Einen Mac kannst du grundsätzlich bedenkenlos kaufen. Mittlerweile
gibt es für wirklich alles gute Software. Bei einem Macbook rate ich dir
dringend zu einem matten Display. Die Schminkspiegel machen echt
keinen Spaß.

Virtualisierung (Parallels, VMWare, VirtualBox) benötigst du nur, wenn du
in Office-Dokumenten viele Skripte nutzt. Für alles andere ist OpenOffice
wunderbar geeignet.