Der Espresso-Thread

[Thedas]

Top Maschine und top Mühle

Hatte heute ne ganz seltsame Crema...

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[BJH]

Alexander,

ich tippe mal auf Maschine bzw. Brühgruppe zu heiß. Bohnen zu trocken aufgrund zu geringer Feuchtigkeit in der Raumluft und dadurch Wasser zu schnell durchgelaufen. Gehe mal mit dem Mahlgrad ne Idee in Richtung feiner (Menge entsprechend erhöhen) oder Mahlgrad und Menge unverändert lassen und fester tampern. Brühgruppe kühlen nicht vergessen.

[ehemaliges mitglied]

Kurze Frage an die Experten: Wollte Kaffee verschenken! Die Beschenkten haben einen Jura-Vollautomat. Jetzt gibt es hier aus der Umgebung (schenke gerne Lokales, wenn die Beschenkten etwas weiter weg wohnen) aktuell nur Filterkaffeebohnen und keine Espressobohnen. Kann man die auch ohne Bedenken in den Vollautomaten kippen? Oder keine gute Idee?

PS: Ich weiß, VA sind nix für Baristas, aber die kennen sich ja auch hervorragend mit den Bohnen aus.

[Edmundo]

Da Kaffee in jedem Vollautomaten anders schmeckt, ist das Geschenk ein Risiko. Kann nämlich sein dass das zusammen nicht passt. Ich würde so was eher lassen.

[lordbre]

So, endlich Nespresso raus, ordentliches Equipment rein:



Kaffee funktioniert bereits wunderbar, Latte Art erfordert noch ein wenig Übung....

[Edmundo]

seh nix

[lordbre]

Echt ned???

[lordbre]

Nächster Versuch:

[JakeSteed]

Gut schaut's aus!

[Thedas]

Markus, sieht sehr gut aus - nur ein Punkt: Dampflanze und Mühle auf der gleichen Seite ist i.d.R. suboptimal... da sifft Dir die Mühle mit Feuchtigkeit voll und die Bohnen werden nass

[lordbre]

Danke für den Tipp! Vorerst muss das so bleiben, die vermutlich endgültige Lösung geht erst in ca. 1 Jahr...

[jk737]

Kennt jemand von Euch diese Maschine? Danke!

https://vettore.at/Ascaso-Dream-Mov-Arm-polished

[ibi]

BBRRRR kalter schauer übern rücken

[Edmundo]

Das ist der Espresso-Thread Für 700 Euro solltest Du mit etwas warten hier im network besseres finden können.

[jk737]

Das ist der Espresso-Thread Für 700 Euro solltest Du mit etwas warten hier im network besseres finden können.

So schlimm? Ok, schade.... Frau kämpft um einen zarten, nicht eckigen...

[newharry]

So schlimm? Ok, schade.... Frau kämpft um einen zarten, nicht eckigen...

Zart und nicht eckig ... und eine nichteckige Mühle findet sich auch noch

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[Sailking99]

... und eine nichteckige Mühle findet sich auch noch

Ganz leicht sogar.
https://www.stoll-espresso.de/kaffeemuehlen/elektra/


Bei Elektra wären auch die Espressomaschinen rund.

[Paradise1!]

So, mit etwas Glück habe ich folgendes Equipment ersteigert:

http://www.zoll-auktion.de/auktion/a....php?id=495300

Als Bohne nutze ich die silber oder goldene Variante von Izzo. Sehr lecker, wenngleich meine Frau den etwas bitteren Abgang beklagt. Dieser gehört für mich aber irgendwie dazu ... und mit etwas mehr Zucker meckert die Holde auch nicht mehr

Da ich mich nur begrenzt auskenne ... was haltet Ihr von der Zusammenstellung?

[Edmundo]

1.267,00 EUR? Ohne Siebträger und ohne Funktionstest??? Fraglich für wen das Glück ist.

Für 100 Euro mehr bekommst Du so was in Top und Neu und mit Garantie: http://www.baresta.com/domo-baresta/...mignon-schwarz

[Paradise1!]

Danke für Deine Einschätzung, bin beim Bieten nach den Preisen für das Gerät gegangen und daher auf einen ganz anderen Preis gekommen als für die von Dir verlinkte Kombination. Insofern war ich da eigentlich ganz zufrieden. Und funzen tut das Gerät. Insofern habe ich dannwohl zumndest damit Glück gehabt