Ich nutze etwas sehr einfaches für die Datensicherung:

1. Emails: Ausgelagert im Rechenzentrum
2. Datenbank: Wird laufend untertags auf einen 32 GB (!) USB Stick gesichert, der bei mir am Schlüsselbund hängt - ohne ihn kann ich nicht heim. Komprimiert sind die Daten nur 8 GB groß und über ne inkrementielle Sicherung braucht das kleine Script nach Runterfahren der Datenbank nur noch 25 Sekunden, bis alles abgeschlossen ist, die anderen Änderungen werden im laufenden Betrieb gesichert.

Die Hütte kann abbrennen und ich habe alles notwendige auf dem Stick...