Der Espresso-Thread

Gute Filtermaschine ist auch die Melita Epos, Kumpel, der hatte vorher ne Mokkamaster, Hat die.
Wobei laut ihm die Mühle die dabei ist, nichts taugt. Da hat er ne andere, er hat auch so nen Rocket Siebträger, also kennt sich aus meiner Perspektive aus.
Ich überlege mir ne gute Filtermaschine zuzulegen und die Melita hat er mir empfohlen.

Ich lese hier ja auch neugierig mit, hab nur ne Nespresso taugt mir aber nicht mehr, Mann will sich ja weiterentwickeln, was mich aber bei diesen ganzen Siebträgern abschreckt, Mann kann halt so wahnsinnig viel falsch machen, und ich trinke halt nur einen Espresso pro Tag, sonst Normalen Kaffee, meistens draußen, da frage ich mich halt ob sich da die Anschaffung lohnt.

Vor Corona hab ich meinen Espresso bei meinem Stamm-Italiener getrunken, der hat so ein Siebträgerteil für die Gastro, und der ist lecker, aber der hatte jetzt ewig zu. Und da kommt man ins Grübeln :grb:

Eigentlich wollte ich nur Danke sagen, weil ich hier viel lernen kann und das mitlesen in diesem Thread hier viel Spaß macht.

:gut::dr:

Am ende landest du eh beim Siebträger, alles andere was du dir davor kaufst endet später als Staubfänger.

Die Siemens EQ9 ist ja bei weitem keine schlechte Maschine.... bin ja eigentlich gut aufgestellt.
Trotzdem fasziniert mich die Siebträger.
Trinke viel Café.... werde mich mal weiter umhören. Für beides reicht der Platz nicht...

Sollte man eine Siebträger regelmäßig benutzen, dass es nicht zu Standschäden kommt?

Kurze Frage an die Profys: Wie lange halten Mahlscheiben so im Schnitt? Habe meine jetzt ca. 3000 Portionen lang verwendet.

Funktionieren sie denn nach 3.000 Portionen noch so, wie sie sollen? =)

Na ja, es kommt halt gemahlener Kaffee raus :ka:

Die sind grad eingemahlen. Die sind locker noch für das zehnfache gut.

Echt? Sehr schön! :D

Iced Morning. Perfekt für den Sommer.

Anhang 246980

Anhang 246991

Ich freu mich ���� Bald gibts Zuwachs

Wir haben jetzt in der Arbeit eine Siebträger SAGE Duo Temp pro gekauft.
Kostet so um die 330 Euro.

Preis/Leistung ist okay für die Maschine wenn man sich mal schnell einen Espresso rauslassen möchte. Milchschaum funktioniert auch tadellos. Gibt verschiedene Einsätze als Siebe. Bisher sind wir zufrieden und jeder kann seinen Kaffee selbst mitbringen.

Zitat:

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Zitat von Neal Caffrey

Anhang 246991

Ich freu mich ���� Bald gibts Zuwachs

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Weiß nicht ob die Brühgruppe bei Wandmontage so gut funktioniert

Ich hab seit 2-3 Monaten so ein System eingebaut und bin bisher zufrieden damit. Bei der Kartusche hab ich mich für BWT entschieden (bestmax Premium, Empfehlung von meinem Händler). Als Armatur von Grohe die Blue Pure Minta. Die Installation ist sehr einfach da der Abzweig zu dem Filter in der Armatur erfolgt, das komplette System wird also einfach an die Kalt- und Warmwasser Leitung angeschlossen. Die Filterkartusche dann an die Armatur und wieder zurück. Die Kartusche steht bei diesem System auch nur dann unter Druck wenn du gefiltertes Wasser beziehst. Da München wenn ich recht informiert bin auch eine Gesamthärte um 18 hat würde ich nicht zu der kleinsten Kartusche raten, da diese bei dem empfohlenen Verschnitt nur noch für knapp über 300 Liter reicht. Ich habe auch noch von BWT den Flowmeter gleich mitinstalliert um zu sehen wie viel gefiltertes Wasser ich verbrauche. Bei der Montage der Grohe Armatur ist zu beachten, dass man zu Zweit sein sollte.

:ka: worum gehts? Espressomschine?

Um Wasserenthärtung. :D

Habt ihr schon mal Espresso-Tonic probiert? Eiswürfel, Tonic Water und Espresso. Aufpassen beim Einschenken, das schäumt nämlich. Ich war sehr skeptisch, aber das Getränk ist richtig lecker und erfrischend :gut:

Danke Martin (craon)!!! War wahrscheinlich die Antwort auf meine Frage ein paar Seiten vorher. ;)
Klingt gut. Werde mich mal schlau machen.

Zitat:

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Zitat von MacLeon

Habt ihr schon mal Espresso-Tonic probiert? Eiswürfel, Tonic Water und Espresso. Aufpassen beim Einschenken, das schäumt nämlich. Ich war sehr skeptisch, aber das Getränk ist richtig lecker und erfrischend :gut:

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Ich kenn das, schmeckt mir. Mit Gin zusätzlich.

Zitat:

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Zitat von BeepBeepImAJeep

Ich kenn das, schmeckt mir. Mit Gin zusätzlich.

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hatte ich mal nen ganzen Abend... am Ende war ich massiv angeheitert und konnte vor lauter Koffein nicht schlafen

Hier heute mal was ganz Neues.

Anhang 247248

Heute Morgen hat die gute Rocket den FI-Schalter rausgeschmissen.
Ab zum Doc damit und vorher, da es ja schon erst noch n Kaffee sein musste, die gute alte Bialetta installiert.
:flauschi:

Ha, bei uns haut die Rocket seit neuem ebenfalls den FI raus, bin mal gespannt was unsere Werkstatt sagt.

Ich hatte den Eindruck dass da Wasser drinnen sei.
Also nachdem ich leer und sauber gemacht hatte.
Dann kanns natürlich mal zu nem Kurzschluss kommen.

Mal abwarten was der Rocket-Doc sagt.

Werde berichten. ;)

Zitat:

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Zitat von Muellema

hatte ich mal nen ganzen Abend... am Ende war ich massiv angeheitert und konnte vor lauter Koffein nicht schlafen

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Wie Wodka-Red Bull für Erwachsene :)

Zitat:

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Zitat von IronMichl

Hier heute mal was ganz Neues.

Anhang 247248

Heute Morgen hat die gute Rocket den FI-Schalter rausgeschmissen.
Ab zum Doc damit und vorher, da es ja schon erst noch n Kaffee sein musste, die gute alte Bialetta installiert.
:flauschi:

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:gut:

Ich habe hier als Backup für die Bialetti ein paar amtliche Notkocher 71 :D

https://up.picr.de/39115481iv.jpg

Zitat:

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Zitat von IronMichl

Hier heute mal was ganz Neues.

Anhang 247248

Heute Morgen hat die gute Rocket den FI-Schalter rausgeschmissen.
Ab zum Doc damit und vorher, da es ja schon erst noch n Kaffee sein musste, die gute alte Bialetta installiert.
:flauschi:

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Induktionskochfeld?

Zitat:

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Zitat von pelue

Danke Martin (craon)!!! War wahrscheinlich die Antwort auf meine Frage ein paar Seiten vorher. ;)
Klingt gut. Werde mich mal schlau machen.

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Ja genau, hatte extra den Antworten Button benutzt, dachte, dann wird es ähnlich wie bei zitieren verknüpft. Jetzt bin ich schlauer.

Wenn du noch Fragen hast einfach stellen.

Zitat:

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Zitat von Neal Caffrey

Sollte man eine Siebträger regelmäßig benutzen, dass es nicht zu Standschäden kommt?

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Kann man nicht Pauschal sagen, hängt ein bisschen vom Aufbau ab. Die La Marzocco Maschinen haben nach dem Brühboiler einen Gicleur, der sich manchmal bei längerer Nichtbenutzung zusetzt. Die e61 Gruppe seh ich als recht Problemlos an. Würden dann aber kein Wasser aus dem Dampfboiler benutzen. Hängt auch immer etwas vom Wasser ab. Wenn von Anfang an geplant ist die Maschine längere Zeiten nicht zu benutzen, würde ich von Boiler Maschinen abraten und zu Thermoblockmaschinen tendieren. Quickmill und Ascaso wären hier bekannte Hersteller, die Thermoblock Maschinen im Sortiment haben.

Zitat:

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Zitat von BeepBeepImAJeep

Ich kenn das, schmeckt mir. Mit Gin zusätzlich.

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Gin Tonic soll auch ohne Espresso ganz ordentlich schmecken. ;)

Zitat:

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Zitat von grobi666

Induktionskochfeld?

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Campinggaskocher auf Marmorarbeitsplatte.
:D

Zitat:

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Zitat von craon

Kann man nicht Pauschal sagen, hängt ein bisschen vom Aufbau ab. Die La Marzocco Maschinen haben nach dem Brühboiler einen Gicleur, der sich manchmal bei längerer Nichtbenutzung zusetzt. Die e61 Gruppe seh ich als recht Problemlos an. Würden dann aber kein Wasser aus dem Dampfboiler benutzen. Hängt auch immer etwas vom Wasser ab. Wenn von Anfang an geplant ist die Maschine längere Zeiten nicht zu benutzen, würde ich von Boiler Maschinen abraten und zu Thermoblockmaschinen tendieren. Quickmill und Ascaso wären hier bekannte Hersteller, die Thermoblock Maschinen im Sortiment haben.

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Vielen Dank für deine Einschätzung.

Zitat:

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Zitat von IronMichl

Campinggaskocher auf Marmorarbeitsplatte.
:D

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Haha schon klar...
Ich meinte vielmehr weil der Bialetti nicht auf Induktion funktioniert.

Habe mal wieder einen neuen Espresso ausprobiert - Empfehlung hier aus dem Forum:

Anhang 247871

Am Anfang war er mir zu säuerlich. Habe das über die Temperatur aber hinbekommen. Die Crema ist üppig aber nicht sehr stabil. Mir ist er etwas zu hell:

Anhang 247872

Er läuft anfänglich auch recht gut und ruhig. Zum Ende der ca. 25-27 Sekunden Bezugszeit ändert sich das aber. Da wird der Strahl recht unruhig.

Insgesamt ist er gut trinkbar.

:top::jump:

Bei meinem Setup R52 und Fausto steht die Crema wie eine eins. Habe recht fein gemahlen und ordentlich mit Druck getampert. Temperatur verändere ich eigentlich nie, passte aber, da bei mir nicht säuerlich, sondern eher cremig mit Schoko ohne dabei bitter zu sein.

Zitat:

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Zitat von Macuser

Anhang 247872

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Ariane, der Espresso macht total männliche Hände, würde ich sofort absetzten als Frau. :op:

Was für eine Crema

https://abload.de/img/img_20200814_1612527skap.jpg

:gut:

Mal wieder beim lokalen Röster eingekauft:

Anhang 248412

Das ist eher nach meinem Geschmack:

Anhang 248413

Anhang 248414

Dunkle Röstung aber überhaupt nicht bitter, keine Säure. Ein klassischer Espresso. In Milch kann er sich nicht ganz so gut durchsetzen. Da lasse ich ihn als doppelten laufen. Wer es aber eher mild mag, dem reicht er auch als single shot im Cappuccino.

Hallo in die Runde,

ich bin auf der Such nach einem neuen Tamper und bin dabei auf diesen gestossen: https://www.amazon.de/gp/product/B00...391_em_1p_1_lm.

Hat den jemand und kann sagen ob der ok ist?

Vorab vielen Dank.