Der Espresso-Thread

[man-stein]

Ich scheine brav gewesen zu sein.

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Sehr schön! Kannst du sagen, wer in Deutschland die Bravo Tamper vertreibt bzw. nach Deutschland versendet? Ich finde da irgendwie nichts.

[kurvenfeger]

Sehr schön!

Bei mir gab es einen Latte-Art Kurs gemeinsam mit meiner Frau.

[MrLuxury]

Also wenn ich Schokolade in meinem Cappuccino / Flat White möchte, dann nehme ich den Slitti Extra Black. Vettore hat schon hier und da gute Tipps.

Eben habe ich mir übrigens einen Duwancho von den Kaffeemachern gemacht. Leider war das der Letzte. Ein fruchtiger Kaffee aus Äthiopien hat auch was. Nur völlig anders.

[Sailking99]

Ich bin gespannt was Du sagst.

[Surforbiter]

Sailking99:

Danke für den Tipp mit der Weihnachts-Mischung von JB!

Ein bisschen mehr Spekulatius als der Funkylicious, ich könnte den jetzt nicht wochenlang am Stück trinken, aber dieses halbe Pfund zur Weihnachtszeit war perfekt.

[Sailking99]

Niemand.
Ich hab den in Rumänien bei Barshaker bestellt.
https://barshaker.ro/bravotamper-blue

Kostet nach D 10,- Euro Versand zusätzlich zum Preis, glaube ich.
Im Vorfeld einfach mal mit denen schreiben.
Die sind ganz nett und schreiben sehr gutes Englisch
Der Versand geht dann sehr schnell.
3 Tage, glaube ich, waren es.

Haben ziemlich viele Bravo Sachen auf ihrer Hp.
Eventuell bestelle ich noch einen Leveler.

Bin über das KN drauf gekommen und ich hatte keine Lust mit Zoll und so aus Brasilien.

[man-stein]

Niemand.
Ich hab den in Rumänien bei Barshaker bestellt.
https://barshaker.ro/bravotamper-blue

(...)

Haben ziemlich viele Bravo Sachen auf ihrer Hp.
Eventuell bestelle ich noch einen Leveler.

Bin über das KN drauf gekommen und ich hatte keine Lust mit Zoll und so aus Brasilien.

Top, vielen Dank! Sie haben die Bravo-Sachen auf der Website leider nicht in Dalla Corte-Größe, aber ich frage mal nach. Notfalls eben doch aus Brasilien

[oskrnbg]

Ich wollte am 02.01 mal einen Ausflug nach Düsseldorf machen. Welche Röstereien oder Specialty Coffee Places für guten Kaffee könnt ihr da empfehlen?

[Fluzzwupp]

Ich wollte am 02.01 mal einen Ausflug nach Düsseldorf machen. Welche Röstereien oder Specialty Coffee Places für guten Kaffee könnt ihr da empfehlen?

Schvarz finde ich super.

[Sailking99]

Echt?
Ich dachte ich hätte da auch so kleine Größen gesehen.

Alternativ gäb‘s ja noch den Force Tamper.
Aber da gefällt mir der Knauf nicht und ich weiß nicht, ob die Dalla Corte Größen haben.

[man-stein]

Echt?
Ich dachte ich hätte da auch so kleine Größen gesehen.

Kleine Größen ja, aber noch kleiner als DC (53,x vs. 54,x). Aber ich schau mal.

[Corium]

Ich habe immer das Gefühl, mein Espresso sei zu kalt. Die Tassen fülle ich vor dem Bezug mit kochendem Wasser auf.
Meine Maschine steht auf 93 Grad. Mein Händler sagt, er hätte nachgemessen und es stimmt. So ein Thermometer, welches direkt im Siebträger misst, kostet richtig Geld. Kann mir jemand schreiben, wie heiß der Espresso in der Tasse sein sollte?

[Sailking99]

Ich glaube eigentlich nicht, dass es eine Empfehlung für die Espresso Temperatur in der Tasse gibt.
Warum glaubst Du denn, dass er zu kalt ist?

[Corium]

Keine Ahnung, weil ich mir noch nie den Mind verbrannt habe
In einer Espressobar kommen mir sowohl die Tassen als auch der Espresso selber heißer vor.

[NicoH]

Wenn heißes Wasser auf einen kalten Siebträger trifft, ist es sofort kalt.

Wärmst Du den Siebträger vor, etwa durch Einspannen des Siebträgers beim Aufheizen der Maschine?

[Corium]

Ja, wärme ich immer vor.

[NicoH]

Ja, wärme ich immer vor.

Dann weiß ich auch nicht

[Edmundo]

Espresso ist nicht so heiß dass man sich verbrennt. Wenn das eine Kaffeebar hat, dann ist vermutlich da das Problem.

[Corium]

Espresso ist nicht so heiß dass man sich verbrennt. Wenn das eine Kaffeebar hat, dann ist vermutlich da das Problem.

Vielleicht ist es das tatsächlich, denn geschmacklich finde ich meine Espressi meist um Längen besser als in den meisten Kaffeebars.

[Sailking99]

Ich glaube, dass es an den Tassen liegt.
In vielen Espressobar glühen die Tassen auf der Maschine seit Stunden vor sich hin.
Da verbrennt man sich meistens den Mund bevor man an den Kaffee kommt.
Wenn Du zufrieden bist passt es doch.

Mund verbrennen am Kaffee ist doch kein Qualitätsmerkmal und mache ich auch nicht.
Ich mag zwar wenn die Tasse ordentlich warm ist, aber glühend heiß kommt mein Espresso auch nicht bei mir am Tisch zu Hause an.

Wenn Du hingegen das Gefühl hast, dass der Kaffee nur lauwarm ist und zusätzlich auch noch sauer schmeckt, dann hat die Maschine in der Tat ein Problem.