Der Espresso-Thread

**Edmundo** · 16.05.2025, 16:36

You can't unsee it now

**MacLeon** · 16.05.2025, 21:24

Zitat von Sailking99

aaaber ich befürchte er meint, dass das Ding ihn an Gerätschaften für s*xuelle Handlungen erinnert.

Zitat von Surforbiter

Danke für die Aufklärung. Als jemand, der vom Schreiben lebt, hab ich schon ne gewisse Phantasie, aber das will ich mir jetzt nicht vorstellen.

Neeein, die Maschine sieht auf dem Bild so aus, als würde sie solche Handlungen an sich selbst vollziehen.

Seht's mir nach, es ist Freitag und Frühling noch dazu.

**Surforbiter** · 20.05.2025, 13:30

Ich kann ja mit diesen dunklen italienischen Bar-Röstungen wie Hausbrandt, Roen oder Passalacqua wenig anfangen, weil die Röstaromen so dominant sind, aber es gibt schon immer mal wieder dunklere Röstungen, die mir gefallen, alle voran natürlich der großartige Araku Grand Reserve. Und auch dieser Natural aus Costa Rico ist echt nicht schlecht. Nicht so komplex wie der Araku, aber mit einer tiefen samtenen Schokonote.

**Sailking99** · 29.05.2025, 17:34

Ich erinnere mich, dass hier schon einmal über Fellow Atmos geschrieben wurde.
Hat jemand sowas und kann berichten?
Welche Größe muss man denn für 500gr Bohnen nehmen?
Reicht da die 0,7l oder muss es die 1,2l sein?
Vielen Dank.

**Edmundo** · 29.05.2025, 18:43

1,2l für etwas unter 500g Bohnen.

**Fluzzwupp** · 29.05.2025, 20:46

ich hab den Fellow und den hier

https://amzn.eu/d/31M3Lod

den würde ich auch vor dem Fellow empfehlen, viel weniger Hazzle

**Sailking99** · 29.05.2025, 21:00

Wieso hazzle?

**Surforbiter** · 29.05.2025, 21:23

Bei dem Fellow musst Du "rumdrehen", damit er die Luft nach außen drückt. Das Vakuum hält auch nicht so wirklich lange, war mein Eindruck. Beim Airscape drückst Du den Innendeckel einfach runter. Finde ich auch die einfachere und bessere Lösung.

**Edmundo** · 29.05.2025, 21:24

Florian meint bestimmt nicht den elektrischen, sondern den alten zum manuellen Entlüften durch drehen des Deckels. Der bei Amazon entzieht aber keine Luft. Er drückt nur etwas Luft raus. Aber es bleibt trotzdem Luft im Container. Der Fellow ist auf jeden Fall das bessere Konzept. Und der elektrische entlüftet auch nach. Aber es ist auch keine Luft, was reinkommt, sondern höchstens das Ausgasen der Bohnen, was beim manuellen angezeigt wird.

**Fluzzwupp** · 30.05.2025, 06:12

Hab den elektrischen und oftmals ist das Vakuum weg wenn ich ihn nach einigen Tagen ausm Schrank nehme, weiss der Geier wieso aber meiner ist leider sehr unzuverlässig

**Edmundo** · 30.05.2025, 06:48

Dann ist er kaputt oder Batterie leer. Meiner funktioniert prima. Tausch ihn um.

**Sailking99** · 30.05.2025, 08:07

Ihr verwirrt mich.
Welchen brauche ich nun, eurer Meinung nach?
Nachdem der mehrmals am Tag auf und zu gemacht wird kann ich keine langwierige Lösung zum Abpumpen der Luft brauchen.
Bzw. Müsste mit überlegen immer nur am Abend das Vakuum zu ziehen.

**MacLeon** · 30.05.2025, 08:24

Gibt es denn keine Lösung mit einem edelgasgefüllten Container?

**Surforbiter** · 30.05.2025, 09:21

Zitat von Sailking99

Ihr verwirrt mich.
Welchen brauche ich nun, eurer Meinung nach?
Nachdem der mehrmals am Tag auf und zu gemacht wird kann ich keine langwierige Lösung zum Abpumpen der Luft brauchen.
Bzw. Müsste mit überlegen immer nur am Abend das Vakuum zu ziehen.

In fast allen Bereichen des Lebens bin ich ein Fan von KISS: Keep it simple, Stupid! Der Airscape (Amazon-Link oben) hat einen Deckel innen, denn Du kraftvoll nach unten drückst, bis er auf den Bohnen aufliegt. So wird fast alle Luft verdrängt und wenn Du ihn wieder öffnest, ist ein gewisser Widerstand da, es schmatzt etwas, dann fließt die Luft wieder nach. Wir benutzen den auch in Indien, um Gewürze vor der Monsun-Feuchtigkeit und Hitze zu schützen, das funktioniert gut - über Monate hinweg. Aber ich bin ja auch jemand, der mit einer Espresso-Maschine mit dem technischen Stand von 1967 Café macht und nicht einen internetabhängigen Kleincomputer mit Brühgruppe auf dem Tresen steht hat.

**Edmundo** · 30.05.2025, 09:28

Ist Deckel draufsetzen und einen Knopf kurz drücken eine langwierige Lösung? Dann ist das nix für dich.

Luft rausdrücken kannst du auch in den Kaffeebags wo der Kaffee drin geliefert wird und dann mit einer Kaffeeklammer verschließen. Für mich ist Vakuum halt das Optimum. Die Luftsäule über dem Kaffee ist das eine, die Luft um die Bohnen herum in den Zwischenräumen sorgen aber für die Oxidation. Und die bleibt da. Kaffee als Bohnen ist halt anders als Gewürz, was viel dichter packt. Das andere kann man günstiger haben in den Tüten. Aber das kann jeder anders sehen natürlich.

**Edmundo** · 30.05.2025, 09:29

Zitat von MacLeon

Gibt es denn keine Lösung mit einem edelgasgefüllten Container?

Was ist der Vorteil gegenüber einem Vakuum?

**MacLeon** · 30.05.2025, 14:45

Argon ist schwerer als Luft und würde in einem von unten geschlossenen Container Luft vollständig verdrängen. Dadurch wären die Bohnen hermetisch von Luftsauerstoff abgeschlossen. Auch beim Herausnehmen der Bohnen hätte der verbleibende Rest keinen Sauerstoffkontakt.

**Fluzzwupp** · 30.05.2025, 15:17

Coravin goes Espresso…coming up in 2026

**Edmundo** · 02.06.2025, 20:46

Was ist es jetzt geworden?

**oskrnbg** · 02.06.2025, 21:39

Wer richtig stilvoll und forumskonform upgraden will:

Die LM GS3 aus dem Nachlass von David Lynch steht zum ersteigern bereit:

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