wein flashed mich total, und das passiert leider sehr, sehr selten. Was für ein goiles Teil! Schöne süße Frucht gepaart mit angenehmer Säure, die Frucht springt mich schon in der Nase an, dunkle Holznoten am Gaumen, tolle Würze, voll da, sicher auch viel Flaschenglück dabei, wow wow wow...

cheers
Peter

http://up.picr.de/24439494yv.jpg

:gut: freue mich für Dich, ich kenne das Gefühl bei ner geilen Flasche...

Tjo, Las Cases ist schon allererste Sahne! :gut: :dr:

http://www.shiraz-und-co.de/s01.php?...a&bnr=PKT-4090 Hatte eine der alten Aktionen für 90 Euro (jetzt 99) NUR wegen des Threads hier mit gemacht. Hat geschmeckt :) Ab 100 Euro VK frei, deshalb lieber noch einen Wein mitnehmen anstatt VK zahlen.

Zitat:

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Zitat von tigertom

Tjo, Las Cases ist schon allererste Sahne! :gut: :dr:

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Zitat:

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Zitat von marcolino

:gut: freue mich für Dich, ich kenne das Gefühl bei ner geilen Flasche...

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Danke euch Männer :dr:

Klar, LLC ist ein großer Name - das zeigen ja auch die Preise für Flaschen der jüngeren Jahrgänge. Sicher gehört der 75er nicht zur Spitze des Guts. Dafür umso schöner den Wein aus einem "guten" Jahrgang, auf den Punkt gereift, aus offensichtich perfekter Lagerung für deutlich unter dreistellig genießen zu dürfen... :ea:

cheers
Peter

Rotweinthread auf Seite 4 8o Das sollte nicht sein :dr:

Zwar nur gekauft, zufällig im Sale gesehen, als ich ein Küchenzeug auf Pro-Idee bestellt hab und mal 4 Flaschen genommen... für einen Franzosen schon ein heftiges Gerät 8o

Anhang 111872
Anhang 111873

Sowohl der Laden als auch der Wein sind sehr zu empfehlen:

12 Flaschen mit 30 % Rabatt

http://i1312.photobucket.com/albums/...ps0xwynbgs.jpg

Hallo Jürgen,

Naja Grenache, was da drin sein dürfte kann auch kräftig, ich tippe aber mal darauf, dass auch langes Belüften nicht den Spaß bringen wird, dafür is dat Ding einfach zu jung... bin allerdings nur bedingt C9-Kenner...

Grüße und ja, Seite 4 geht gar nicht, wollte mich aber ein bissi zurückhalten, nicht dass ich hier noch nerve mit meinen Flaschenpostings, die nach meiner Einschätzung schon eine ordentliche Frequenz hatten...:supercool:

@ Robert cheers !

Danke, Robert! Was meinst Du, generell Fehlkauf oder nur zu jung? Ietzteres ist mir bewusst, 3 Flaschen sind schon im Keller, da können Sie auch gerne ein paar Jahre liegen... Die vierte hätte ich am WE brutalst beluftet und gekostet

Der Luddite reizt mich alleine wegen seines Etiketts :) aber 33 Euro pro Flasche - da bin ich noch zu geizig. Finde 10 Euro ja achon ciel, aber ich war mal bei 6 Euro. Also ist noch Hoffnung ;)

Frage: wie lagert Ihr die Flaschen - liegend oder stehend? Ich meine, dass immer liegend empfohlen wird. Aber in den Märkten und Spezialgeachäften stehen die Flaschen (nicht die Verkäufer) immer. Meine Einkäufe und Lieferungen kommen in den Keller, liegend. Wie macht Ihr das und warum?

Zitat:

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Zitat von jk737

Danke, Robert! Was meinst Du, generell Fehlkauf oder nur zu jung? Ietzteres ist mir bewusst, 3 Flaschen sind schon im Keller, da können Sie auch gerne ein paar Jahre liegen... Die vierte hätte ich am WE brutalst beluftet und gekostet

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Interessiert mich auch. Guter Preis.

