Der Weißwein Thread!!!!

[Corium]

Wir kochen heute asiatisch.
Der Wein ist mir gestern, in der Metro, praktisch vor die Füße gefallen.
Meines Erachtens ein bisschen zu wenig Säure.
2003 Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese von Markus Molitor:

[Corium]

Gestern mal was ganz Großes.
Einer der besten Weißweine, den ich in den letzten Jahren getrunken habe!
2013 Piesporter Goldtröpfchen, Riesling, trocken von Fio Wines:

[Cookie]

Da hat wohl noch jemand das Weinabo von Hendrik

[Corium]

Yep!

[ROLSL]

Heute zum Lunch in Salzburg:
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[ROLSL]

Für mich der beste heute:
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[tigertom]

Viiiiiel zu jung!

[ROLSL]

Was willst du machen, wenn du eingeladen bist?

[tigertom]

Ja eh, shit happens...

[rainer07]

Liebe Weißweinfreunde,
wie trinken wir den? Scharzhofberger Riesling Auslese 1993 Goldkapsel von Egon Müller aus der VDP-Versteigerung von 1994, halbe Flasche. Die letzten 10 Jahre im Weinkühlschrank bei rd. 10 Grad Celsius, natürlich liegend. Nach dem Entkorken erst noch atmen lassen? Kleine Süßweingläser? Einfach so trinken oder zur Gänseleberpastete ( derzeit hier favorisiert ) oder zum Stilton wie bei Hugh Johnson?
Für Eure Ratschläge vielen Dank im Voraus.

[lordbre]

Ich würde die ohne alles und bei der Größe alleine verkosten!

[rainer07]

Schon mal danke, aber fast vergessen: Trinktemperatur so wie aus dem Weinkühlschrank mit etwa 10 Grad o.k.?

[Thedas]

Im Zweifel immer zu kalt ins Glas und dann wärmer werden lassen + probieren Genieß Dir Granate

[THX_Ultra]

Wiede mal eine Entdeckung die mich richtig fasziniert - Geniales Weingut aus Lazio in der Nähe von Rom - die machen Weißwein, unfassbar gut. Und dabei auch keine autochthone Rebsorte, sondern Chardonnay.
Vulkangesteinstböden dominieren hier ganz deutlich - die Weine erinnern mich ganz massiv an Chardonnays aus der Südsteiermak - taugt mir extrem.
Man muss finde ich unbedingt immer wieder über den Tellerand blicken, es gibt soviele geniale Weine - schade, wenn man die nicht auch mal kennen lernt.

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[jannis-noah]

Immer wieder Geil...

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[Thedas]

Merke gerade dass ich hier ewig nix mehr gepostet hab... das gabs gestern

Der 15er Kirchenstück war voll da 4180F29B-8DAD-4BB6-9077-DAD55B779A87.jpg4180F29B-8DAD-4BB6-9077-DAD55B779A87.jpg

[Corium]

Sehr lecker!

Ein GG gar nicht trocken. Lecker Petrol, sicher jetzte nahe dem dem Höhepunkt!

Deutschherren-Hof 2012 Schliescht Riesling GG, Mosel:

[Thedas]

Jens - glaube Dir, dass der super war

Das einzige wo ich hier ein Thema mit hätte: Der Winzer nutzt die VDP GG Marke ohne, dass er (a) im VDP ist und (b) die Lage überhaupt als Große Lage geführt wird (siehe https://www.vdp.de/de/die-weine/weinbergonline).

[Corium]

Da hast du vollkommen Recht!

Das erklärt auch den Geschmack des Weins, nämlich gar nicht trocken und, dass er bereits jetz auf dem Höhepunkt zu sein scheint!
Ich habe nicht nachgedacht und bin einfach davon ausgegangen, das GG stehe für Großes Gewächs!
Dem ist ganz offensichtlich nicht so!
Damit ist genau das eingetreten, was du kritisierst. Ich wurde getäuscht.
Unabhängig davon, dass der Wein sehr lecker war, finde ich das im Grunde genommen eine Unverschämtheit!

[Carsten65]

Verkauft sogar Vicampo:

https://www.vicampo.de/deutschherren...osses-gewaechs

Wobei ein Großes Gewächs Riesling für 14 Euro schon ein Schnäppchen wäre