Heute im Wald (Kärnten/Österreich)

[tigertom]

Ich mache das so: Pfifferlinge waschen, schneiden und in die Pfanne. Wasser ausdunsten lassen, dann Öl und Knoblauch rein, scharf anbraten und anschließend 100 ml Schlagsahne mit 2 EL Sauerrahm rein, Salz, Pfeffer, kurz aufkochen. Gleichzeitig Penne oder Linguini kochen. Dann die Pasta in ein Teller, Pfifferline rein und oben drauf frisch geriebenen Parmesan. Besser geht es nicht. So ein Gericht kannst der Königin von England servieren ! Guten Appetit !

Abgesehen davon, dass man Pfifferlinge (bei uns: Eierschwammerl) nie wäscht, sondern nur vorsichtig mit einer Bürste säubert, ist das Rezept hervorragend

leider hat dies zur Folge, dass mein Magen immer lauter wird
wo krieg ich jetzt frische Schwammerl her???

[herzplatt1]

Mensch was Pilze und vor allem
was'n Rotkäppchen...

[stevi0007]

hallo, kärnten liegt im Süden Österreichs ein wunderschönes Land, wo man im genial Urlaub machen kann, hab auch eine gute Adresse
http://www.pension-seejuwel.at/
lg, stefan

[paddy]

Original von stevi0007
hallo, kärnten liegt im Süden Österreichs ein wunderschönes Land, wo man im genial Urlaub machen kann, hab auch eine gute Adresse
http://www.pension-seejuwel.at/
lg, stefan

Hübscher Retro-Speisesaal.

[Laohu]

Original von Fastclimber
Schöne Fotos!

Hast aber nebenbei ein schönes Geständnis fotodokumentarisch festgehalten:

Gemäß § 3 Abs. 3 der Kärntner Pilzverordnung dürfen derartige Pilze nur bis zum 30. September eines jeden Jahres von ihrem Standort entfernt werden!

Strafe gemäß § 67 Kärntner Naturschutzgesetz bis zu EUR 3.630,--

Aber vielleicht nehmen sie deine Daytona in Zahlung

immer diese Juristen unter uns, sei doch nicht so streng

Back to Topic, leeeeeckere Pilze und schöne Uhren UND ein hübsches Rotkäppchen, sieht doch nach einem schönen Sonntag aus.

[MacLeon]

Hübsche Rotkäppchen haben wir letzte Woche auch gesehen:

[Salamander]

Schwammerl sind einfach genial

Bei uns gabs heute Schwammerlsauce mit Knödel.

Leider findet man auf meinen Plätzen nur ganz selten Stein- oder Herrenpilze dafür aber umso mehr Eierschwammerl.

Heuer 2 Stunden im Wald und mit 5kg nach Hause.

[Verde]

Original von falkenlust

Original von Fastclimber
Schöne Fotos!

Hast aber nebenbei ein schönes Geständnis fotodokumentarisch festgehalten:

Gemäß § 3 Abs. 3 der Kärntner Pilzverordnung dürfen derartige Pilze nur bis zum 30. September eines jeden Jahres von ihrem Standort entfernt werden!

Strafe gemäß § 67 Kärntner Naturschutzgesetz bis zu EUR 3.630,--

Aber vielleicht nehmen sie deine Daytona in Zahlung

...der war nicht schlecht

Das war kein Witz, in Kärnten tatsächlich so. Siehe hier

[Fastclimber]

Original von Verde

Das war kein Witz, in Kärnten tatsächlich so. Siehe hier

Wahrscheinlich hat er eine Ausnahmegenehmigung nach § 6 oder sonst irgendeinen wichtigen Status, der ihm das gestattet.

[Tudormaniac]

Original von Fastclimber

Original von Verde

Das war kein Witz, in Kärnten tatsächlich so. Siehe hier

Wahrscheinlich hat er eine Ausnahmegenehmigung nach § 6 oder sonst irgendeinen wichtigen Status, der ihm das gestattet.

Ich Ausländer-nix verstehen

[PCS]

Ach, die Kärntner haben dieser Tage eh anderes im Kopf.....