Zitat:

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Zitat von TheLupus

Sowohl der Laden als auch der Wein sind sehr zu empfehlen:

12 Flaschen mit 30 % Rabatt

http://i1312.photobucket.com/albums/...ps0xwynbgs.jpg

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Das Restaurant ist nett,

der Wein hat mich nicht umgehauen...

Zitat:

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Zitat von jk737

Danke, Robert! Was meinst Du, generell Fehlkauf oder nur zu jung? Ietzteres ist mir bewusst, 3 Flaschen sind schon im Keller, da können Sie auch gerne ein paar Jahre liegen... Die vierte hätte ich am WE brutalst beluftet und gekostet

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Keine Angst, nur zu jung, habe mit bei einigen C9 schon die Zähne ausgebissen, war gefrustet und hab sie wieder schlafen gelegt... aber hey try one und dann berichte...

Cheers

Zitat:

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Zitat von pemi

Der Luddite reizt mich alleine wegen seines Etiketts :) aber 33 Euro pro Flasche - da bin ich noch zu geizig. Finde 10 Euro ja achon ciel, aber ich war mal bei 6 Euro. Also ist noch Hoffnung ;)

Frage: wie lagert Ihr die Flaschen - liegend oder stehend? Ich meine, dass immer liegend empfohlen wird. Aber in den Märkten und Spezialgeachäften stehen die Flaschen (nicht die Verkäufer) immer. Meine Einkäufe und Lieferungen kommen in den Keller, liegend. Wie macht Ihr das und warum?

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Die Wissenschaft hat festgestellt (ich habe es jedenfalls letztens gelesen), dass die Luftfeuchtigkeit zwischen Wein und Korken 100% ist, Austrockung von innen daher eher nicht gegeben. Daraus folgt, wenn Dein Keller schön feucht ist (60% +), dürfte der Korken nicht eintrocknen. Flaschen, die ein paar Monate stehen passiert gar nichts, es geht um die längere Lagerung, wofür in der Regel Weine in "Deiner" Preisklasse gar nicht gemacht sind, sondern zum alsbaldigen Verzehr. Aus Gewohnheit lagere ich die Flaschen liegend, bis auf die mit Glasverschluss (viele aus Österreich) oder Schraubverschluss.

Ich würde das mit den teureren Flaschen auch lassen, es besteht die Gefahr, dass Du Feuer fängst und dann ist Dein Verderb vorgezeichnet :bgdev:
Cheers

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Das Restaurant ist nett,

der Wein hat mich nicht umgehauen...

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Für 10,42 € vor die Haustür geliefert ist er gut. Ein De Toren Fusion ist das natürlich nicht. Ich trinke heute noch eine Flasche. Gestern hat er jedenfalls gemundet.

:D

Danke! Warum legst Du die Verschlussflaschen nicht? Mach ich schon, alleine der Regelbegebenheit wegen. Ansonsten: Ich lege weiterhin und trinke schnell ...

Irgendwie haben es mir die Nappas angetan, obwohl ich ja gerne lokal und auf unserem Kontinent meistens bleibe und eigentlich gegen "auswärtstrinken" bin, aber er hier, einfach klasse.

In der Nase schöne dunkle Kirsche, eingelegte dunkle Kirschen, Brombeeren, das auch im Geschmack.
Schon noch eine führende Säure, schön eingebunden, um es einfach zu sagen: einfach saulecker und ich will gar nicht aufhören zu naschen von der leckeren Frucht.

Der Wein ist "erst" 19 Jahre alt, kann aber noch liegen, habe aber leider keinen 97er mehr=(. Sollte nicht zu jung getrunken werden... Toll gemacht Cathy!

Cheers

Zitat:

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Zitat von pemi

:D

Danke! Warum legst Du die Verschlussflaschen nicht? Mach ich schon, alleine der Regelbegebenheit wegen. Ansonsten: Ich lege weiterhin und trinke schnell ...

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In dem Fall gibt es keinen Grund und ich habe mehr Platz...

