Der Espresso-Thread

[oberstklink]

Nach einem Jahr probieren hätte ich jetzt auch eine Frage.
Ich habe eine Rancilio Silvia und dazu die Rcky S als Mühle. Die erzielten Ergebnisse schmecken mir meist. Allerdings ist steht nach dem Brühen in dem Sieb der Kaffeerest unter Wasser.
Was mache ich falsch?

[Edmundo]

Zu wenig Kaffeemehl.

[oberstklink]

Danke Elmar. ich dachte ich drücke zu sehr auf den Tamper

[Edmundo]

Versuch mal soviel Kaffee einzufüllen, dass dieser beim Einspannen ganz leicht das Duschsieb berührt. Das sieht man beim rausnehmen des Siebträgers auf dem Kaffee. Dann gibt es auch keine Feuchtigkeit mehr.

[jean]

kennt ihr schon diese minimalistischen geräte?

gibts hier: http://strietman.net/

ich bin einigen wochen auf der suche nach einer siebträgermaschine und habe mich quer durch das kaffee-netz gearbeitet. da ich sowohl die bombastischen chrombomber, als auch lärm verabscheue, habe ich mich zunächst für eine leise - weil handbetriebene mühle entschieden.

es ist die in deutschland entwickelte mahlgut mg1. http://mahlgut.eu/
eine totraumfreie mühle: 9 gramm bohnen rein - 9 gramm kaffeemehl raus (+- 0,1 gr.)
da kommt keine elektrische auch nur annähernd ran. die qualität und homogenität des kaffeemehls ist nach einhelliger aussage auf augenhöhe mit den besten profimühlen.
kann die lieferung kaum erwarten!

in den nächsten wochen werde ich mal nach eindhoven fahren um mir die strietman genauer anzusehen. die (noch wenigen) bisherigen käufer sind voll des lobes.
ich freue mich schon auf den kleinen ausflug und hoffe, bei gefallen direkt ein maschinchen mitnehmen zu können.
das ensemble mg1 und ct1 würde sich sicherlich gut in meiner küche machen ...

mfg
udo

[MacLeon]

ich bin einigen wochen auf der suche nach einer siebträgermaschine und habe mich quer durch das kaffee-netz gearbeitet. da ich sowohl die bombastischen chrombomber, als auch lärm verabscheue, habe ich mich zunächst für eine leise - weil handbetriebene mühle entschieden.

Das schreit ja geradezu nach einer Olympia Cremina. Die Macht nahezu gar kein Geräusch und produziert nebenbei besten Espresso. Ich habe meine jetzt seit über drei Jahren und bin immer noch top zufrieden.

Berichte mal bitte von der Mühle.

[jean]

Berichte mal bitte von der Mühle.

ich vermute, leif kann schon aus erfahrung sprechen, da er das mahlgut logo als avatar benutzt

mfg
Udo

[mojohh]

Sehr spannend!

Danke fürs Teilen.

[Edmundo]

Das wäre mir dann selbst zu viel Chichi, aber spannend ist es schon. Ich bin gespannt auf Deinen Bericht.

[Nixus77]

Sailking99

Findest du die Delonghi besser, als eine Nespresso?
will weg von Nespresso, aber nicht viel Aufwand betreiben.
Also entweder e.s.e Pads oder gemahlener Kaffee.

[Sailking99]

Sailking99

Findest du die Delonghi besser, als eine Nespresso?
will weg von Nespresso, aber nicht viel Aufwand betreiben.
Also entweder e.s.e Pads oder gemahlener Kaffee.

Ja, aber man muß folgendes bedenken:
Ich bin noch lange nicht geschmacklich wo ich hin will und habe auch den Aufwand unterschätzt. (Habe aber auch keine ESE)
Zweitens war abscheinend auch meine Nespresso Maschine Mist.
Da hat der Kaffe immer muffig und manchmal scharf geschmeckt.
Am We hatte ich den Nespresso aus einer neuen Maschine und er war um Welten besser.

Trotzdem bin ich froh, dass ich von diesem Müllproduzer weg bin.
Auch das Aluzeugs mit dem hohen Energieaufwand und dem Verdacht mit Demenzförderung hat mir nicht mehr grmefallen.

Von meiner Seite ein Klares Ja, aber es wird sicherlich in Kürze zu einer gescheiten Maschine Aufgerüstet.

Meine jetzige gibts dann im Network.

[Nixus77]

Danke Jungs, dann steht es für mich fest es wird wohl eine reine ESE Maschine.
Ich möchte nicht länger an Nespresso gebunden sein.

La Piccola Piccola
La Piccola Sara Vapore (Zweikreiser)
Elcor One
stehen zur Auswahl.

[Sailking99]

Nimm eine, die auch als Siebträger genutzt werden kann.
Du wirst früher oder später das Siebträgerspiel ausprobieren wollen.
Glaub mir.

[Nixus77]

Hätte ich auch gerne, aber dann mit Mühle etc.
Und dafür ist mein Budget zu niedrig und meine Wohnung zu klein. Die kommt mit der richtigen Wohnung

[Sailking99]

Naja, aber zum Beispiel meine Maschine kann ja beides und ist recht klein.
Ich bin mir sicher, da gibt es noch viele andere Maschinen, die auch beides können.

[Nixus77]

Hmmmm... da muss schaue ich mich wohl nochmal um. Bei deiner hab ich gestern den Siebträger im Mediamarkt nicht zu bekommen, die ist wohl raus.

[Nixus77]

Eigentlich hab ich mich ja in die Rocket Cellini Premium Plus V3 verliebt.
Aber dafür reicht mein Budget nicht.
Für <400€ bekomme ich keine richtig gute Siebträger (die auch ESE kann).

D.h. Ich hab mir mal die La Piccola Sara Vapore bestellt.
Das ist ein Zweikreiser und kann 2 verschiedene Temperaturen für Dampf und Espresso halten, wenn ich mich richtig eingelesen habe.

Wenn im Espressothread erwünscht werde ich berichten.

[Sailking99]

Berichte sind immer gut.

Wieso Siebträger nicht rausbekommen?
Aus der Maschine? Oder das Sieb aus dem Träger. Das geht schwer.
Aber azs der Maschine nicht.

Ich will mir am Samstag mal die Rocket Appartemento ansehen.

Wieso willst Du die genannte Cellini Premium Plus?

[Sailking99]

Berichte sind immer gut.

Wieso Siebträger nicht rausbekommen?
Aus der Maschine? Oder das Sieb aus dem Träger. Das geht schwer.
Aber aus der Maschine nicht.

Ich will mir am Samstag mal die Rocket Appartemento ansehen.

Wieso willst Du die genannte Cellini Premium Plus?

P.S. Wie ist eigentlich die Verteilung hier im Forum bzw. Die Meinung?
ECM? Rocket? Bezzera? Oder?
Und die Meinungen? Vor-und Nachteile bzw. Eigenheiten der Hersteller?

[Edmundo]

Für <400€ bekomme ich keine richtig gute Siebträger (die auch ESE kann).

Für <400 Euro gibt es keine richtig gute Siebträgermaschine. Vergiss das ESE, das ist doch Gelump. Wenn dann richtig mit Mahlen. Spar lieber noch etwas und such mal im Network (Suchanzeige). Ich hab meine 2-Kreiser mit Mühle damals für 700 Euro abgegeben hier. Lieber was gutes gebrauchtes als jetzt einen Mist kaufen. Das Dingen heißt ja auch "Der Espresso Thread" und nicht "Der braune Brühe Thread"