Der Espresso-Thread

[madmax1982]

Entleert sonst noch jemand seine Wasserleitungen im Haus, bevor er für längere Zeit verreist?

[Jr1231]

Entleert sonst noch jemand seine Wasserleitungen im Haus, bevor er für längere Zeit verreist?

Es ging mir nicht um Keime sondern um einen eventuell abgestandenen Geschmack, aber danke für die tolle Antwort.

[Edmundo]

Ist halt doof für die anderen Hausbewohner.

[madmax1982]

You got to do what you got to do

[madmax1982]

Heute hab ich den "Uberfrettchen" von Quijotekaffee probiert.
Nicht schlecht, aber ich finde, dass man deutlich die gewaschenenn Bohnen rausschmeckt. Keine Säure aber irgendwie fehlt dem Espresso so auch bissl Substanz.

[Vanessa]

Ich habe gestern einen dermaßen guten Espresso vom örtlichen Italiener bekommen, das war sagenhaft. Der besorgt mir jetzt mal ein Kilo davon. Ich berichte dann...

[madmax1982]

Beim Preis fällst Du dann wahrscheinlich vom Glauben ab, wenn er Dir erzählt, dass er das Zeug von seinem Cousin aus Kalabrien für 7€/kg bezieht; Familie halt.

[Nixus77]

Ich bin mal gespannt, bis jetzt habe ich noch nicht „meinen“ perfekten Espresso gefunden.

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[Mr. Joe]

Bin gespannt, wie Dir schmeckt, ich hatte mich vom Verpackungsdesign anfixen lassen, hab damit aber keine so zufriedenstellenden Ergebnisse hinbekommen. Kann aber natürlich auch mir und mangelnd guter Einstellung von Menge und Mahlgrad liegen.

[Nixus77]

Rocket Appartamento hab ich auch, gefällt mir und macht was sie soll

Bin gespannt, wie Dir schmeckt, ich hatte mich vom Verpackungsdesign anfixen lassen, hab damit aber keine so zufriedenstellenden Ergebnisse hinbekommen. Kann aber natürlich auch mir und mangelnd guter Einstellung von Menge und Mahlgrad liegen.

Habs eingestellt bekommen, aber schmeckt mir nicht.
Der letzte (Guggenheimer)war von der Konsistenz her sehr dickflüssig wie Honig, das gefällt mir deutlich besser.

[Mr. Joe]

Rocket Appartamento hab ich auch, gefällt mir und macht was sie soll




Habs eingestellt bekommen, aber schmeckt mir nicht.
Der letzte (Guggenheimer)war von der Konsistenz her sehr dickflüssig wie Honig, das gefällt mir deutlich besser.

Ja, Appartamento +1, und dann lass ich es mit dem Passalacqua. Danke fürs Feedback

[madmax1982]

Guten Morgähn!

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[Edmundo]

Der Harem ist auf Grund der Bohnen etwas mehr pienzig, der Vesuvio deutlich einfacher in der Verarbeitung. Daher bin ich auch bei Passalaqua beim Vesuvio hängen geblieben.

[Departed]

Erstmal 500g Bohnen verschwendet beim Einstellen. Jetzt liege ich aber Nahe der 2:1 Brew Ratio (5 Sekunden Preinfusion, 25 Sekunden Brew) und geschmacklich passt es erstmal.
Doch deutlich schwerer ordentliche Ergebnisse zu bekonmen im Gegensatz zur DeLonghi (mit ihren nervigen pressurized sieb). Bin halt Anfänger und hab mich daher erstmal strikt ans klassische Rezept gehalten.

Bis jetzt auch sehr zufrieden mit der Lelit. Gut das Plastik (Siebträger und Steam Drehrad) hätten sie sein lassen können. Immerhin ne 1000+ Maschine (Ja, ich weiß das ist noch der Budget Bereich im Home Espresso , gerade bei Dual Boilern.)

[MacLeon]

Erstmal 500g Bohnen verschwendet beim Einstellen. Jetzt liege ich aber Nahe der 2:1 Brew Ratio (5 Sekunden Preinfusion, 25 Sekunden Brew) und geschmacklich passt es erstmal.
Doch deutlich schwerer ordentliche Ergebnisse zu bekonmen im Gegensatz zur DeLonghi (mit ihren nervigen pressurized sieb). Bin halt Anfänger und hab mich daher erstmal strikt ans klassische Rezept gehalten.

Bis jetzt auch sehr zufrieden mit der Lelit. Gut das Plastik (Siebträger und Steam Drehrad) hätten sie sein lassen können. Immerhin ne 1000+ Maschine (Ja, ich weiß das ist noch der Budget Bereich im Home Espresso , gerade bei Dual Boilern.)

Das kann an der Mühle oder am Kaffee liegen. Neue Mahlscheiben brauchen immer eine ganze Weile, bevor sie ordentlichen Kaffee produzieren. Warte mal ein, zwei Kilo und schau, ob es dann besser wird.

[ehemaliges mitglied]

Jetzt liege ich aber Nahe der 2:1 Brew Ratio (5 Sekunden Preinfusion, 25 Sekunden Brew) und geschmacklich passt es erstmal.

Gar nicht soviel nachdenken. Nach all den Jahren und hunderten Kilos verschiedenster Bohnen kann ich für mich behaupten: Roen Extra Bar oder Caffe del Conte gehen immer und die kann man einfach irgendwie durch den Siebträger ballern. Vesuvio ist auch gut, aber ich kauf seit Jahren nur noch die beiden erstgenannten.

Tamperdruck, VST Siebe usw. alles probiert. Das Einzige, was ich an meinem Setup getuned habe:
- Super-Jolly Scheiben in den beiden Mazzer Minis verbaut
- Siebträger meiner Bezzera durch die ECM Siebträger ersetzt (einfach bessere Haptik)
- immer das 2er Sieb verwenden
- TPLink Zeitschaltuhr/Steckdose, um die Maschine in der Früh 1h vorzuwärmen

[löwenzahn]

Wünsche viel Freude mit der neuen Maschine.

Michael

[Mr. Joe]

Setup sieht aber gut aus. Zubereitung wird schon. Viel Genussfreude damit.

[Edmundo]

Das stimmt. Erst mal 2kg billige Bohnen durchjagen hilft. Und kennenlernen muss man neue Maschinen auch immer.

[Zackbumm]

Und kennenlernen muss man neue Maschinen auch immer.

Das macht ja auch den Reiz aus. Am Vollautomat nen Knopf drücken kann jeder.
Seit 3 Wochen hab ich meine Lelit Anita jetzt und so langsam werden wir beste Freunde.