Der Weißwein Thread!!!!

[wodgod]

Wir heute preislich auf Gutsweinniveau aber stilistisch einfach super Rund … Einer meiner Lieblingswinzer im Bereich Riesling …

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[Thedas]

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[Thedas]

Ex vero 3… einfach nur soooool groß

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[NyKoN]

Der Morstein SB und der PYCM sind sicher auch nicht verkehrt.

[Thedas]

Pycm leider holzbombe… hab noch viel im Keller, das darf bleiben.

Kpk morstein sb jetzt am zweiten Tag groß, gestern komplett zugenagelt. Sehr auf der eleganten Seite. Da ist drc grobschlächtig dagegen

[NyKoN]

Danke. Hatte vor Kurzem Le Banc 18, den fand ich sehr zugänglich. Die Tage wollte ich La Chateniere 18 aufmachen.

[paia99]

Gestern ein reinsortiger Wein aus der Roussanne Traube, aus der auch mein Lieblingswein hergestellt wird. Kommt nicht ganz ran, aber trotzdem feiner Stoff mit Honigtoenen und Mineralik

[AndreasS]

So muss ein Riesling für mich sein. Hat Spaß gemacht.

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[Thedas]

Finde den auch gut Andreas - aber… hat halt restsüße daher nur was fur nicht 100% trocken Leute die manchmal das zuckerschwanzchen wollen

[paia99]

Stimmt Alexander, sicherlich nicht jedermanns Sache und auch für mich nichts, was ich jeden Tag trinken könnte/moechte

[THX_Ultra]

Gestern im Keller mal wieder eine etwas ältere Flasche Wein rausgefischt. No Name Riesling aus der Wachau, Kategorie Federspiel aus 1995 - mit 11,5% Alkohol.
Erstaunlich gut erhalten, noch immer sehr frisch, wenig, bis gar kein Petrol, eher so Anklänge von Tee und ein Hauch Pfirsich, präsente Säure.
Immer wieder spannend solche Weine auszugraben, wie toll die noch dastehen können.

Damals hat man ja noch oft Rhreinriesling auf die Flasche geschrieben, da in Österreich die Verwechslungsgefahr mit dem Welschriesling (der nicht mit Riesling verwandt ist) bestand.

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[GeorgB]

Interessant, Michael!

Hast Du diesen Riesling mit den 11,5% Alkohol eher als trocken empfunden oder ging es mehr ins feinherbe? Ein bischen Restzucker könnte erklären, warum der Wein nicht in Richtung "petrol" gedreht ist ...

[THX_Ultra]

Nein der Wein war komplett trocken, wie auch für die Federspiel Kategorie vorgeschrieben bzw. üblich.

[NyKoN]

Also ich will ja jetzt nicht klug********, aber bei 11,5% Alkohol schätze ich schon, dass er 5-6 Gramm Restzucker hatte. Das ist auch bei Federspiel gestattet.

[THX_Ultra]

Ich denke nicht dass der die 5g hatte, das wäre aber so oder so noch trocken und alles andere als Restsüß.

[paia99]

Mein Lieblings- Weißwein hatte diesmal Priobleme mit dem großartigen Lanson mitzuhalten.

Gutes Neues Jahr

[NyKoN]

Tolle Reduktion, Salzigkeit, Säure und Länge:20240101_122521.jpg

[NyKoN]

Einer der besten Rieslinge, die ich je getrunken habe. 20240101_122509.jpg

[paia99]

Klingt toll Fabian Gutes neues Jahr für Dich!

[NyKoN]

Vielen Dank. Dir natürlich ebenso Andreas