Original von Passion
Mal ne blöde Frage, Markus, gibt es auch ein Zweihandmesser?

und allgemeine Frage: Was macht einen hochwertigen Stahl eines letztendlich hier empfohlenen Messers aus? Hat ein Messer für 80€ ebensolchen Stahl?
Jedes Klappmesser, daß mit einer Hand (in der es auch gehalten wird) geöffnet und evtl. auch wieder geschlossen werden kann ist ein Einhandmesser. Messer wo man die zweite Hand dazu braucht, z.B. Schweizer Messer, sind dann eben "normale" Klappmesser.

Das Messer sollte max. 150€ kosten !
Dann wird es mit Damast und Holz schon schwierig was schönes zu bekommen. Messerforum ist sicher eine gute Anlaufstelle.
Spyderco macht gute Messer und ich finde die mit am besten zu öffnenden. Ich habe selbst eins und bin sehr zufrieden damit.