Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

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Was soll ich sagen: Sicherlich großartiger Riesling mit Würzen, Länge, Mineralik, Grip, Tiefe, Säurezug, aber eine Abtserde vom gleichen Winzer ist auch nicht schlechter.

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Großartiger, spannender Chenin mit sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis.

[paia99]

Zwei meiner persönlichen Highlights der letzten Monate:





Den Girardin gabs gestern als Vor- Vatertags- Wein zum Sushi, ich fand ihn großartig. Komplex, viel Länge, zarte Frucht, Säure , Hefe, war alles drin, was ich an Weißweinen liebe.

Der St. Romain ist etwas gefälliger im positiven Sinn, bietet aber sehr viel Wein für das Geld

[ernst.fall]

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Da trinken wir den doch selber.
Granate. Das Gegenteil von schlank. Ölig, gelbe Frucht ohne Ende, aber trotzdem trocken……….super.

[paia99]

Wieder mal etwas aus dem schönen Österreich. War nicht hundertprozentig mein Wein, weil ich alte Reben nicht mag und er ziemlich fruchtig war, aber dennoch gut trinkbar.

[THX_Ultra]

Wir hatten den 2017 letzte Woche, da die Donabaums bei uns zum Essen waren, der war fantastisch. Das Zeug braucht einfach Zeit.

Gestern einer meiner momentanen Favoriten - ich lieb das Zeug und ich mag die Leute, Felix und seine Frau sind einfach tolle Leute.

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[wodgod]

Bester chardonnay des Jahres bisher , selten soetwas filigranes , geradezu zerbrechliches getrunken ….

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[paia99]

Bester chardonnay des Jahres bisher , selten soetwas filigranes , geradezu zerbrechliches getrunken ….

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Madison Harbour wollte ich immer mal probieren, ist aber auch sau teuer geworden.

Habe endlich Honivogl probiert, wird nicht das letzte Mal gewesen sein. War begeistert, das ist für mich in Österreich kaum übertreffbar

[Jet]

Madison Harbour wollte ich immer mal probieren, ist aber auch sau teuer geworden.

Habe endlich Honivogl probiert, wird nicht das letzte Mal gewesen sein. War begeistert, das ist für mich in Österreich kaum übertreffbar

Ist das im Fogosch? Wie wars?

Grüße
Christian

[paia99]

[QUOTE=Jet;7398518]Ist das im Fogosch?

Ja. War grandios. Die besten sweet shrimps außerhalb Japans gegessen. Kann ich nur empfehlen.

[ernst.fall]

Einfach mal ein bisschen liegen lassen. Die richtig guten halten das aus. Und es wird belohnt.
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[NyKoN]

Echt? Ich finde das immer übertrieben reif und phenolisch.

[paia99]

Echt? Ich finde das immer übertrieben reif und phenolisch.

Probier mal den 2024, der war wirklich gut. Aber vllt ist es einfach nicht Dein Stil

[THX_Ultra]

Hirtzberger hat finde ich in den letzten paar Jahren schon ordentlich an der Stilschraube gedreht, im positiven Sinne. War vor kurzem dort und fand das alles durch die Bank super elegant, frisch und großartig.

[NyKoN]

Vielleicht bin ich nicht auf Stand, probiere das immer nur gereift und bin jedes Mal enttäuscht.

[paia99]

Gestern seit Langem mal wieder einen Rosé aus einem schlecht gespülten Glas zu Rinderfilet. Mochte ich, wenig Säure, viel Charakter. Trotzdem leider diesen spritigen Ton wegen 13,5 Vol. Prozent, den Roses oft haben. Mit 12,5 wäre der perfekt. Und er ist auch zu teuer finde ich.

[NyKoN]

Ich teste mal etwas Junges, danke dir. Probier mal den Rosé von Huber und den Rosé Saignee von Rings.

[paia99]

Danke Fabian

[alphie]

Ich liebe Rosé, wie wir alle, im Sommer, zum Essen, finde aber auch, dass teure Rosés ihr Geld meist nicht wert sind (billige auch nicht ��)

Gerade der Pibarnon ist ein gutes Beispiel.

[Fluzzwupp]

wow

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[gruen]

Kann ich gut nachvollziehen. Ich mag die Chardonnays von Kollwentz sehr. Hast Du schon mal den „Gloria“ probiert? Mehr geht fast nicht in Österreich in Bezug auf Chardonnay. Zumindest meiner bescheidenen Meinung nach.