Original von Mawal
...mir sind sie einerseits zu lieblich und zu mariniert andererseits zu klobig und zu ungestalt...
Tschuldigung für den Einwurf, Wikipedia spricht:

Marinieren (aus französisch mariner von mariné, „in Salzwasser eingelegt“ entlehnt) oder Beizen ist ursprünglich eine Methode zur Haltbarmachung von Speisen in Salzlake für lange Seereisen. Heute versteht man darunter meist das Einlegen von rohem Fleisch oder Fisch in eine würzende, oft saure Flüssigkeit, Marinade genannt. Durch das Einlegen dringen Gewürze und Säure tief in die Speise ein und machen sie aromatischer und zarter.

In was werden die Dornblüths denn eingelegt?

Gruß

Erik