Also,

bei uns zwei Hübschen gibts heute Abend

Rinderrouladen, gefüllt natürlich mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurken.
Dazu lecker Semmelknödel, Spätzle und Rotkraut.

Die Soße koch ich "zu Fuß" mit viel Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotte und Lauch), und danach nicht durch einen Sieb, sondern mit dem Mixer aufgemixt und mit Sahne nochmal durchgekocht.

Dazu gibts einen 2005er Cabernet Sauvignon, im Holzfaß gereift, von unserem Haus-und-Hof-Winzer Weingut Bruno Wind aus Eschbach bei Landau.

Mahlzeit

Was gibt´s bei Euch?