Immer wieder Sonntags
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Immer wieder Sonntags
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mmhh :gut:
Wirklich wow. Zum Glück dauert sie so lange; kannst ja beim nächsten mal bitte Bescheid sagen. :dr:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
@Florian: genial. Da habe ich mich noch nicht drangetraut.
Andreas da kannst ned viel falsch machen.
Kartoffeln schälen und vierteln, zusammen mit ein paar cm Brühe in eine große Auflaufform und den Schweinebauch drauf legen. 2-2,5 Std. bei 160 Grad in den Ofen, am Ende die Temperatur höher drehen für die Kruste.
Werde mal versuchen meine Frau zu überreden. Ich liebe so das; aber sie ist noch skeptisch. Danke Dir.
Hab ich vor kurzer Zeit auch gemacht...
@Florian: aber würzen tust den Bauch schon, oder ?
Ich verwende nur Pfeffer, Salz und (mag nicht jeder) Kümmel.
Lege ihn nicht auf Kartoffeln, sondern (alles kleingeschnitten) auf Lauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und ein bischen Knoblauch.
Davon lässt sich dann eine tolle Soße ziehen.
Und wenn was übrig bleibt, so schmeckt das kalt auch sehr gut.
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Zitat:
Zitat von N-Dee
Ich nehme das mal mit auf diese Seite, Artischocken und Porterhouse sind der Hammer Andi, aber auch die beiden Krustenbraten, da könnte ich mich reinlegen:verneig::ea::ea:
Merci Shorty :gut:
...jetzt muss ich auch unbedingt mal so einen Krustenbraten testn :ea:
Klar wird der Bauch gewürzt.
Und mit den Zutaten die du drunter legst mach ich parallel die Soße ;-)
Heute gabs ausgelösten Rehrücken mit einer grandiosen Soße (ist mir noch nie so gut gelungen wie heute, und ich hab schon sehr oft Wild gemacht), Blaukraut, Klößen und Preiselbeeren:
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Leider waren meine geliebten Brioche-Buns ausverkauft und ich bin nicht begabt, was das Selbstbacken angeht...
Ein Wiener und den ersten Spargel des Jahres.
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Sehr geile Seite mal wieder. Bei uns heute mittag Wagyuhüftsteak und dazu/danach was gutes zu trinken:
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LG Josef
Dorade mit Petersilkartoffeln :) https://up.picr.de/38176955zx.jpg
@ Markus das hätte ich heute auch genommen.
Stattdessen gabs veganen Zweikomponentenspachtel aka Reis mit Sch**ß.
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An die Burger Checker, bitte um Rezept für die Patties :dr:
Nur Beef und ein bisschen Pfeffer & Salz.
Heute Hausmannskost :ea:
Anhang 236965
Da ja alles zu hat, gestern mal wieder Kabab Kubideh selbst gemacht.
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Top,
Das muss ich auch mal machen :gut:
Danke :dr:
:verneig: sieht mega aus - könnte ich jetzt direkt wegatmen :D
Jetzt will ich hier auch mal mitmachen!
Bei 99% der Bilder hier läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Danke dafür!
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Burger und Blechpizza? Gehen fast immer! Und für die nächsten zwei Tage muss ich nicht einmal überlegen, was es am Mittag im Homeoffice (kalt) zu Essen gibt ;)
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Wir machen heute unser erstes Pulled Beef im Ofen.
Darf schön den lieben langen Tag vor sich hin schmoren :)
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Da es keine Hefe etc gab keine eigenen buns. Aber habe welche aus dem Internet bestellt. Sehen zumindest deutlich besser aus als der Supermarkt Kram. Ob sie schmecken werden wir heute Abend sehen
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Markus das wird bestimmt klasse :-) Schmoren ist eh das beste was man machen kann... Ich hab am Wochenende mal wieder Ochsenschwanz-Ragu gemacht... Man nehme 3kg Ochsenschwanz, 8 Möhren (für die Süße), 4 Zwiebeln, 2 Stangen Sellerie, 2 EL Tomatenmark, 1L Passata, 2L Rotwein, 1.5L Rinderbrüh und ganz viel Salbei/Rosmarin... Das kombiniert mit 12 Stunden Kochzeit führt zu purem Genuss :freu:
Durch die vielen Sehnen/ Bänder/ etc. im Ochselschwanz gibt das eine geniale Konsistenz :gut:
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https://bbqpit.de/die-perfekten-hamburgerbroetchen/Zitat:
Zitat von dj74
Das Rezept habe ich zuletzt benutzt und war sehr zufrieden. Es ist so detailliert beschrieben, dass man eigentlich nichts verkehrt machen kann. :gut:
So geile Sachen hier...
Hier Wagyu-Burger. Die Perspektive täuscht bissi, das Fleischerl hatte 250 Gramm :) Scheibe guten Cheddar drauf, alibimäßig bissi Salat und einen Klecks Guacamole drunter.
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Oder Du hast sehr grosse Hände :D
Eigtl. nicht :ka: 36mm Träger, Handschuhgröße 9 :op:
So geile Sachen hier wieder, die Burger, dass Ragout, die Blechpizza und das pulled beef:verneig::ea::ea:
Bei uns Gestern Rinderfilettranchen vom Argentinischen Rind an einer Calvadosrahmsoße mit Zuckerschoten....
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Sieht sehr lecker aus Shorty:gut:
Schöne Geschichten hier :ea:
:ea: Shorty, das sieht ja lecker aus :gut:
Alles ein Augen- und Gaumenschmaus, klasse! :dr:
Fertig,
Satt & glücklich :)
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Hammer :ea: :gut:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Geile Grösse :ea: