Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Interessant Fabian, ich war von dem Eclat immer etwas enttäuscht. Mir war es Zuviel Säure. Muss mal wieder eine Flasche aufziehen

Ich finde den 21er jahrgangsbedingt auch etwas zu säurebetont, bzw. neben der Säure fehlt einfach Rückgrat, dann wird es eben schnell einfach nur sauer. Die 20er und 22er sind deutlich ausgewogener.

[Thedas]

Gestern wurde angegrillt und es gab Schwenksteaks. Dazu muss natürlich was getrunken werden… da wir zu viert waren war mal die Gelegenheit etwas mehr Aufzuziehen. Highlights waren:

2018er Pur Jus von Belluard, also noch von ihm selbst - super schön reduziert, salzig, nix an Frucht. So muss Savoyen.

2018er Grand Teppes von Ganevat. Geiler „hellrot fruchtiger“ Pinot.

2018er Berg Schlossberg. Nur 11.5% in 2018…

2020er Grauer Stein von Saalwächter. Wurde ja hier schon mehrfach besprochen

2020er Chardo Nägelin von Ziereisen hat extrem viel Luft gebraucht. Kam dann aber. Trotzdem viel Holz.

Telmo Rodriquez mein Wein des Abends. Spanien kann halt doch was

Enttäuschend leider 2014er Vuit… Rotwein mit 15% braucht kein Mensch…

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[NyKoN]

Stabiles Lineup, fehlen nur die Bubbles. 😉 Der Telmo / Falcoeira war 19 oder?

[Thedas]

Yes müsste 19er gewesen sein.

Gab Bier vorweg :-)

[NyKoN]

Banausen 😉 Probier mal den neuen Blubb von Rings. Der ist noch besser als der 1. !

[Thedas]

Ich bin nicht so der Blubb-Fan irgendwie - trinken das immer nur zur Reperatur am Ende :-D in Deutschland finde ich die neuen von Felix Keller absolute Benchmark… Rings is aber natürlich auch super. Was die 3 im Bereich Pinot machen ist schon groß!

[NyKoN]

In Sachen Rings bin ich bei dir. Von Keller hatte ich im Oktober die Grande Cuvee 001, das fand ich für den Preis eher enttäuschend.

[paia99]

Toller Chassagne Montrachet gestern, seidig, wenig Säure, großer Trinkfluss, feine Frucht.

[Thomas Crown]

Reparatur? Am Ende muss die Kurve doch weiter nach oben gehen, oder irre ich mich?

[Thedas]

Ich geh morgends um 6 immer laufen... und am Wochenende mindestens 25km... Von daher war das mehr als genug Wein :-D

[AndreasS]

Wir hatten grad einen ganz guten jungen Kabi mitten im Weinberg. Schön.

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[Thedas]

Toller Chassagne Montrachet gestern, seidig, wenig Säure, großer Trinkfluss, feine Frucht.

Sehr schöner Wein

[Thedas]

Zu Ostern mit der Familie hab ich auch bissel was aufgemacht…

Zum zweiten mal ist der Mont Blanc die Region der Wahl - Belluard Le Feu 2018 brutal stark mit wenig Alk, keiner Frucht, strahlend und straight! Leider sein letztes Jahr :-(

Beide Odinstal grundsolide und im besten Sinne „saftig“ - war 19er Auxerois und WB

Möbitz in Rot hat mal wieder gezeigt was die bei Wasenhaus noch lernen müssen

Auch wenn ich bekennender KPK Fanboy bin… BdB braucht kein Mensch :-) zu fett, zu extraktreich

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[paia99]

Danke Alexander

Klingt sehr interessant Deine Montblanc- Verkostung. Wie muss ich mir einen Wein mit keiner Frucht vorstellen?

[Thedas]

Danke Alexander

Klingt sehr interessant Deine Montblanc- Verkostung. Wie muss ich mir einen Wein mit keiner Frucht vorstellen?

Der hat natürlich schon etwas Frucht aber weit weg von Riesling, SB, WB, etc… Super Straight, bissi Apfel, bissi helle Blüten, straff, kühl,… wie ein Gebirgsbach

Leider hat sich der Dominique ja umgebracht :-(

[Thomas Crown]

Odinstal Weissburgunder mag ich sehr. Leider war meine letzte Flasche 2019 schon zu gereift und hatte keinerlei Leben mehr. Hoffe bei dir lief da mehr?

[ernst.fall]

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Sehr lecker. 2020 hatte ja noch einen kleinen Anteil Weissburgunder.

[paia99]

[QUOTE=Thedas;7271597]Der hat natürlich schon etwas Frucht aber weit weg von Riesling, SB, WB, etc… Super Straight, bissi Apfel, bissi helle Blüten, straff, kühl,… wie ein Gebirgsbach


Muss ich mal probieren, Danke!

[Thedas]

[QUOTE=paia99;7271640]

Der hat natürlich schon etwas Frucht aber weit weg von Riesling, SB, WB, etc… Super Straight, bissi Apfel, bissi helle Blüten, straff, kühl,… wie ein Gebirgsbach


Muss ich mal probieren, Danke!

Da ist leider kein rankommen mehr Andreas - und die neuen Jahrgange unter neuer Fuhrung sind leider kein Vergleich :-(

[paia99]

Ok schade. Danke Alexander