Ich habe bei meiner VBM Junior DB mal den Druck etwas reduziert.
Ab Werk ging das Manometer beim Bezug auf etwa 12,5 Bar hoch und ich hatte immer irgendwie das Problem, dass der Kaffee zu schnell lief, auch mit extrem feinem Mahlgrad.. noch ein Tick feiner und es war dann quasi eine Dichtung und es kam kaum noch Kaffee durch.
Nun bin ich bei knapp unter 10 Bar beim Bezug und der Bezug ist viel einfacher zu kontrollieren UND der Kaffee schmeckt mir auch besser (kann natürlich auch Einbildung sein). Leider muss man das Gehäuse abnehmen, um an die Einstellschraube zu gelangen, aber das sind ja nur sechs Schrauben.

Mit wieviel Druck bezieht ihr denn so euren Espresso?