Der Espresso-Thread

[Edmundo]

Diese Gewichts-Angaben von La Marzocco bezüglich deren Siebe irritieren mich.
Die Micra wird ja mit einem 14g - Sieb ausgeliefert, wie hier bemerkt wurde, und auch auf der HP ersichtlich ist, wenn man sucht.
Im Lieferumfang der Micra hab ich aber nix gefunden.
Sollte der süditalienische Standard aber nicht ehr bei einem 17g - Sieb liegen?
So wie auch z.B. bei der LM Mini im Lieferumfang…

Zudem werden von vielen die Siebe abweichend um 1-1,5g überfüllt, das soll ja der Espressoqualität zu Gute kommen.

In Unwissenheit der wahren LM-Siebgrösse, habe ich wie Vettore das Sieb meiner Micra am Anfang mit 17g Passalacqua Gold Vulcan befüllt, das klappte auf Anhieb gut.
Bin bei anderen Bohnen auch mal bis 18g hoch, zum Test.
Liege jetzt aber i.d.R. bei 17 - 17,5g im Sieb, je nach Bohne und Röstung.
Und das in einem 14g - Sieb? Da passt ja hinten und vorne was nicht zusammen.

Sollte ich also doch noch das 17g - Sieb bei LM ordern?
Ein IMS Competition E61 mit 18g liegt hier ja schon rum…

Das hab ich jetzt mal als Referenz genutzt, und die Füllvolumina der beiden Siebe gemessen, um das Verhältnis zueinander zu bestimmen. IMS Competition 18g vs. LM 14g.
Ergebnis: Wenn das IMS als 18g firmiert, dann entspricht das 14g von LM im Füllvolumen wohl ehr 15,8g und nicht 14g.
Kein Wunder also, dass da auch 17 - 17,5g reinpassen.
Ich bleibe somit wohl ersteinmal beim gelieferten, oder gehe dann doch gleich auf 18g.

Wie haltet Ihr das eigentlich?
Überfüllt ihr auch?
Was packt ihr so in euer „14g LM Micra“, das „17g LM“ oder in eure „18g Siebe“ rein?
Euere Erfahrungen diesbezüglich würden mich da mal interessieren…

LM 17g oder VST 18g sind gleich groß. Ich würde eins der beiden kaufen.

Überfüllen oder nicht hängt vom Kaffee und Mahlgrad ab. Das kann man pauschal nicht sagen.

[Keilerzahn]

LM 17g oder VST 18g sind gleich groß. Ich würde eins der beiden kaufen.

Überfüllen oder nicht hängt vom Kaffee und Mahlgrad ab. Das kann man pauschal nicht sagen.

Schon klar, Elmar
Mahlgrad ist immer vom Kaffee abhängig.
Ich fragte ja nur nach eurer Erfahrung… Ihr spielt ja sicher nicht nur mit dem Mahlgrad, sondern auch mit der Menge in g…
und dann Tendenz zum Überfüllen?

LG Martin

[Edmundo]

Schon klar, Elmar
Mahlgrad ist immer vom Kaffee abhängig.
Ich fragte ja nur nach eurer Erfahrung… Ihr spielt ja sicher nicht nur mit dem Mahlgrad, sondern auch mit der Menge in g…
und dann Tendenz zum Überfüllen?

Seit dem ichgerne puckscreens nutze eher nicht mehr, davor habe ich das öfters praktiziert. Aber auch nicht übertrieben und absichtlich sondern weil es gut gepasst hat. Ich glaube es gibt nicht diese eine Formel, dazu sind zu viele Parameter im Spiel.