Datteln enthalten auch Glucose und Fructose allerdings wird dieser langsamer aufgenommen. Ich möchte aber ganz weg von Zucker. Von Valter Longo gibt es ein 5 Tages Scheinfasten Set. Da sind auch Riegel ganz ohne Zucker und Ersatzstoffe drin. Das Set ist aber sehr teuer und ich suche eine Alternative, die im Handel erhältlich sind.