Ich habe auch diese Porsche-Design Messer. Zwei Kochmesser, ein kleines Kochmesser und ein sehr langes zum filetieren. Ist glaube ich für Lachs gedacht. Eine Fleischzange habe ich auch noch.
Entschuldigt die Laienhafte ausdrucksweise, aber ich kenne mich da wirklich nicht aus.
Hab' das Zeug immer von einem Lieferanten als Weihnachtspräsent bekommen. Finde die sehr schön und schneiden kann man damit auch gut.

Wenn ich dazu komme, stelle ich mal Fotos ein.