Original von AcidUser
...Am Stahl bin ich sicher, aber am Stein? Hab´ meine Messer bisher zum Schleifen immer weg gegeben. Es würde mich aber schon reizen...
ich habe einen 300/1000er


die 300er Seite nur, wenn eine Klinge brutal runter ist, letztlich hat mir das Forum Mut zu gesprochen, das Teil zu verwenden und siehe da es geht...als erstes habe ich ein verranztes Ganz-Stahl-Messer von Tchibo genommen, das Messer benutze ich um Gefrorenes zu zerteilen, du kannst dir vorstellen, wie die Klinge aussah, das Ergebnis war sagenhaft...unglaublich scharf...seit dem habe ich meine Hemmungen verloren...es gibt gute Anleitungen im Netz zum Wasserstein Schleifen...just go for it...