Der Espresso-Thread

[henri_san]

Mein Bruder ist auf den Geschmack gekommen (im wahrsten Sinne des Wortes) und ich würde ihm gerne zu Weihnachten ein Buch über Kaffee schenken. Anbau, Gebiete, Zubereitung etc.

Habt ihr da vllt. einen Tipp (möglicherweise auch Englisch, falls es keine guten in DE gibt).

Danke!!!

[speedy]

Mein Bruder ist auf den Geschmack gekommen (im wahrsten Sinne des Wortes) und ich würde ihm gerne zu Weihnachten ein Buch über Kaffee schenken. Anbau, Gebiete, Zubereitung etc.

Habt ihr da vllt. einen Tipp (möglicherweise auch Englisch, falls es keine guten in DE gibt).

Danke!!!

Sorry, jetzt erst gesehen. Es gibt durchaus gute deutschsprachige Bücher, die sich mit der "Gesamtthematik" beschäftigen.

Es gibt ein wirklich informatives Buch vom deutschen Kaffeeverband. Dabei wird das gesamte Thema sehr anschaulich erklärt. Auch Hintergründe zu Verarbeitung, Handel, etc. Eventuell ist das Buch aber schon zu sehr Fachbuch?

https://www.amazon.de/Faszination-Ka.../dp/3765818852

Von Johanna Wechselberger gibt es dann das Kaffeebuch. Hier wird das Thema ebenfalls recht umfassend dargestellt, insgesamt aber oberflächlicher und "lesbarer" als im Buch vom Kaffeeverband. Es eignet sich daher vermutlich besser zum Einstieg:

https://www.amazon.de/Das-Kaffeebuch...VR2G0RW1JZGKJY

Zu den verschiedenen Varietäten und Gebieten findet man grafisch anschaulich dargestellt gute Informationen im Kaffeeatlas von James Hoffmann. Das Buch enthält teils wirklich schöne Fotos. Auch hier gibt es grundlegende Infos zu Zubereitungsmethoden und -arten:

https://www.amazon.de/Kaffeeatlas-ga...6452752&sr=8-1

Am einsteigerfreundlichsten ist vermutlich das Kaffee-Buch von Anette Moldvaer. Hier gibt es viele Infografiken und Bilder. Vermittelt wird eher ein Grundverständnis zu den Basics und auch auf die Gebiete wird eingegangen:

https://www.amazon.de/Kaffeeatlas-ga...6452752&sr=8-1


Zu den verschiedenen Disziplinen wie Gebiete, Varietäten, Anbau, Verarbeitung/Röstung, Zubereitung, Latte Art etc. gibt es dann auch nochmal vertiefende Literatur.