Der Espresso-Thread

[Thedas]

Indeed

[ferrismachtblau]

Guten Morgen, Mitinsassen!

Nachschub ist gestern eingetroffen ...



Gruß Frank

[jk737]

Mein Schwiegervater hat die Illy Espresso Tasse zu diesen Teller verloren, habt ihr eine Ahnung, wo er die noch kriegen kann?

IMG_0557.jpg

[slimshady]

Eventuell was aus der Tobias Rehberger Kollektion?

http://www.mediamarkt.de/de/product/...dard%20feed%7C

Mein Schwiegervater hat die Illy Espresso Tasse zu diesen Teller verloren, habt ihr eine Ahnung, wo er die noch kriegen kann?

IMG_0557.jpg

[Edmundo]

Mein Schwiegervater hat die Illy Espresso Tasse zu diesen Teller verloren, habt ihr eine Ahnung, wo er die noch kriegen kann?

Bei illy anfragen, die sind meist sehr kulant.

[jk737]

Cool, vielen Dank! Habs ihm schon geschickt!!

[chili77]

Das ist die Illy Rosenthal Haim Steinbach 2003 Non Collection. Ich habe selber ein paar der Tassen.

Edit:http://www.espressoonline.de/epages/...ectID=91305586

[jk737]

Vielen Dank schon weitergeschickt

[jk737]

Danke, sag ich ihm, er hat gerade gefragt, wo er die tasse einzeln kriegt

[Edmundo]

Sind die Vorfahren österreichische Schwaben?

[MacLeon]

Hier gibt es doch mehrere Besitzer einer La Marzocco GS/3. Die Maschine rückte plötzlich in den Mittelpunkt meines Interesses, nachdem ich sah, dass die ziemlich neue MP-Variante jetzt auch im Tankbetrieb ein ordentliches Druckprofiling erlaubt:



Jetzt meine Fragen: wie zufrieden seid ihr mit der Qualität des Kaffees und der Maschine? Wie laut ist die Maschine? Kann man sie betreiben, wenn der Rest der Familie noch schläft? Wie lange braucht die Maschine, bis sie nach dem Aufheizen stabil läuft? Verträgt die Maschine tägliches An- und Ausschalten? Dauerbetrieb ist leider keine Option.

[ducsudi]

Das Geräusch ist sehr familienkompatibel.

Im Menü kannst du eine Ein- und eine Ausschaltzeit programmieren. Ein Betrieb über eine Zeitschaltuhr ist nicht empfohlen.

Ich lasse sie ca. 40 Minuten vor der ersten Nutzung einschalten.

Zur Qualität des Kaffees kann ich nur sagen, daß sie im Vergleich zur R58 sehr temperturstabil ist und sich enorm reproduzierbare Shots generieren lassen.

Die Verarbeitung ist auch gut, allerdings liegt der Preis mit dem neuen conical valve wohl bei 6k ( mit dem Plastikseitenteilen ).

Da sehe ich den Sprung zu einem Chrombomber der gehobenen Kategorie echt heftig.

Durch die neue Paddlesteuerung sinkt der Wartungsbedarf wohl drastisch.

Die O-Ringe der alten Version vom Paddleschaft begannen schon recht früh undicht zu werden.

Doe alten Maschinen lassen sich auch umrüsten.

[MacLeon]

Danke, Sudi! Mir geht es vor allem um Präinfusion und Pressure-profiling, das bei E61-Maschinen soweit ich weiß nur mit Festwasseranschluss möglich ist. Gerade die Präinfusion habe ich sehr schätzen gelernt.

Ob ich eine GS/3 kaufen werde, weiß ich noch lange nicht, denn eigentlich bin ich mit der Cremina sehr zufrieden. Sie hat einige wenige systembedingte Limitierungen: Dosis (12-14 g für einen Doppio), Bezugsvolumen durch den Hubraum des Kolbens und Beeinflussung der Brühtemperatur. In Bezug auf letzteres ist die Cremina eben analog. Ansonsten hat sie viele Vorteile: Kompakt, einfach zu warten, schnell aufgeheizt, Präinfusion, geringer Wasserverbrauch und der Espresso schmeckt mir sehr gut.

Eine GS/3 würde das beste aus beiden Welten kombinieren, hätte aber den Nachteil, dass sie groß, schwer und energiehungrig ist. Mal sehen, ob sich irgendwo die Gelegenheit ergibt, mit einer zu spielen.

[BJH]

Die GS/3 ist sicher nahe am Nonplusultra. Was mich bei ihr sehr stören würde, ist das sehr unpraktische Handling beim Tankbetrieb.

[Thedas]

Wenn ich schon soviel Geld in die Hand nehmen würde, dann die hier: http://slayerespresso.com/machines/s...roup-espresso/

[MacLeon]

Die Slayer ist erstens noch eine ganze Ecke teurer, hat zweitens keinen Tank und ist drittens im Betrieb nicht gerade leise. Sonst definitiv cremig.

Hier ist der Geräuschpegel gut zu hören:

[avalanche]

Die ultimative Rache des frühaufstehenden Erwerbstätigen an die ganze Bagage, welche noch faul im Bett lümmelt

[MacLeon]

Die ultimative Rache des frühaufstehenden Erwerbstätigen an die ganze Bagage, welche noch faul im Bett lümmelt

Guter Vorschlag.

[rudi]

Servus,

hab mir mal ein paar Zucker Empfehlungen bestellt:

MauiSu Rohrzucker Demerara
MauiSu Rohrzucker Dark Muscovado
MauiSu Rohrzucker Light Muscovado
Billingtons Dark Muscovado Cane Sugar

wobei die Dark Muscovado den Geschmack des Espresso sehr stark verändern, ist nicht so meins.

[rudi]

Hab meinen Zucker zum Espresso gefunden:


MauiSu Rohrzucker Light Muscovado

die anderen nehme ich für Desserts