Der Espresso-Thread

[NicoH]

Das habe ich mich auch gefragt - ob ich einfach mehr Wasser durchlaufen lassen kann Das wäre dann nicht Espresso mit Wasser, sondern Espresso mit aromatisiertem Wasser

Auf keinen Fall - am Ende der Extraktionsphase werden die Bitterstoffe extrahiert, wenn du den Espresso länger laufen lässt, wird der Kaffee dünn und bitter...

Ah! Danke

Hier, ich bims nochmal. Würde das gehen, wenn man etwas gröber mahlt? So vong Extraktion her?