Hardcore Haute Cousine **
Gestern war es spät.......
Zur Feier, der letzten Errungenschaften waren Philipp und ich gestern richtig super Essen (und viel Wein....) bei einem Toprestaurant bei uns um der Ecke.... ohhhh Mann einfach traumhaft,... diese Feinheit im Geschmack,... Raffiniert... zBsp. erst süss, dann sauer und dann bitter... und alles in einem Happen..... Waaauwwww aber auch nicht umsonst, dass das Restaurant jetzt 2 Sterne (und wohl hoffentlich dieses Jahr noch 3 Sterne) hat....
Ein guter Kunde von mir,... äusserst perfektionistisch aber auch völlig Risikobereit.... bei weitem das coolste Sternrestaurant, das ich kenne.... Immer Trendsetter...
Der Abend war bizarr und die Leute um uns herum waren wohl ein wenig verwundert, warum wir beide mehr als 1 Uhr um/dabei hatten.... Spinner war in Ihren Augen zu lesen.... und natürlich haben die ja Recht :tongue:
Der Abend war so schnell um, vor lauter Watchtalk...!!!!! Dreamtalk und ein gemeinsames Projekt, dass wir besprochen haben.... pure Passion und Fun!!!!
Eine kurze Übersicht der Köstlichkeiten ..... nicht unter gemeldet... aber das Leckerste waren Kalbswangen??!!! hatte ich noch nie gegessen..... aber sooooo lekker!
Wafer-thin caramel with sea salt, king crab and caviar Ocietra covered by light mayonnaise, warm crab cremolata and bacon lardons
Spicy apple compote, sole, langoustine covered by melted foie gras, crisp bread, garlic purée and spring onion vinaigrette
The best part of saddle of Scottish venison with seasonable vegetables, cep and fresh date purée
Vanilla cream catalan, coconut cannelloni and foam and a sweet salty peanut ice-cream
Leider hatte ich nur mein Telephon dabei... also sind die Photo's miese.... aber so sah die Tischdekoration aus... :D :D :D
http://i136.photobucket.com/albums/q...OLBeluga11.jpg
http://i136.photobucket.com/albums/q...ROLBeluga1.jpg
Und noch ein par Bilder der Atmosphäre,.....
http://i136.photobucket.com/albums/q...E08-82.JPG.jpg
http://i136.photobucket.com/albums/q...er/Beluga4.jpg
RE: Hardcore Haute Cousine **
satt?
Spaß! Schöne Bilder - wenn auch kein wirkliches Vintage-Ambiente
RE: Hardcore Haute Cousine **
Zitat:
Original von Flying Spur
satt?
Spaß! Schöne Bilder - wenn auch kein wirkliches Vintage-Ambiente
6 Gänge.... + 3 x Amuse + Handgemachte Bonbons beim Espresso................also mehr als Reichlich!
Und ich liebe den Kontrast!!!!!! Vintage + Trendy = COOL
RE: Hardcore Haute Cousine **
Zitat:
Original von bullibeer
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Wafer-thin caramel with sea salt, king crab and caviar Ocietra covered by light mayonnaise, warm crab cremolata and bacon lardons
Spicy apple compote, sole, langoustine covered by melted foie gras, crisp bread, garlic purée and spring onion vinaigrette
The best part of saddle of Scottish venison with seasonable vegetables, cep and fresh date purée
Vanilla cream catalan, coconut cannelloni and foam and a sweet salty peanut ice-cream
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lechz, sabber, gier... :ea:
Liest sich verdammt gut.
Verrätst Du mir das Restaurant???
RE: Hardcore Haute Cousine **
Zitat:
Original von bullibeer
Zitat:
Original von Flying Spur
satt?
Spaß! Schöne Bilder - wenn auch kein wirkliches Vintage-Ambiente
6 Gänge.... + 3 x Amuse + Handgemachte Bonbons beim Espresso................also mehr als Reichlich!
Und ich liebe den Kontrast!!!!!! Vintage + Trendy = COOL
mein Fehler - hab den ;) Smiley vergessen
freu mich mit Dir!
RE: Hardcore Haute Cousine **
Zitat:
Original von Signore Rossi
lechz, sabber, gier... :ea:
Dito :D :gut:
