Meines Wissens wird der Schliff per Hand gemacht - zumidest bei den Uhren, die noch nicht komplett poliert sind.

Daher erklären sich dann auch die Differenzen.

Wenn man sich allerdings die Stärke des Kronenschutzes, z.B. bei der 14060, über die Jahre hinweg anschaut, haben die da offensichtlich wohl auch mal bewusst das Design verändert (ziemlich schmal heutzutage)...