Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

Bei uns heute Resteessen, geröschteltes vom Roaster vom Sontag und Bratkartoffeln von frischen Drillingen mit Tommys, Röstzwiebeln und glatter Pertersilie.....

Anhang 107753

Zitat:

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Zitat von Nixus77

Josef sieht sehr gut aus.
Aber ich würde dir trotzdem gerne paar Anregungen für das nächste mal mitgeben.

- Die Gewürze und Zwiebeln vorher stark anrösten
- Das Fleisch abkühlen lassen und hauchdünn schneiden
-das sind aber keine echten banh pho, die echten banh pho sind weiß und nicht durchsichtig
- das Fett vor dem servieren abschöpfen

In den vietnamesischen Garküchen gibt es übrigens pro Schale noch nen kräftigen Teelöffel Glutamat dazu:D

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Toan, welches Fleisch sollte man deiner Meinung nach verwenden? Ein Freund von mir köchelt das immer mit 50/50 Rindshuft und Siedfleisch - schmeckt verdammt lecker, bezweifle aber, dass das so "original" ist ...

Hier gab es heute Tatar & Wiener

http://i1217.photobucket.com/albums/...psg7eigeig.jpg

http://i1217.photobucket.com/albums/...psrczj0xc7.jpg

Wiener Schnitzel:ea:

Zitat:

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Zitat von avalanche

Toan, welches Fleisch sollte man deiner Meinung nach verwenden? Ein Freund von mir köchelt das immer mit 50/50 Rindshuft und Siedfleisch - schmeckt verdammt lecker, bezweifle aber, dass das so "original" ist ...

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Rinderhüfte eher nicht, das kann man zB bei Pho tai lan benutzen, dh. das Fleisch wird nicht durchgegart, sondern sehr rosa bleibt.
Für das klassische Pho selbst nutzen wir gerne Rinderlappen und Querrippe.

Fisch mit Reis

http://i1151.photobucket.com/albums/...psxpitb8dg.jpg

Vorweihnachtliche Trüffelnudeln & Filet in Barolosauce

http://i1217.photobucket.com/albums/...psg44ccoow.jpg

http://i1217.photobucket.com/albums/...psbdwv0uvu.jpg

Wie willst Du das denn noch an Weihnachten toppen Markus:grb::dr:

Wow Markus, perfekt :dr:

Hier Hot Pot:

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Anhang 107795

Anhang 107796

Anhang 107797

Anhang 107798

Sieht klasse aus Jürgen:ea:

War es auch - unbeschreiblich. Lustig ist dass man nach einiger Zeit nach etwas im Pot sucht und etwas anderes dann auf dem Stäbchen hat -:)

Zitat:

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Zitat von RacingTurtles

Wie willst Du das denn noch an Weihnachten toppen Markus:grb::dr:

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Muss ich ja nicht :)

Weihnachten gibt es bei uns Schweizer Raclette, einfach und gut :jump:

Zitat:

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Zitat von Barnabas

Muss ich ja nicht :)

Weihnachten gibt es bei uns Schweizer Raclette, einfach und gut :jump:

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Bei uns auch und zwar das RICHTIGE, das kennen die Meisten nicht, es ist einfach MEGA!:gut:
Ich werde mal ein paar Pics machen...

Zitat:

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Zitat von Herman

Fisch mit Reishttp://i1151.photobucket.com/albums/...psxpitb8dg.jpg

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Ach komm Herman, das (den Fisch) kannst doch sicherlich besser, oder?

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http://imagizer.imageshack.us/v2/102...907/XrC9q2.jpg

Zitat:

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Zitat von Ombel

Ach komm Herman, das (den Fisch) kannst doch sicherlich besser, oder?

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Iglo - Schlemmerfilet - Champignon?

man man man was lecker hier, ihr macht mich wieder fertig,...Markus, Thorsten, Shorty und auch Hot Pot Jürgen :ea:

letzte Tage eine ehrlich Currywurst und im Prinzip das Beste Nudelrezept, mit Tomatensauce & Parmesan

http://i8.photobucket.com/albums/a27...pscv9kzwxy.jpg

http://i8.photobucket.com/albums/a27...psdpvyejyx.jpg

Ein Schweinsbraten mit Kroketten und Krautsalat :ea:

http://up.picr.de/24058392el.jpg

Schon etwas länger her und zu empfehlen: http://www.ottakringer-landhaus.at/

http://oysterreich.net/2015-12-12_21-03-35_800.jpg

http://oysterreich.net/2015-12-12_22-07-05_800.jpg

@Patrick

Bei sooo einer Currywurst, bekomme ich doch direkt wieder Hunger... 8o :gut: