Zwei Dumme, ein Gedanke!Zitat:
Zitat von Nixus77
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Zwei Dumme, ein Gedanke!Zitat:
Zitat von Nixus77
Ich rauche nicht,
Aber Freunde schon, die brauchen nach dem Dinner ihre Fluppe :ka:
Weil der Basilikum immer noch blüht habe ich nochmal ein schnelles Pesto gemacht - und Salbei Gabs auch dazu :-)
Anhang 123031
Anhang 123032
Sieht klasse aus, Alexander. Aber bei Pesto ist es am allerwichtigsten, dass du das niemals auf die trockenen Nudeln gibst.
Mach es mal so: die Nudeln feucht abtropfen lassen (zur Sicherheit etwas Nudelwasser auffangen) und dann das Pesto gleich in die noch feuchten Nudeln unterrühren. Es vermischt sich viel besser mit den Nudeln und gibt einfach eine viel homogenere Masse. Es ist wirklich ein deutlicher Unterschied.
@Pascal, Markus, Oli: wie immer klasse!
Burger mit Avocado und Spiegelei:
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Anhang 123078
So würde ich das auch machen. Problem ist hier wohl, dass es halt nicht so stylisch aussieht...:ka:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Pascal, danke für den Tip - mache ich das nächste mal so :gut: aktuell kompensiere ich das mit extra Öl :grb:
Christian - alles gut ;) Form follows taste
Ich setz noch einen drauf: Hau den Pesto in die Pfanne, währende die Nudeln/Penne im Sieb abtropfen, giess die Teigwaren zurück in die Pfanne und rühre sie kurz durch - so klappt das auch mit der italienischen Nachbarin :dr:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Genau, nur statt in die Pfanne in den Topf von den Nudeln - Geschirr sparen :)
Und der Pascal kennt sich zwar auch aus, aber ich bin der Josef :D:D:D
:D
danke josef :gut: - habe ich auch gerade gesehen, das mein Name mit Deinen Federn geschmückt wurde ;)
Deine Federn reichen aus, die schmücken dich schon genug... Da brauchst du meine nicht auch noch :D
Bei mir heute übrigens - weltklasse liebevoll angerichtet - Spargel, Kartoffel, Schinken, Hollandaise
Anhang 123101
Foto ist von vor 2 Wochen aber gabs heute wieder, die Saison nähert sich ja dem Ende:
http://i1203.photobucket.com/albums/...ps3vxvepix.jpg
Jungs, alles richtig lecker hier. Hamburger möchte ich auch mal wieder selbst machen...
Gestern habe ich während der Gartenarbeit immer mal wieder meine Sparribs mit BBQ mariniert, so konnten sie schön innerhalb der ca. 4 Stunden bei 100-120 Grad vor sich her bräunen. Danach gab es noch ein Rinderfilet.
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pszpssuywl.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pslvj7kqhn.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pspa4zwrlg.jpg
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psbprctxdi.jpg
Josef, Schande über mein Haupt - wenn man einmal mittags schon was trinkt :duckundweg: aber Jungs, das nächste mal wird's mit etwas Nudelwalker probiert :gut: bin schon gespannt :-)
Deshalb schau ich hier so gerne rein - freue mich immer über das geniale Essen, die Rezepte dazu und die Tips von allen Seiten :verneig:
Grünen Spargel gibt's noch lange ;)Zitat:
Zitat von emjey
Ist das Kaiserschmarrn? Kaiserschmarrn ohne Rosinen:ea:
Anhang 123151
Ups, ja sorry für die fehlende Beschreibung. Soll ein Kaiserschmarren ohne Rosinen sein. Habe gar nicht über Rosinen nachgedacht, da ich sie nicht so mag.
Ich auch nicht:gut:
Und ja,
Kaiserschmarrn ohne Rosinen ist eines meiner Leibgerichte :ea:
Gestern hier nen lecker Gulasch :ea:
http://up.picr.de/25788418ob.jpg
Gestern, mal wieder, weil es so geil ist...und besser, als in jedem Resto!
Selbst gemachte Pizza? :jump:
Sooo lecker und viel viel besser als im Restaurant! :gut:
Noch ohne Sous Vide:
http://up.picr.de/25792562ly.jpg
Zitronen-Bavette mit Fenchel und Salsiccia
http://i108.photobucket.com/albums/n...psp9alhfpj.jpg
Yep, so schaut´s aus !Zitat:
Zitat von Ombel
700 Gramm dry-aged Flank Steak vom Weber :ea:
Anhang 123224
Gyle! :ea:
:flauschi:
Portals Nous, Lucy Wang
Anhang 123231
Gestern Abend den Genpool aus dem Palladium in Köln-Mülheim geholt und vorher noch einen kleinen Stopp gemacht. Lecker wie immer...
http://up.picr.de/25795867ap.jpg
http://up.picr.de/25795889cm.jpg
Schaut scho wieder alles sehr fein aus hier.
Den Kaiserschmarrn könnt ich jetzt gut vertragen :gut:
Hier, Low Carb. Saure Zipfel
http://www.hubertusdemmel.de/szipfel.jpg