Der Espresso-Thread

[preppyking]

Hallo,

ich habe eine DeLonghi "Magnifica", ist die "gut"?

Ich bin seit neuestem erst zum Kaffee/Espresso gekommen, probiere gerade African Blue von Tchibo, Dalmayr etc.

Bitte kein Bashing/Forumsverbot falls ich den Afficinados auf die Nerven gehe

Und, der Tropfen im Eingangspost von Mawal, ist der wirklich im Fall aufgenommen? *staun*

Viele Grüße

[sedge111]

Hallo,

ich habe eine DeLonghi "Magnifica", ist die "gut"?

Hallo,

solange Du keinen Espresso trinken willst ist die sicher gut............

Grüße!

Tom

[ehemaliges mitglied]

Flach
selbst gewogene 354gr.

Gruß
Claus

[Mawal]

das ist satt, so ein Tamper muss schwer sein!

[flori]

das ist satt, so ein Tamper muss schwer sein!

soll ja kein Spielzeug sein....

einmal plan

und einmal konvex

[AndreasL]

Nachschub

[Mawal]

der Tropfen ist authentisch, wenn man viele Bilder macht, dann wird auch mal eines.

Ansonsten gibt es einen Konsens unter baristas, dass wirklich guter Espresso eine Siebträgermaschine voraussetzt, mit der eingangs gezeigten Rancilio Silvia als Einstiegsmodell.

Vollautomaten sind extrem praktisch, aber gerade beim Espresso können sie nicht mithalten...dies gesagt habend, ich war zwei Wochen auf Mallorca und trank dort Espresso aus einer Cafetera, war auch lecker...

[Passion]

Mal eine Frage an die E61 Experten.

Ich habe ja mehrere Zweikreiser, unter anderen eine Andreja Quickmill Premium.

Bei diesem Maschinchen habe ich seit Monaten (vorher nie) das Problem, dass man den Brühhebel teils 15 sekunden geöffnet lassen muss bis Wasser kommt.
Die Maschine hat zwei Manometer, sprich Kesseldruck ist optimal justiert und Pumpendruck passt auch.

Nur ist eben der Wasserbezug derart spät, dass man um das Kaffeepulver nicht zu durchwässern erst den Hebel 15s geöffnet lassen muss ohne Siebträger.

Was kann die Ursache sein? Das unterteil der E61 (Name mir nicht bekannt) habe ich schon zerlegt und dichtungstechnisch erneuert.

Tipps?

[Deralex]

Hallo, bin NOCH ziemlich unbedarft bezüglich des Themas Espresso. Kann mir wer ein paar Anfängertips geben bezüglich Kaffeesorte, Maschine, etc. ...

[ducsudi]

Melde dich bei www.kaffee-netz.de an.

Da wird dir geholfen.

[Deralex]

Danke

[mws]

Danke für den Link. Sehr interessant

[Passion]

Danke Sudi, bin dort glaub ich schon seit 6 Jahren Mitglied. Dachte hier gäbe es ebenfalls Cracks.

[ehemaliges mitglied]

Hat hier jemand die neue Rocket R58?
Meine Kitchenaid verliert Wasser beim Extrahieren, ich denke, es muss eine neue her - sobald ich meine neue Karre verdaut habe.
Jetzt würde mich eure Meinung zu der Rocket interessieren, da ich sie mir wohl im Netz holen werde, ich finde keinen Händler in der Nähe (Augsburg-München).

Gruß
Claus

[Mawal]

Hat hier jemand die neue Rocket R58?
Meine Kitchenaid verliert Wasser beim Extrahieren, ich denke, es muss eine neue her - sobald ich meine neue Karre verdaut habe.
Jetzt würde mich eure Meinung zu der Rocket interessieren, da ich sie mir wohl im Netz holen werde, ich finde keinen Händler in der Nähe (Augsburg-München).

Gruß
Claus

habe eine Rocket Cellini und die macht viel Freude, R58 zwei Kessel plus Faena 61, da bin ich mir nicht sicher. Viebiemme hat auch sehr preiswertes Zwei Kessel Modell.

Warum nicht einfach einen Zweikreiser wie die Cellini? Zu billig

[ehemaliges mitglied]

habe eine Rocket Cellini und die macht viel Freude, R58 zwei Kessel plus Faena 61, da bin ich mir nicht sicher. Viebiemme hat auch sehr preiswertes Zwei Kessel Modell.

Warum nicht einfach einen Zweikreiser wie die Cellini? Zu billig

Zu preiswert geht ja gar nicht, zu billig schon - aber die Cellini ist bestimmt nicht billig, sondern günstig. Aber ich will keine Zweikreiser, denn ich will gleichzeitig Espresso raus lassen und Milch schäumen (bilde ich mir halt ein).

Aber warum und nicht

Gruß
Claus

[GT3 Racer]

Aber ich will keine Zweikreiser, denn ich will gleichzeitig Espresso raus lassen und Milch schäumen (bilde ich mir halt ein).

Aber warum und nicht

Gruß
Claus

Das geht sowohl mit Zweikreiser als auch Dualboiler. Beim Zweikreiser hast du halt frisches Wasser beim Espresso und beim Dualboiler ein komfortableres Temperaturmanagement.

[Edmundo]

Aber ich will keine Zweikreiser, denn ich will gleichzeitig Espresso raus lassen und Milch schäumen

Genau DAS machen aber Zweikreiser.

[Deralex]

Was haltet ihr als Einstieg von der http://www.tasteit.at/page16/page70/...ayloom-detail2


Ist es eigentlich so ein großer Unterschied, ob man den kaffee selber mahlt oder vorgemahlenes Pulver verwendet ?
Weiß jemand von euch ( Steirern/ Österreichern), wo es im Raum Graz ein Fachgeschäft für Kaffeemaschinen gibt ?

[Mawal]

es gibt eigentlich nur ein akzeptabeles Einsteigermodell: Rancilio Silvia und ja eine eigene Mühle muss sein.

ansonsten 20€ Herdkanne und Lavazza, geht auch, schmeckt auch...