Aus der weiter oben beschriebenen Restekiste:
http://i1272.photobucket.com/albums/...pss2n86d3l.jpg

DER ist mal richtig ein Knaller! Bestens erhalten, an der Nase erstaunlich frisch für das Alter, keine wesentlichen Alterungsnoten. Noch eine dunkle, kräftig rote Farbe. Am Gaumen sehr harmonisch, noch einiges an Säure, Tannine sehr weich. Fruchtig, nicht zu kräftig, subtil und doch komplex. Marc, der wär auch was für dich :dr:

Für 3 Flaschen hab ich 25,- Euro bezahlt, dafür eine kleine Sensation :flauschi:

25 für alle 3 Flaschen? Top :gut:

Na ja, da ist halt schon auch ein hohes Risiko dabei, dass man die nicht mehr trinken kann...wenn eine davon auf diesem Niveau ist, hat sich's aber schon gelohnt!

Hallo Markus, cool, freut mich für Dich!
Es gibt sie die Überraschungsflaschen, wenn man das nur vorher wüsste...

Cheers

Ich weiß es ist jung, aber fantastisch


Anhang 111977

Ich hatte letztens einen 2012er in weiß von ihm, ging nicht an mich ran, vielleicht verschlossen?

Anhang 111988

Anhang 111989


Nach den zwei Flaschen hast an ordentlichen Affen :D

Anhang 111990

Von dem Muga hab ich gestern Abend den 2009er getrunken - ich denke, die restlichen Flaschen koennen gerne noch ein paar Jahre liegen bleiben.

Der Muga ist eine Bank - aber, stimmt, zu jung.

Hatte vor kurzem den 2007er im Glas, selbst der wird noch zulegen...

Zitat:

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Zitat von marcolino

Ich hatte letztens einen 2012er in weiß von ihm, ging nicht an mich ran, vielleicht verschlossen?

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Höchstwahrscheinlich hast ihn genau da erwischt.... Halbes Jahr später und es ist eine Offenbarung

Anhang 112074

Wie versprochen, habe ich ihn heute getestet. Brutal mit dem Breather belüftet und dann immer jedes einzelne Glas in der Karaffe vorher atmen lassen. Die erste 2 Gläser haben mir gut geschmeckt und sind immer besser geworden. Klar noch kantig, amir schmeckt er sehr gut.

Morgen trinke ich weiter, heute geht nicht mehr... Ich war gestern am Opernball eingeladen und hatte gefühlt eine Kiste Champus :rofl:

http://i1272.photobucket.com/albums/...psekrmegi1.jpg

http://i1272.photobucket.com/albums/...pse9ywtphq.jpg

Ein Bordeauxblend aus Mähren...ziemlich genial!

Eine Kiste Tischwein.
http://i1312.photobucket.com/albums/...psrbmklryb.jpg

Zitat:

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Zitat von TheLupus

Eine Kiste Tischwein.

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Genau das ist seine Aufgabe :gut: :dr:

Gestern im Glas - 2009er Gantenbein Pinot Noir

Leider komme ich auf Grund der fiesen Preisgestaltung von guten bis sehr guten Pinots / Burgundern viel zu selten in den Genuss dergleichen. Gestern konnte ich nach einer kleinen Tour durch ein paar Münchner Weinbars allerdings nicht länger widerstehen. Mein erster Wein von Gantenbein - quasi der Absacker :)

Was soll ich "sagen"? Ein phänomenales Erlebnis und gleichzeitig eine große Überraschung. Schon die Nase eine Sensation - ich könnte daran den ganzen Abend schnuppern. Für einen "erst" knapp 7 Jahre alten Weltklassewein wirklich sehr weit entwickelt und einfach - reif. Das war kein Potential im Glas, sondern nur geiler Traumstoff zum sofort genießen. Sicher wird sich der Wein in den nächsten Jahren noch etwas weiterentwickeln und noch feiner und komplexer werden. Aber für mich (mein Gegenüber war da ganz ähnlicher Meinung) und meinem verhältnismäßig laienhaften Gaumen, kann ein reifer Pinot Noir kaum besser schmecken und mehr Spaß machen... :dr:

cheers
Peter

http://up.picr.de/24544193mz.jpg