Der Weißwein Thread!!!!

[paia99]

Ich war stolz auf mich, dass ich bei dem Sauwetter gestern erst um 1800 Uhr mit dem Trinken angefangen habe

[NyKoN]

Wein des Abends gestern:
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Kühl, tolle Säure, kein Gramm Fett, spannende Steinigkeit bei leichter Reduktion, klasse Trinkfluss

[Thedas]

Wein des Abends gestern:
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Kühl, tolle Säure, kein Gramm Fett, spannende Steinigkeit bei leichter Reduktion, klasse Trinkfluss

Beim Wuttke gibts den wenn man zeitlich rechtzeitig da ist :-)

[ernst.fall]

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Toller reifer Bordeaux

[paia99]

Toll, das sind zwei Granaten

[NyKoN]

Leider ist der PYCM nur schwer zu beschaffen :-(

[ernst.fall]

Alternativen gibt es immer.
Trinke den ja auch nicht jeden Tag.

[NyKoN]

Grundsätzlich gibt's den, allerdings ist Wuttke mittlerweile der Ansicht, dass trotz der zahlreichen Preiserhöhungen ein Zukauf von ordentlich ungeliebtem Stoff erforderlich ist. Darauf hab ich keine Lust.

[Patrizzi]

Ich freue mich ja schon hier drauf. Wird aber noch ein wenig im Keller reifen dürfen!

[paia99]

Ich freue mich ja schon hier drauf. Wird aber noch ein wenig im Keller reifen dürfen!

Heftiges Zeug lieber Nicolas

[tigertom]

Wer grad in der Nähe ist, oder kurzfristig einen Ösi-Trip einschieben kann: https://www.vinea-wachau.at/fileadmi...r_2023_web.pdf

Absolute Empfehlung, alle Spitzenweingüter sind dabei, und dann noch einige Champagnerhäuser…

[Thedas]

.

[Thedas]

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Hier mal kurzer Debrief vom Sonntag - Plan war: Wir trinken eine Flasche Sekt und machen dann gemütlich Spargel und Steak. Ergebnis war: Wir trinken zu viel und holen uns dann Döner

Weine des Abends (und schlagt mich jetzt) - Henrich Leitharberg 2016... Geile (!!!) Reduktion, schön stinkig, hat gut Säure und eine schöne Salzigkeit. Bissel bräver aber ebenfalls geiles Zeug Saalwächter Chardonnay R 2018.

Mit viel Luft war der Dauvissat ebenfalls da wie ne 1. Geht jung weitaus besser als Raveneau da weniger Holz. Insgesamt ein sehr sehr schöner Vertreter seiner Art

G-Max für einen Riesling ganz ganz groß trotz des Alters. Hatten den 2 Stunden in der Karaffe. Beim Probeschluck dachte ich der Zahnschmelz ist weg... wurde aber besser Aber am Ende ists halt kein Chardonnay

[paia99]

Das klingt super Alexander Saalwaechter habe ich auch noch im Keller

Bei mir gabs Idig zum Sushi. Brauchte auch eine Stunde um sich voll zu entwickeln, dann aber ein Gedicht.

[Patrizzi]

Der Idig ist einfach großartig!!!

[paia99]

Nicolas

[Malte92]

Hi zusammen,

im Rotweinthread ging es ja jetzt um den Châteauneuf-du-Pape, als Forumsopfer habe ich da natürlich gleich mal recherchiert und muss wohl mein Weinregal etwas auffüllen.
Da ich aber eigentlich eher der Weisswein Trinker bin jetzt mal eine Frage an die Experten hier.
Habt ihr den weissen Châteauneuf-du-Pape schon einmal probiert und könnt davon berichten oder ggf. Weingüter empfehlen?

[paia99]

Hi zusammen,

im Rotweinthread ging es ja jetzt um den Châteauneuf-du-Pape, als Forumsopfer habe ich da natürlich gleich mal recherchiert und muss wohl mein Weinregal etwas auffüllen.
Da ich aber eigentlich eher der Weisswein Trinker bin jetzt mal eine Frage an die Experten hier.
Habt ihr den weissen Châteauneuf-du-Pape schon einmal probiert und könnt davon berichten oder ggf. Weingüter empfehlen?

Hi Malte, ich bin ein großer Fan des weißen Châteauneuf du Pape. Sehr empfehlenswert finde ich alles von Pegau( auch den “einfachen”), Clos de Papes und Vaudier. Der Vaudier Vielles Roussannes ist mein absoluter Lieblingswein.

[paia99]

Ein einfacher Chablis, vllt etwas zu einfach….

[THX_Ultra]

Ich lieb das Zeug, aber nicht nur Châteuneuf sondern generell weiße Rhone Weine - hab da paar im Sortiment, einiges kommt aber gerade erst rein. Château de La Gardine kann ich aber sehr empfehlen.

https://www.neunweine.de/chateau-de-...tradition-2020