Der Espresso-Thread

[Fluzzwupp]

ok, also all in all eher for fun dafür noch n Gerät dass ich laden muss, glaub da passe ich mal.

[Edmundo]

ok, also all in all eher for fun dafür noch n Gerät dass ich laden muss, glaub da passe ich mal.

Du hast so viel Sch… gekauft den man nicht braucht, jetzt was cooles und dann passt Du.

[Hausmarke_1974]

Du hast so viel Sch… gekauft den man nicht braucht, jetzt was cooles und dann passt Du.

[Fluzzwupp]

Du hast so viel Sch… gekauft den man nicht braucht, jetzt was cooles und dann passt Du.

[hadi]

Keine Ahnung, wohin damit - aber natürlich bestellt.

[dafredy]

...weil's im anderen Thread wohl unter ging:

Hast Du Mahlgrad feiner gestellt, ohne den Motor laufen zu lassen? Das darf man nie machen, da dann Verspannungen auftreten wenn sich was zwischen den Mahlscheiben befindet

aber schon mit Bohnen drin, oder? Oder kann man den auch leer laufen lassen (wo ich mich glaube zu erinnern, dass man das nicht darf...) Die Bedienungsanleitung ist da nicht klar in der Aussage...

[Edmundo]

Klar, ohne Bohnen drin passiert ja nichts. Die Scheiben sind ja voneinander getrennt. Ich wüsste nicht was dagegen spricht, die Mühle ohne Bohnen laufen zu lassen.

Feiner stellen ohne die Mühle laufen zu lassen, selbst wenn ohne Bohnen, ist insofern gefährlich dass Du die Scheiben in Kontakt bringen kannst. Das passiert aber nicht wenn Du minimal nachjustierst. Das ist aber auch unabhängig von Bohnen.

[dafredy]

Grazie, Elmar

[auster]

Große Freude die ich teilen möchte. Heute kam meine komplette Zuriga Ausstattung. Mühle, Maschine mit Dampflanze und Abklopfbox. Was soll ich sagen, schaut top aus. Nach drei Versuchen stimmte der Mahlgrad und Geschmack für mich (18g in; 3&g out in 26 sec.). Kaffee: Roen Extrabar.

Grüße an alle Espresso Genießer, Jochen

[AndreasL]

…(18g in; 3&g out in 26 sec.). Kaffee: Roen Extrabar…

Bin ja bekennender Nutzer eines 1-Siebträger und habe da ein kleines Sieb drin. Natürlich wurde mir schon öfter davon abgeraten; aber mir taugt es so.

Also hier 8g in; 38g out in 26 sec mit dem Extrabar. Wie unterscheiden sich die Kaffees geschmacklich dann?

[Sailking99]

Super!
Aber ohne Bilder glauben wir garnix.

[auster]

Ja wenn das mal mit Zugriff auf die iCloud geht gerne. ��

[Keilerzahn]

IMG_6307.jpg

Jochen, sollte doch eigentlich kein Problem sein…
Foto machen, auswählen

[auster]

Danke für den Tipp. Genau die Menüpunkte zum browsen fehlen bei mir am iPad. iOS 18.3.1 also aktuell.

[Edmundo]

8g in, 38 out? Verhältnis 4,75 statt etwa 2 - puh

[AndreasL]

Gibt es da ein optimales Verhältnis? Hätte gedacht, dass ein 1-Sieb für einen Espresso ausreicht.

Sieht ungefähr so aus: https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...=1#post7244108

Muss immer noch die Mühle justieren und messe später noch einmal.

Edit: Gerade 2 gelesen. Was bedeutet eigentlich 38 g out? Damit ist doch hoffentlich der Espresso gemeint.

Edit: Für mehr Mahlgut müsste ich ja fast mein 2-Träger und Sieb nehmen und dann reicht ja eine Tasse nicht aus.

[dafredy]

38 g out heißt, du stellst die Tasse auf die Waage und es kommen 38 g Flüssigkeit rein. Oder halt 19 g in jede Tasse, wenn du zwei drunter stellst. Bei dir sollte es also eher 8 g in und 16-19 g out sein, was wohl auch hinkommt, wenn man deine Tasse im Link so ansieht

[AndreasL]

O.K. Hier sind nur Profis unterwegs. Muss also weiter testen. Versuche jetzt mal mehr Input und schaue weiter.

Edit: Ich übe weiter. Wäre 12g in und 30g out in rund 25 Sekunden gut als Zielwert? Melde mich dann in vier Wochen wieder mit dem Ergebnis.

[Fluzzwupp]

Ratio bitte immer 1:2 - 1:2.5

dh bei 12g in ca 24-30g out in ca 30sek

empfehle aber doppel-bezug, bspw mit 18g

[Edmundo]

Ganz grob 1:2 bis 1:2.5, also eher 16g +/-