Der Weißwein Thread!!!!

[blackbombay]

Sind 10 Jahre bei Weißwein nicht ein wenig übertrieben ...ähm zu viel des Guten? GG hin oder her ...

[Thedas]

Sind 10 Jahre bei Weißwein nicht ein wenig übertrieben ...ähm zu viel des Guten? GG hin oder her ...

Kommt ganz darauf an... Wenn es etwas mehr Restsüße sein darf geht da auch einiges mehr. Hatte letztes eine sehr schöne Riesling Auslese auf 1997 (der aber ausgesehen hat wie eine Schneekugel)

[marcolino]

Hallo Blacky,

kommt immer drauf an, aber 10 Jahre ist nichts Ungewöhnliches. Das hat auch nichts mit dem GG zu tun, sondern damit, dass sich Riesling insbesondere ob seiner Säure ziemlich gut lagern läßt.

Wein entwickelt seine Persönlichkeit erst/nur durch das Lagern, egal ob weiß oder rot.
Viele sind in den ersten Jahren auch gar nicht trinkbar, denke da an Sachen von FX Pichler.
Natürlich werden heute viele Weine auf die schnelle Trinkbarkeit ausgerichtet, aber Bürklin zählt nicht dazu.

Die haben sogar eine eigene Abteilung für gereifte Gewächse, ich meine mich zu erinnern, dass die da was per Post schicken, ob das auch online da steht weiß ich nicht. Schreib die doch mal an und frage nach gereiften Gewächsen und dann probiere, dann weisse Bescheid ob das was für Dich ist...

Grüße

Marc