Der Espresso-Thread

[Surforbiter]

Aber Gewicht: 520 Gramm. Die musst Du erst mal aufwärmen.

[mil6]

Puh, das ist schon weit oben auf der Sieb-/Siebträger-Sexiness-Skala...

[Edmundo]

Top, ich hab mich auch schon dran gewöhnt. Freut mich wenn es Dir auch gefällt.

[Surforbiter]

Back in coffee paradise (und die 25 Grad stören auch nicht :-)

[Edmundo]

Je 75g Da bekomm ich noch nicht mal die Mühle eingestellt Wie machst Du das?

[Surforbiter]

Ich mahl mit der Commandante - und bin eigentlich mit zwei Shots am Ziel. Das seh ich ja vorher schon an den Bohnen, wie dunkel die geröstet sind, und wie ölig. Und so fein justieren wie manche elektrischen Mühlen kannst Du die C40 ja auch nicht.

Und 75g, weil ich mir von Blue Tokai jedes Mal die neuen Sorten liefern lasse, bevor ich los fliege. Und dann probier ich die erst Mal aus bevor ich pfundweise ordere. Wobei: Manchmal ordere ich dann auch alle sechs oder sieben im Kilo, weil ich mich nicht entscheiden kann und die halt alle sehr, sehr gut sind (und kein Vergleich zu dem indischen Espresso, den Du in Deutschland bestellen kannst, die meisten von diesen kleinen Estates exportieren auch gar nicht).

[grobi666]

Ist hier jemand mit einer Single Dosing Mühle unterwegs und kann mal berichten?

[Edmundo]

Du könntest einfach mal ein paar Seiten zurück lesen

[grobi666]

Danke, gefunden.
Also ist Max der einzige, der eine DF64 hat und damit zufrieden ist.

Ich schaue gerade auf eine DF64P mit SSP HU Mahlscheiben.
Die Lagom macht auch einiges her, nur sehe ich hier nicht den dreifachen Preis als Gegenwert.
Die Niche scheint ja auch einen guten Job zu machen, allerdings ist die DF wohl die bessere Niche. (von den unterschiedlichen Mahlwerken mal abgesehen, wobei ich jetzt auch ein Upgrade Kit für die Niche auf flat burrs gesehen habe.)

[Edmundo]

Die Lagom ist von der Fertigung schon deutlich besser und präziser als die DF64. Die Farbe bei der DF64 ist kein Lack, sondern Folie beispielsweise. Das muss man schon sagen und rechtfertigt der Preis der Lagom.

Die DF64 ist deutlich günstiger, aber wohl auch gut. Hatte aber ein paar Kinderkrankheiten und es gibt viele Mods dazu, die inzwischen aber auch übernommen wurden in die V4.

Die Niche taugt auch, ist aber nur mit zusätzlichem Aufwand hübsch zu bekommen (zumindest für mich).

Ist halt die Frage, ob es deine einzige Mühle sein soll, oder ob du sie nur gelegentlich nutzen möchtest neben einer anderen. Falsch machst du wohl mit keiner was.

[grobi666]

Bei dem Preis sollte die Lagom auch besser gefertigt sein. Aber sehe hier irgendwie nicht den Preisunterschied gerechtfertigt. Von der Lieferfähigkeitmal ganz abgesehen.
Ich würde die DF64P nehmen. Die ist dann anodisiert (?) und nicht foliert sowie vom Aufbau her etwas optimiert.
Aktuell habe ich noch eine Atom (60mm) und die würde bleiben.

[Edmundo]

Hört sich gut an. Ist die „P“ denn schon gut verfügbar? Die ist ja erst gerade neu.

[grobi666]

Hört sich gut an. Ist die „P“ denn schon gut verfügbar? Die ist ja erst gerade neu.

Der ein oder andere Onlinehändler hat sie verfügbar.
Bald soll auch noch eine S kommen, bei der kann man dann auch die Mahlgeschwindigkeit, wie bei der Lagom, einstellen.

[Sailking99]

Ich finde die Lagom auch toll.
Falls noch nicht bekannt, dann bringt dieses Video einen recht schönen Überblick.

Ich finde, dass man da auch die Wertigkeit ganz gut erkennen kann.

