Ich kenne nun die D80-Bedienung nicht, aber mehr Tiefenschärfe/Schärfentiefe erreicht man generell bei jeder Kamera durch schließen der Blende. D.h. die Blendenzahl muss steigen.

Nach den Exif-Daten hat die Kamera die Blende 3,3 genommen bei 1/160 Belichtungszeit.

Wenn Du die Blende manuell auf den höchsten Wert einstellst (z.B. 22), dann verlängert sich (bei gleichbleibendem Licht) zwangsweise die Belichtungszeit. Daher solltest Du die Aufnahme auf jeden Fall mit einem Stativ machen.

Nach den Exif-Daten hast Du eine Brennweite von 60mm (entspricht 90mm bei 35mm Kleinbild) genommen.

Ein weiterer Weg, die Schärfentiefe zu erhöhen ist, niedrigere Brennweiten zu nehmen. Je länger die Brennweite, desto weniger Schärfentiefe bieten die Objektive. Salopp ausgedrückt: nimm also lieber ein Weitwinkel als ein Tele und gehe näher ans Objekt heran.

Gruß,
Jan