Der Espresso-Thread

[Mawal]

Meine Lieblingsbohnen neben dem Roen.

kannst du mal einen link dazu geben, danke

[Edmundo]

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

[Mawal]

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

danke, und welchen, es gibt da vier Sorten

[Alessio67]

Danke für den Tip. Am Lago bin ich öfter, da freu ich mich schon.
Mal weg von Neapel (Passalacqua) und Rom (Fanitini)

Sehr gerne: http://www.cafferoen.it/roen/index.php/de/

Gibt es aber in D nicht zu kaufen, daher importiere ich immer aus Wien von Tasteit, meist über den Michael : http://tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Tipp: Wer am Gardasee ist und in Affi vorbeikommt, da vorbeifahren. Sehr nett, Führung inkl. und meist auch Testtrinken. Und der Sohn spricht perfekt deutsch.

[ducsudi]

Den Roen gibt es bei Tasteit.

http://www.tasteit.at/page14/page6/cafferoen.html

Fcuk, too late.

[Edmundo]

Sudi, zu langsam

[ducsudi]

Ja ja, ich träum halt grad von der R58...

[Edmundo]

GRAN oder EXTRA BAR

[paddy]

So, ich wusste es ist irgendwann so weit...

Nachdem wir hier vor Ort vier bis fünf Locations haben, die einen Hammerespresso abliefern, will ich mich auch zuhause nicht mehr mit weniger begnügen, obwohl ich dann im Schnitt vielleicht nur 10 bis 20 Bezüge im Monat habe.

Was muss ich für den Bedarf für ein Set mit Mühle anlegen, welche Kombination empfehlt ihr, und was brauche ich sonst noch?

[Passion]

Große Frage...

Basis: Rancilio Silvia plus Demoka. Preise wissen andere sicher besser. Denke 650€?

Luxus: Zweikreiser gibts wie Sand am Meer... ECM, AQP, Bezzera... B.f.C. Maschinen zirka ab 1.300 plus Mühle. Die preiswerteste und schönste ist die ECM Casa Inox matt.

Würde die Basis Lösung nehmen. Sie ist unempfindlicher, er schmeckt daraus irgendwie immer gut. Ich hab die Silvia als Backup Maschine falls ich mal auf ein Ersatzteil warten muss. Wenn ich ehrlich bin hätte die auch gereicht.

Mein technischer Stand ist jetzt aber nicht 12/12 sondern eher so 2007.

[Edmundo]

Mein technischer Stand ist jetzt aber nicht 12/12 sondern eher so 2007.

Das ist ja das schöne. Die E61 Brühgruppe ist von 1961 - da ist zwischen 2007 und 2012 auch nichts großartiges passiert und Du bist immer noch aktuell.

[Koenig Kurt]

Jedenfalls nicht an der Mühle sparen, da kaufste sonst zweimal. Die ECM-Mühle (ohne Dosierer) sollte es minimum sein, die auch wirklich ordentlich mahlt. Soll es ein Timer sein, die Mazzer Mini E. Ist zwar am Anfang mit Kampf verbunden, aber den hast Du als Anfänger auch mit der Maschine, also - wurscht. An der Mühle würde ich nicht sparen.

Dafür dann eher an der Maschine. Wird viel Milch aufgeschäumt? Dann irgendeinen Zweikreiser, Marke fast egal. Wenn nicht, Ulrichs Standardempfehlung Rancillio Silvia oder die ECM ausm Network?

[paddy]

Das war das Erste was mir heute im web auch untergekommen ist:

http://www.coffeeitalia.de/Rancilio_Silvia_set.htm

[paddy]

Kurt, warum ohne Dosierer?

[Koenig Kurt]

Ich bin mit iPad einfach zu langsam.

[Edmundo]

Weil im Dosierer der Kaffee alt wird, wenn DU nicht 10-20 Bezüge/Tag machst

[paddy]

Verstehe, das bedeutet für mich dann manuell dosieren.

[Koenig Kurt]

Verstehe, das bedeutet für mich dann manuell dosieren.

Und weil das nicht jedermanns Sache ist, nimmt man eine Maschine mit Timer.

Mazzer Mini E, Mazzer Mini E, Mazzer Mini E...

Du willst es dich auch! So, wie Du schon angezogen bist.

Bloß keine Demoka. Es wird schon einen Grund haben, warum hier alle upgraden bzw. ihre Demka loswerden wollen.

[Edmundo]

Bloß keine Demoka. Es wird schon einen Grund haben, warum hier alle upgraden bzw. ihre Demka loswerden wollen.

Na komm, die Demoka ist und war eine hervorragende Mühle zu einem Superpreis. Klar geht immer besser, aber das Mahlwerk ist echt gut. Sie ist laut und spritzt a bisserl, das macht sie unbeliebt, aber sie ist imho immer noch DIE Einsteigermühle mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis. Dass eine Mazzer Mini E, die 3 mal so viel kostet, besser ist, keine Frage. Dass man irgendwann aufsteigen möchte, auch keine Frage. Ich glaube aber, 80% der Maschinenbesitzer hier sind überausgestattet. Aber gerade hier ist das doch normal. Aber für den Einstieg ist eine Demoka ausreichend. Da ist die Mühle nicht der limitierende Faktor. Da sind andere Parameter genug da, an denen man schrauben kann.

[Koenig Kurt]

Weil Du bei einem prognostizierten Verbrauch von zehn bis zwanzig Espressi im Monat NIEMALS frischen Espresso im Siebträger hat. Die Mühle mit Dosierer mahlt vor, wie viele Portionen weiß ich nicht, aber definitiv zu viel für den normalen Hausgebrauch. Knackpunkt aber sind frische Bohnen, und die möglichst frisch gemahlen.