Der Espresso-Thread

**Etranger Explorer** · 12.04.2010, 12:50

Ohje, das hat aber gedauert
Die wurden wohl erst angefertigt.

**giftmischer** · 12.04.2010, 13:08

So, hier mal mein Wirkungsbereich:

**Koenig Kurt** · 12.04.2010, 13:46

Original von Etranger Explorer
Ohje, das hat aber gedauert
Die wurden wohl erst angefertigt.

Das ist ja der Gag an dem Ganzen.
Passgenau auf die Siebe gedreht.

Beste Grüße,
Kurt

**nugget** · 13.04.2010, 17:43

Dann freue ich mich schon auf deine Fotos!

**Etranger Explorer** · 13.04.2010, 18:29

Bitte ein Photo, auf dem der Tamper im Siebträger steckt.
Ich glaube sonst nicht, dass auch im Ausland so passgenau gearbeitet wird.

**acid303** · 13.04.2010, 18:59

bin gestern leider im falschen thread gelandet, daher hier nochals mein anliegen!

Hallo, bin Neuling in Sachen Espresso-Maschinen, möchte mir aber gerne eine kaufen. Habe den Thread jetzt mal durchgelesen, bin mir aber nicht ganz sicher was ich genau kaufen soll.

Ich würde 1x täglich am morgen zuhause einen Espresso trinken.

Habe mir mal von en ganzen Tips und links hier folgendes in Erwägung gezogen (von den 4 Bundles wäre es das "
Rancilio Silvia Espressomaschine + Mühle Demoka 207 matt"):
http://www.casa-del-espresso.de/inde...59e5a7dc8bde79

Wäre das OK für mich? Oder gibts Alternativen? Brauche keine High-End Gerät, will aber auch kein "Spülwasser" trinken. Preislich sollte es halt im Rahmen bleiben.

Als weitere Frage, was brauche ich (ausser den Bohnen und Tassen, is ja klar) noch für weiteres Zubehör dazu? Einen Tamper habe ich hier immer wieder gelesen. Kommt noch weiteres dazu?

Danke schonmal im voraus,
Gruss Monty

**golferwilli** · 13.04.2010, 19:28

Hi Monty,
Silvia klingt gut - Rancilio ist erste Wahl (im Amateurbereich), da dort die gleiche Brühgruppe wie in den Profi-Maschinen verbaut wird.
Hab gerade eine alte Nancy laufen - mit neuem (Silvia-)Thermostat.
Extrem gut, was da unten aus dem Siebträger läuft

Als Mühle würd ich vielleicht schau'n, ob'st ne Rocky (ist auch Rancilio) bekommst - die passt halt 100% dazu

**acid303** · 13.04.2010, 23:08

erstmal sorry, sehe mein link oben geht wohl nicht. hier darum nochmals:
http://www.casa-del-espresso.de/inde..._Rancilio.html

hätte das bundle mit der demoka-mühle genommen, die wurde hier schon irgendwo empfohlen?!

meinst du die mühle hier? http://www.espressofactory.de/rancros.html

habe gerade in einem anderen forum gelesen das die "eureka mci" etwas besser sein soll (kostet aber auch etwas mehr als die rocky)?

was brauche ich dann noch dazu, ausser dem tamper?

sorry, bin da momentan echt noch laie und weiss auch nicht so recht wo ich mich da richtig einlesen kann vorab

**golferwilli** · 14.04.2010, 18:32

Jeder hat so seine favoritisierte Mühle(n).
Fest steht, dass die Mahlung der Rocky halt voll zur Silvia passt, was sonst nicht umbedingt so sein muss.
Ich hab kurz meine alte Referenz - Mahlkönig zur Silvia reaktiviert. Um einges schlechtere Resultate

Frag den Verkäufer, ob er dir nich auch einen Komplettpreis mit der Rocky macht

**Mawal** · 14.04.2010, 19:55

Demoka und Silvia ist eine gute Kombi...die Demoka ist laut wie Sau und schmutzt auch....dafür ist sie billig und mahlt extrem gut....

**ducsudi** · 14.04.2010, 20:01

Original von Mawal
die Demoka ist laut wie Sau und schmutzt auch....

DAS wäre für mich definitiv ein Grund eine andere Mühle zu kaufen.

Ich hab mich 4 Jahre mit der Sauerei geärgert.

Seit einem upgrade habe ich eine ECM Casa und bin sehr zufrieden damit.

Ich gebe aber zu nach einer Mazzer zu schielen.

**acid303** · 14.04.2010, 22:48

leider gibt es bei dem einen laden keine rocky als mühle!

hier wenn man weiter runterscrollt gibt es die sivlia + rocky für 699.-:
http://www.espressofactory.de/rancilio-silvia.html

die frage ist, was ist sinnvoller? laut und schmutzig (demoka) muss nicht unbedingt sein, aber macht dass das feinere mahlergebnis wieder wett?

müsste aber immer noch wissen was ab zubehör dazubestellt werden muss (ausser nem tamper)? bin froh um jeden input

**Passion** · 14.04.2010, 23:50

Alle guten Mühlen machen ein feines Mahlergebniss.

