Auf jeden Fall hat Dich in dem Moment Dein Hund vergöttert....
Ergebnis 41 bis 60 von 330
-
13.08.2009, 14:08 #41
genau ... n paar Bier und nen Klappstuhl ... dann wird nix anbrennen
Gruss
WumTGT - Trinken gegen Terror
-
13.08.2009, 14:08 #42Gruß,
Michi
If the government says you don`t need a gun......buy two!
-
13.08.2009, 14:13 #43
Einen Versuch war´s wert, danke Dir für die Mühen
Ich will Immos, ich will Dollars, ich will fliegen wie bei Marvel.
-
13.08.2009, 14:17 #44RAMichelGastOriginal von Toppits
Beim Pullen stellte sich heraus, das er innen zu trocken ist. Bei der Dicke des Fleisches hätten sicher 93 Grad KT gereicht.
Es war zwar geniessbar, aber ich habe die Kruste abgekratzt und es dem Hund gegeben.
Was fehlt ist ganz klar der Rauchgeschmack. Beim nächsten Mal werde ich es mit einer Räucherbox probieren.
Bilder erspare ich euch!
Und dass es außen ziemlich dunkel wird, ist auch normal. Die Kruste hackst Du nach dem Ruhelassen in kleine Stücke und mengst sie dann unter die Fleischstreifen. Better luck next time. Wenn Du Tipps brauchst, schick mir ne PN
-
13.08.2009, 14:35 #45ehemaliges mitgliedGast
Habe ich gemacht. In Alufolie in die Thermobox gepackt. War daher heute morgen noch lauwarm. Ich fand es trotzdem zu trocken. Evtl. war der Braten nicht dick genug?
-
13.08.2009, 14:57 #46
-
13.08.2009, 15:15 #47Original von Toppits
Tja, das war leider ein Satz mit X.
Um 22 Uhr bekomme ich eine SMS, das ein paar Freunde in meiner Stammkneipe sitzen. Ich wollte nur "kurz" vorbei schauen.
Aus kurz wurde 3 Uhr. Sofort das PP gecheckt. Leider war die Kerntemperatur da bereits bei 96 Grad und damit der Braten ziemlich dunkel aussen.
Beim Pullen stellte sich heraus, das er innen zu trocken ist. Bei der Dicke des Fleisches hätten sicher 93 Grad KT gereicht.
Es war zwar geniessbar, aber ich habe die Kruste abgekratzt und es dem Hund gegeben.
Was fehlt ist ganz klar der Rauchgeschmack. Beim nächsten Mal werde ich es mit einer Räucherbox probieren.
Bilder erspare ich euch!
Andreas
First 7
-
13.08.2009, 16:12 #48
- Registriert seit
- 02.09.2007
- Ort
- Fox Club TFS/HH
- Beiträge
- 29.561
Dirk
-
13.08.2009, 17:10 #49
schade
Gruß, Joe
Lil‘ Landjaeger Hot & Spicy
Kow How Joe
-
13.08.2009, 17:25 #50
Es ist noch kein Pulled Pork vom Himmel gefallen
Sie haben Probleme mit ihrer Frau oder ihrem Geschäftspartner?
Call 555-walonskie-01
Sauber, diskret
-
13.08.2009, 18:02 #51
- Registriert seit
- 05.07.2007
- Beiträge
- 574
Original von Toppits
...Es war zwar geniessbar, aber ich habe die Kruste abgekratzt und es dem Hund gegeben.
...
...und wieder grüßt der Nikolaus
-
13.08.2009, 18:49 #52
Kann man so etwas eigentlich auch im Backofen machen
Andreas
First 7
-
13.08.2009, 19:41 #53
- Registriert seit
- 02.09.2007
- Ort
- Fox Club TFS/HH
- Beiträge
- 29.561
Ja, kann man, aber Smoker ist natürlich da am Besten.
Im Backofen ists ein Abklatsch.
Dirk
-
13.08.2009, 19:45 #54ehemaliges mitgliedGast
Müsste auch im Backofen gehen.
Werde es nächste Woche nochmals in Angriff nehmen. Und dann wird auch geräuchert.
-
13.08.2009, 19:46 #55
- Registriert seit
- 02.09.2007
- Ort
- Fox Club TFS/HH
- Beiträge
- 29.561
Erklär mal wie du im Backofen räucherst.
Dirk
-
13.08.2009, 19:55 #56ehemaliges mitgliedGast
Das war die Antwort auf die Frage von Andreas. Ich werde es wieder im Weber versuchen.
Räucherbox und Hickory Späne soeben bei amazon bestellt.
-
13.08.2009, 19:59 #57
- Registriert seit
- 02.09.2007
- Ort
- Fox Club TFS/HH
- Beiträge
- 29.561
Aaaaahhh ok.
Hickory rockt.
Dirk
-
14.08.2009, 09:29 #58
- Registriert seit
- 24.03.2004
- Beiträge
- 545
Bitte mal den Amazon-Link zur Räucherbox und den Spänen - Danke!
gruß AxelViele Grüße Axel
---
"If you can't understand it and it's not transparent, then you shouldn't buy it!" (John C. Coffee)
-
14.08.2009, 10:30 #59ehemaliges mitgliedGast
Box
Späne sind ebenfalls von Grillpro beim gleichen Anbieter.
-
14.08.2009, 10:37 #60Original von Toppits
...Es war zwar geniessbar, aber ich habe die Kruste abgekratzt und es dem Hund gegeben.
...Martin
but it ain't gon' happen tonight
Ähnliche Themen
-
Welchen Grill: Weber oder Weber ?
Von waba im Forum Off TopicAntworten: 14Letzter Beitrag: 22.07.2022, 12:38 -
Pulled Pork aus dem Water Smoker
Von giftmischer im Forum Off TopicAntworten: 86Letzter Beitrag: 18.04.2011, 19:07 -
SCHALOSCH pulled the Trigger
Von Schalosch im Forum Rolex - Haupt-ForumAntworten: 31Letzter Beitrag: 16.09.2006, 10:07
Lesezeichen