[MacLeon]

Um mein Thema von oben noch mal aufzugreifen: Der Weber Workshops Unibasket ist mittlerweile als Preorder verfügbar. Allerdings kostet der 162 € plus Versand plus Einfuhrumsatzsteuer plus Handling etc…. Das wird dann ein Spaß, der mehr als 200 € kosten wird. Ich habe in der Zwischenzeit gesehen, dass es auch einen koreanischen Anbieter namens WAFO gibt, der solche Siebe auf den Markt bringen will, allerdings wohl noch teurer. Bei SWORKSDESIGN habe ich solche Siebe auf einem Bild gesehen, allerdings weiß ich nicht, ob die irgendwann in den Verkauf gehen werden.

Bei den Preisen werde ich ehrlich gesagt erst mal von einem Kauf absehen.

[Edmundo]

Verständlich. Für ein Experiment ist das viel zu riskant und teuer.

[madmax1982]

Ich schreibe hier noch kurz was zu meiner Erfahrung mit der DF64.
An der Verarbeitung der "normalen" DF64 gibt es meinerseits nichts auszusetzen; nix fühlt sich minderwertig an. Das Ding wiegt auch einiges, was einen robusten Eindruck vermittelt. Mag sein, dass die Mühle foliert ist; ja und?
Dadurch hat man eine tolle Auswahl an knalligen Farben zu einem Vernünftigen Preis und es wird an der richtigen Stelle gespart.
Damit kann der Hersteller dort gute Qalität liefern wo es drauf ankommt, ein gutes Mahlergebnis zu erzielen.
Mahlgradverstellung und das "Wiederfinden" einer Einstellung funktioniert richtig gut. Ich kann von Espresso auf Filter stellen und treffe meine Espresso Einstellung sofort wieder. Intuitive Feineinstellung funktioniert auch problemlos.
Ich hab mich für die Variante mit den unbeschichteten Mahlscheiben entschieden; daher kann ich auch nicht beurteilen, ob die Beschichtung einen messbaren oder sensorischen Vorteil bringt. Nach meinem Verständnis wird dadurch vor allem die Haltbarkeit verlängert, was allerdings bei den Mengen, die wir hier konsumieren, erst in mehr als 10 Jahren eine Rolle spielt.
Nachdem die "P" hier erwähnt wurde, habe ich einen Blick drauf geworfen. Das Teil sieht sehr schön aus, aber das Konzept verstehe ich nicht.
Warum liefert man da einen kleinen Vorratsbehälter mit? Ohne Blasebalg liegt der Totraum nicht bei 0 und auch nicht bei "nur 0-0,2g"; das ist schon deutlich mehr und geht meiner Erfahrung nach in den Bereich um 1g. Die "Unschärfe" schmeckt man dann auch in der Tasse.
Außerdem hat die Mühle keinen Timer, d.h. ich muss ein- und ausschalten und ob ich dann bei der gewünschten Menge lande, ist auch eher Zufall.
Soweit ich das sehe, ist die Mahlgradverstellung nicht mehr "ohne Limit", sondern eingeschränkt. Ich weiß nicht, ob das ein Vorteil ist. Solange alles zwischen Filter und Espresso dargestellt werden kann, hätt ich damit keine Probleme. Einschränkung bleibt aber Einschränkung.

[grobi666]

Die P kommt sowohl mit kleinem Hopper, als auch dem Blasebalg.
Du hast es richtig erkannt, die Mahlgradeinstellung ist eingeschränkt und es ist eine reine Espressomühle.

Sie soll etwas weniger streuen, als die ohne P und ist im Innern anscheinend etwas anders aufgebaut, was dem Mehlauswurf dienlich ist und die Mahlgradeinstellung soll noch besser reproduzierbar sein.

Ich habe sie bestellt werde berichten.

[madmax1982]

Bin gespannt! Schaut auf jeden Fall gut aus.

[THX_Ultra]

Ich hab mich nach Jahren mal über ein Upgrade getraut. Die La Marzocco gefällt mir einfach nicht und ich hab mal nach einer für mich passenden Alternative gesucht und gefunden. Welcome from Barcelona

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