Der Espresso-Thread

[chili77]

Bei meinem alten Einkreiser war der Leerbezug dringend nötig. Beim Dualboiler widerum gar nicht.
Wie kurz vorher bleibt natürlich fraglich, da man sich Arbeitsabläufe angewöhnt ist es aber schlußendlich wohl egal wann, hauptsache ist nur daß man ihn macht, wenn ihn die Maschine braucht.
Das Argument mit der Gastronomie kann ich aber nicht gelten lassen Dort einen wirklich guten Kaffee zu bekommen ist fast unmöglich.
LG

[Edmundo]

Das Argument mit der Gastronomie kann ich aber nicht gelten lassen Dort einen wirklich guten Kaffee zu bekommen ist fast unmöglich.

Das mag bei uns gelten, in italien bekommst Du an jeder Tankstelle einen leckeren Kaffee. Hier allerdings eher sehr selten, das stimmt.

Edit: Sudi +1, zu lange gebraucht zum Abschicken

[ducsudi]

Beschränke die Aussage mit dem guten Espresso auf Deutschland.

Ich bewundere immer Italien.

Du bist im letzten Nescherkral, gehst in eine Bar, zahlst 80 Cent und bekommst einen richtig guten Espresso.

Der Typ da macht sich keine Gedanken über Luftfeuchtigkeit, mit wieviel Kraft er tampert, cooling flush, das funktioniert einfach.

[Sailking99]

So, lange im Laden rumprobiert und es ist doch die Appartamento geworden.
War noch mal kurzfristig unsicher, ob ich nicht doch die Cellini mit Rotapumpe nehme. Der Espresso kam zwar für mein Gefühl noch einmal einen Hauch milder und cremiger aus der Cellini, aber em Ende hat doch das Design und die kleineren Ausmaße der Appartamento den Ausschlag gegeben. Und vor ein paar Wochen habe ich das in einem andern Laden genau umgekehrt erlebt und der Espresso aus der Appartamento hat mr besser geschmeckt.

Und wen ich mir meinen Geringen Platz für die Maschine in der Küche ansehe, dann war es richtig die kleinere Maschine zu nehmen.
Der Geldbeutel findet das sowieso.

Morgen Nachmittag wird das Ding aufgestellt und dann gibts Bilder und Bericht.

[MacLeon]

Dann Glückwunsch zur Entscheidung und in Zukunft viel Spaß mit der Rocket! Der Unterschied in der Kaffeequalität zwischen Rotationspumpe und Vibrationspumpe ist im Wassertankbetrieb nicht groß. Da spielen eher andere Faktoren eine Rolle wie z.B. Pumpendruck, Wassertemperatur und ggf. Düsenauslegung in der Trompete. Der Vorteil einer Rotationspumpe ist schlicht und einfach die geringere Lautstärke.

[Sailking99]

Danke.
Das mit der Lautstärke ist auch das Offensichtlichste.

Ich denke es geht auch so daheim.
Wenn mir meine Frau dann doch auf's Dach steigt oder es mich nervt, dann muß halt upgegradet werden.
Aber mur die Lautstärke waren mir nicht 500 euro mehr wert.

Und Festwasser könnte erst mit einem Unzug, welcher nicht geplant ist, realisiert werden.

[MacLeon]

Aber mur die Lautstärke waren mir nicht 500 euro mehr wert.

Ich bin deswegen auf die vollkommen geräuschlose Olympia Cremina umgestiegen. Frage nicht nach DEM Aufpreis

[arndt]

Glückwunsch zur Rocket!

Nach fast einer Woche mit meiner Bezzi kann ich sagen, dass ich schwer begeistert bin.
Für mich die perfekte Ergänzung war eine TP-Link WiFi-Steckdose. Keine Wartezeit mehr, immer einsatzbereit und von überall steuerbar.

[Sailking99]

Glückwunsch zur Rocket!

Nach fast einer Woche mit meiner Bezzi kann ich sagen, dass ich schwer begeistert bin.
Für mich die perfekte Ergänzung war eine TP-Link WiFi-Steckdose. Keine Wartezeit mehr, immer einsatzbereit und von überall steuerbar.

Was ist denn das?

[arndt]

Ein kleines Helferlein, das mir erlaubt aufzuheizen, wenn ich noch schlafe oder noch unterwegs bin:
klick

[ducsudi]

Die nutze ich auch, funktioniert top.

[Edmundo]

Ich hab eine WeMo, aber Prinzip gleich. Ist ein Muß. Quasi eine elektronische Zeitschaltuhr, die entweder klassisch betrieben werden kann, aber eben auch ferngesteuert werden kann. Quasi wenn man aus dem Büro losfährt, schaltet man die Maschine ein und sie ist aufgeheizt wenn man zu Hause ist.

[chili77]

Glückwunsch zur Rocket.

[pasta_hansel]

Auch von mir Glückwunsch zur Rocket!

Halt uns hier mal auf dem Laufenden, wenn du die Maschine eingeweiht hast!! Würde mich brennend interessieren, da ich für Anfang August auch die Appartamento ins Auge gefasst habe....
Was für eine Mühle bietet sich den dafür eigentlich an? Ist die Demoka M207 ok? Ich wollte nur ungern im ersten Step mehr als 300 Euro für die Mühle investieren...

[dominik1986]

+1

Ich habe die Eureka erstmal ins Auge gefasst.

[kafka*]

Hallo Torsten,

nicht sparen aber dann nur einmal kaufen!
Ich habe die Rocket Cellini Evoluzione V2 mit Festwasseranschluss.
Die Rotationspumpe ist ein muss, nicht nur wegen der Lautstärke sondern da ist auch sofort Druck da.
Zuvor hatte ich eine Dualboiler von Vipiemme, nicht zu vergleichen.

Mühle empfehle ich die Mini Mazzer und die Scheiben von der Goßen rein.

[ehemaliges mitglied]

Das ist ja wirklich eine "Maschine" Glückwunsch

[chili77]

Die Demoka ist gut. Eine der besten Einsteigermühlen für lange Zeit. Ich habe auch damit angefangen. Sie ist laut und saut herum, dafür ist sie leicht einstellbar und liefert ein gutes Mahlergebnis. Inzwischen ist sie meine Zweitmühle.

[MacLeon]

Die Mühle ist eine sehr wichtige Komponente in der Zubereitungskette. Meistens bleibt eine Mühle länger als die Maschine. Die Demoka mag sehr gut sein, aber siehe Peters Beitrag. Meist kommt irgendwann der Wille, upzugraden. Mein Rat wäre ebenfalls eine Mazzer Mini. Die hast Du bis zur Rente.

[Edmundo]

Der Wunsch kommt, aber eine Eureka oder Demoka tut es auch, wenn es sich sonst nicht realisieren läßt und liefert schon sehr gute Ergebnisse. Und beide kann man auch gut wieder verkaufen. Also ideal ist die Mazzer Mini o.ä., aber Eureka oder Demoka schlagen sich auch prima. Das Bessere ist der Feind des Guten.