Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Danke für die Blumen. Freut mich, dass es schmeckt!

[wodgod]

Keller von der Fels hat mich persönlich nicht so abgeholt, fand den etwas eindimensional m8t mäßiger Länge … vielleicht hatte ich auch nur nen bescheidenen Jahrgang war 2020…

Letztes Wochenende mit Freunden
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[wodgod]

Afterwork Donnerstag und der passende Wein …. 2017 hat gerade ein sehr gutes Trinkfenster
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[man-stein]

Stimmt!

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[Thedas]

Von links nach rechts -

Cabernet von Jan Wongse super schön - braucht Luft, erinner an Weine aus der Loire die jetzt unter Grosfirmenbesitz sind

Breuer Schlossberg 2017 komplett oxidiert :-)

Saalwächter wie immer eine Bank - karg, kühl, bissi Reduktion…da zahlste normal das vierfache und bist noch gut dabei

De Moor VDV auch immer „Safe bet“ - besser geht Chablis nicht, nur anders. Da lass ich jeden Dauvissat stehen

Zum Nachschlag gabs noch einen Florine - boah hat das saure… :-)

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[NyKoN]

In Sachen Saalwächter bin ich völlig bei dir. Das komplette Sortiment ist meines Erachtens stark. Für mich mit Julian Haart und Peter Wagner das neue deutsche Talent.

Ich mag das Rheingau ja nicht sonderlich, aber der Breuer wird ein Flaschenfehler gewesen sein oder?

War der Ganevat nur dünn und sauer oder kam noch etwas dahinter?

[Thedas]

Ja war Flaschenfehler - steckste nicht drin!

[Thedas]

In Sachen Saalwächter bin ich völlig bei dir. Das komplette Sortiment ist meines Erachtens stark. Für mich mit Julian Haart und Peter Wagner das neue deutsche Talent.

Ich mag das Rheingau ja nicht sonderlich, aber der Breuer wird ein Flaschenfehler gewesen sein oder?

War der Ganevat nur dünn und sauer oder kam noch etwas dahinter?

Re Ganevat - das Gegenteil. Das ist kein „laserschwert“… saure ist 100% da aber eher „leicht anoxidierter Apfel“. Das hat Volumen und auch Alkohol. Getragen von Salzigkeit, Nussigkeig, etc. Große Kino!

[paia99]

Gestern gereiften Mikulski. Ich mag den sehr, wobei diese Flasche ziemlich karg und “kalkig” war. Vielleicht braucht wr auch noch mehr Zeit nach dem öffnen. Der letzte 2008 war runder.

[AndreasS]

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Wir hatten gestern einen 2018er Morstein von Wechsler. Der hat mir gut geschmeckt, am Anfang eine Petroleumnote, die aber recht schnell verflog.

Dazu eine wunderbare Margherita:

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[wodgod]

Wechsler ist hinter Wittmann so ziemlich der heiße Scheiss aus Westhofen … Probier gerne mal ihre Monopollage Benn

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[AndreasS]

Danke für den Tipp, werd ich machen.

[lordbre]

Andreas, der Mikulski würde sicher auch von einer Karaffe profitieren.

[paia99]

Hatte ihn karaffiert. Aber wahrscheinlich zu kurz.

[wodgod]

Dieser chardonnay war eine sehr schöne Tringerfahrung… kräutrig, salzig, Wahnsinns Länge
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[paia99]

Wieder ein Top- Tip von Fabian. Burgunder- Style für Kleines, mit etwas Luft schon richtig entwickelt. War begeistert!

[NyKoN]

Ich gebe mir Mühe. Freut mich, dass es schmeckt. Oliver Gabel ist für mich die Weißburgunder Benchmark in Deutschland aktuell. Die Spätburgunder und der Sekt sind auch nicht zu verachten.

[Thomas Crown]

Gabel ist echt super und immer noch total unter dem Radar. Habe ihn das erste mal 2021 Besucht und die Tage gerade einen 16er im Glas gehabt:

[wodgod]

Toller chardonnay
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[THX_Ultra]

Heute zum Abendessen, das war richtig feiner Stoff für super faires Geld im Restaurant finde ich.

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