Obwohl ich der Meinung bin, schon ziemlich viele Weine getrunken zu haben, magst du recht haben.
Bei allen diesen Weinen schmeckt man die durchaus vorhandene Säure nicht mehr vordergründig. Das bezeichbe ich als "reif".
Ich kenne auch diverse Weine ohne Prädikat oder als Kabinett, die das erfüllen aber für eine Blindbestlung von je 6 Flaschen fand ich meine Kriterien als relativ sicher. Hat ja auch funktioniert!
Wie gesagt, war ein Test!