Dieter,
Darren hat doch oben schon verlinkt, hatte das schonmal gepostet!
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Dieter,
Darren hat doch oben schon verlinkt, hatte das schonmal gepostet!
Gern geschehen, Markus! :dr:
Michael,
sieht klasse aus. In meinen Augen geht das noch locker als Medium durch. :ea:
Dieter,
hier noch mal das Rezept von Markus aus 2012:
Zitat:
Schalotten und Knoblauch im Bratensatz anschwitzen, Dazu ein zwei Löffel Tomatenmark. Dann mit Rotwein und Kalbsfond ablöschen, im Verhältnis 1 zu 1,5. Einen Esslöffel frische Pferferkörner dazu und alles in Ruhe reduzieren lassen. Kurz vor dem servieren in ein Sieb Gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach und nach kleine Stücke kalte Butter in die Sauce, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (und die Butter rundet die Sauce ab)... Fertig!
Anhang 47668
Gruß,
Oliver
So jungs, ihr mit eurem Fleischbrocken. Habe mir heute zum WE-beginn, ein Donald Russel Rib Eye 500g Steak geholt :ea: mit Süßkartoffelpürre und vorweg gab es noch Bruschetta.
Ehrlich das Fleisch war mir nicht so gut gelungen, bisschen medium-rar noch in der mitte (hätte euch gefallen) und so ein bisschen Fett habe ich dann auch noch weggeschnibbelt. Für den Preis kauf ich mit dann wieder lieber Filet, da weiss ich was ich bekomme. Ansonsten war es sehr zart.
Dann lieber Filet mit Baraolosauce (wenn ich schon den Wein nicht trinke ;))
http://imageshack.com/a/img401/4455/imf9.jpg
Katzenfutter auf Reis? :grb:Zitat:
Zitat von love_my_EXII
Ja, aber nur das gute von Sheba.
Gruß,
Oliver
Vorspeise Markus Style:DAnhang 47678
:ea: :D :gut:Zitat:
Zitat von love_my_EXII
Das sieht besser aus, das ist sicher Gourmet ;)Zitat:
Zitat von love_my_EXII
Das Rib-Eye sieht ganz fantastisch aus! :ea:Zitat:
Zitat von lachender
Sowas gutes gibt's nur wenn ich's der Nachbars-Katze aus dem Napf stibitzen kann...Zitat:
Zitat von jk737
Gruß,
Oliver
Zitat:
Zitat von love_my_EXII
einfach, schnell und gut...sowas mach ich auch öfters. da ich noch 2 volle 5kg säcke indischen basmati habe ;)
Tages Jackpot ! 8o :ea: :verneig:Zitat:
Zitat von jk737
Bei mir gab es selbstgemachtes Kokoseis:)
Nach dem Tatar brauchte ich dann doch noch was warmes:
Anhang 47684
:ea:, wo is(s)t das ?
In Oslo, Brasserie France :dr:
Sehr geil, ich hoffe, es war mindestens halb so lecker, wie es aussieht :gut: