Der Espresso-Thread

[Koenig Kurt]

Und ich glaube auch nicht, dass der Siebträger dafür erste Wahl ist. Eventuell wäre er "türkisch" besser gewesen?

[ehemaliges mitglied]

Hab ich dann im Nachhinein auch gelesen...vielleicht lags daran!

[esingen]

Hallo zusammen,
hab mir gerade eine gebrauchte, aber sehr gut erhaltene LA PAVONI EUROPICCOLA gekauft

Bin aber noch Anfänger.
Könnt ihr mich in Sachen Espresso, Mahlgrad und ggf. Mühle beraten?

Danke

[Homer82]

Vor 1,5 Jahren ging es mir wie dir.
Das Ergebnis nach ausgiebiger "r-l-x-Espresso-Thread-Recherche" lässt sich zusammenfassen, dann kannst Du dir das sparen:
Mühle: Mazzer Mini Electronic B (oder A, je nach belieben)
Bohnen: Caffé-Fausto

Über den Mahlgrad usw. reden wir, wenn Du Mühle und Bohnen hastVorher bringt das nichts

[Curator]

Mühle: Mazzer Mini Electronic B (oder A, je nach belieben)

Worin liegen denn die Unterschiede zwischen der A- und B-Version?

[Homer82]

Bei der A-Version drückt man zum Mahlen von Hand auf den Knopf (oben auf dem Deckel).
Bei der B-Version drückt man den Siebträger ans Gerät und betätigt so den Knopf.
Ich habe die B-Version, mein Vater (er ist auch ein "Forumsopfer", obwohl er noch nie da war...) hat die A-Version... Ich finde beide gut, allerdings lässt sich, wie ich finde, der Siebträger bei der A-Version besser positionieren.

[Curator]

Bei der A-Version drückt man zum Mahlen von Hand auf den Knopf (oben auf dem Deckel).
Bei der B-Version drückt man den Siebträger ans Gerät und betätigt so den Knopf.
Ich habe die B-Version, mein Vater (er ist auch ein "Forumsopfer", obwohl er noch nie da war...) hat die A-Version... Ich finde beide gut, allerdings lässt sich, wie ich finde, der Siebträger bei der A-Version besser positionieren.

Vielen Dank, Pascal!

[Koenig Kurt]

Wenn die Pavoni der Einstieg ins Geschäft sein soll, dann ja: Mazzer Mini E.

Ansonsten wird dem Ding jede Demoka-Einsteigermühle gerecht.

[Homer82]

[Edmundo]

Wo gab es denn nochmal die Mazzer Mini E günstig zu kaufen. Finde das nicht mehr. Und das Pimp-Zeugs.

[Homer82]

Stimmt, das Pimp-Zeugs ist sehr schön. Das hatte ich ja total vergessen... Besonders der Bohnenbehälter von Kurt.
Leider fällt mir der Name der Seite gerade nicht ein. Aber ich suche nachher nochmal.

[JakeSteed]

Die Glasbohnenbehälter für die Mazzer und den anderen Schnullibulli gibts zB bei cafe-kultur

[Homer82]

Danke, Hubertus!

[Curator]

Kann mir jemand von euch klassische Espresso-Tassen empfehlen?

Ihr wisst schon: Porzellan, dickwandig, konische Form, weiss, gute Verarbeitungsqualität.

[Koenig Kurt]

Wie immer: Die Einfachware von Fausto. Günstig und gut. Mit oder ohne Druck.

Wenn's was Spezielleres sein soll: KLICK

[Curator]

Vielen Dank, Kurt! Das ist genau, was ich gesucht habe!

[Edmundo]

Wer kennst sich mit VST Sieben aus?

Was nimmt man denn da? 7g für den einer und 15 oder 18 oder 20g für den zweier Siebträger?

Und wofür ist die Rille? ist es "Wurscht" was man da nimmt?

[ehemaliges mitglied]

Ich hab alle 4 und benutze nur das 18er.

[Edmundo]

Ich schwanke zwischen Synesso und VST Sieben beim Pullmann-Tamper. Die stimmen ja auf beide ab.

Bei den VST stört mich massiv das 1-er-Sieb mit der scharfen Ecke. Im KN-Bord nutzen die oft dafür wohl einen extra Tamper mit kleiner Seite und füllen dann anscheinend nur den unteren Teil.

Ich hab alle 4 und benutze nur das 18er.

Du nutzt dann auch nur den 2er Siebträger? Oder nutzt Du den 1er mit einem anderen Sieb?

[ehemaliges mitglied]

Ich schwanke zwischen Synesso und VST Sieben beim Pullmann-Tamper. Die stimmen ja auf beide ab.

Bei den VST stört mich massiv das 1-er-Sieb mit der scharfen Ecke. Im KN-Bord nutzen die oft dafür wohl einen extra Tamper mit kleiner Seite und füllen dann anscheinend nur den unteren Teil.


Du nutzt dann auch nur den 2er Siebträger? Oder nutzt Du den 1er mit einem anderen Sieb?

Ja, wenn ich Espresso mache, dann trinke ich eh immer Doppio und ansonsten mach ich immer Mugs voll mit Doppio + Milchschaum. Mit dem 1er komme ich gar nicht klar - hab es auch nicht wirklich probiert. Das 14er ist mir zu klein, das 20er zu groß. In das 18er kommen 18-20gr und gut ist. Vielleicht, wenn ich meine Kaffeesorten endlich mal alle katalogisiert habe und die Einstellungen aufgeschrieben sind, werde ich die Siebträger noch mal variieren - aber eigentlich keine Lust. Bin mit dem 18er zufrieden.

Ach ja, ich sehe es wie Kurt, voodo-as-voodo-can.