Die Demoka macht halt dank Ihrer Einstellung es gerade dem Anfänger leicht, da die Methodik der "Mahlscheiben einander Näherbringung" eben mittels Drehrädchen stufenlos erfolgt.

Sie ist halt Mördermäßig laut. Sauerei machen alle, darauf kommts nicht an.

Mir tud die Maschine in den Ohren weh, sonst hätte ich sie vor einigen Jahren behalten, da ich aber immer 100g oder so mahle, drehe ich bei dem Gekreische durch.

Zur Rancilio brauchst du nichts mehr.

Guter Espresso, Rancilio, irgendwas zum "stopfen" und ne normale Mühle. Fertig ist der Espresso zu Hause.

edit2: ein zweier Siebträger ist natürlich Megadämlich für eine Tasse, das klappt nicht wirklich gut. Empfehle zwei Siebträger zu haben. Man kann die Nase auch separat kaufen, so kann man aus dem einer einen zweier machen und umgekehrt. Genügt dir vielleicht.

**CityCobra** · 17.04.2010, 17:21

Hallo Zusammen,

ich bräuchte einmal dringend euren Rat. Ich plane mir demnächst folgende Ausstattung anzuschaffen.

- ECM Mechanika IV Profi QS
- Demoka M-207
- Concept-Art Tamper Technic
- Concept-Art Andrückstation
- Dinzler Espresso Milano

Mich würde vor allem interessieren, wie die aktuelle Qualität der ECM Maschinen ist. War heute bei jemanden, der sich auf die Reparatur von Espressomaschinen spezialisiert hat. Er meinte, dass das der Kessel anfällig wäre und man bei älteren Maschine schwer an Ersatzteile käme. Bisher habe ich jedoch nur Gutes zu ECM gehört.

Zudem wäre es sehr nett, wenn Ihr mir Tipps zum Kauf geben könntet (Preis Online vs Händler in Hamburg)

Vielen Dank schon einmal im voraus!

**MacLeon** · 17.04.2010, 19:37

Für die Maschine ist die Mühle unterdimensioniert. Ich würde mir lieber was leiseres und weniger verdreckendes zulegen. Die Mühle ist IMHO genauso wichtig wie die Maschine. Was nützt der dickste Motor, wenn die Reifen nichts taugen

Über ECM gibt es kontroverse Diskussionen. Sicher sind die Maschinen gut verarbeitet, man zahlt aber einen vergleichsweise hohen Preis. Diese Tatsache hat mich jüngst zu Rocket Espresso gebracht, von denen eine vergleichbare Maschine etliche hundert Euro weniger kostet. Noch dazu ist der Kessel der Rocket außen vernickelt und es ist ein Pressostat aus einer Gastromaschine verbaut.

Auch eine Quickmill Andreja ist nicht von schlechten Eltern.

Von dem gesparten Geld gibt es dann auch eine ordentliche Mühle, z.B. von Mazzer

**Koenig Kurt** · 20.04.2010, 15:38

Original von nugget
Dann freue ich mich schon auf deine Fotos!

Update: Gibt's keins. Eyjafjallajokull's Asche sei Dank - meine Tamper warten immer noch in Australien auf die Ausreise!!! Ich könnte ausflippen - Geduld zählt nicht gerade zu meinen Stärken!

Zudem ist/war Gold "out of stock" - stattdessen gibt's Bronze.

Beste Grüße,
Tamping Kurt

**nugget** · 20.04.2010, 15:53

oh wie schade. aber vorfreude ist ja bekanntlich die schönste freude.

ich hätte ja zu gerne mal den goldenen auf deinen fotos gesehen. der reizt mich nämlich auch!

**acid303** · 21.04.2010, 22:24

so, werde mich das rancilio silvia bundle mit der rocky s (also ohne dosierer) bestellen. vermutlich hier: http://www.stoll-espresso.de/index.p...5dc32843e9f4f5

bevor ich die bestellung abschicke, was sollte ich gleich noch mitbestellen? reinigungsmittel oder -werkzeug (wenn ja, welches)? siebe und siebträger sind dabei, sollte man aber lieber etwas "besseres" mit dazubestellen? einen anderen tamper?

danke nochmals für kurzes feedback, dann wäre das auch endlich erledigt

**Mawal** · 21.04.2010, 23:35

unbedingt größrer Siebe mitbestellen, standardmäßig sind bei der Silvia 6 bzw. 12 Gramm Siebe dabei, es passen aber auch 7 bzw. 14 Gramm Siebe in den Siebträger.

mehr Espressopulver, mehr rummms...so einfach...der Unterschied ist deutlich spürbar...

**acid303** · 22.04.2010, 08:03

danke ulrich!

hast noch nen tip welchen sieb genau? oder passen da alle gängigen? habe jetz schon mehrmals von nen LM-1 gelesen, den man optional dazukaufen sollte