Dann würde ich sagen:

Unter 'Bearbeiten' -> 'Einstellungen' -> 'Erweitert'

Die Haken bei 'iTunes-Medienordnder automatisch verwalten' und 'Beim Hinzufügen zur Mediathelk Daten in den iTunes-Medienordner kopieren' wegmachen.

Dann bleiben die Songs auf Deiner Platte und iTunes erwartet sie auch dort. Deine Mediathek (also die Datenbank mit den Matainformationen und nicht die Songs) bleibt lokal auf dem Mac.